Mes meilleures recettes de poulet et de belles nouvelles

Les recettes de 2019 en image. Elles sont toutes disponibles dans la section volaille ! Je suis super heureuse de vous annoncer que je serai encore une fois cette année, ambassadeur pour les Producteurs de poulets du Canada. Ce genre de collaboration est pour moi une bénédiction. Ça me permet de brasser ma créativité, travailler avec des produits que j’adore et ainsi continuer de faire ce que j’aime le plus au monde, soit créer des recettes et vous les partager. Mes meilleures recettes de 2019 Pâté au poulet à congeler Soupe poulet et nouilles à la mijoteuse Brochettes de [...]

Par | 23 janvier, 2020|Attends que je te raconte, Je te raconte, Recettes, Volailles|

Un poke bar : La façon cool de manger un poke bowl en gang !

Un de ces soirs, je cherchais avec ma belle-soeur qu’est-ce qu’on allait manger pour notre journée en famille. Je n’avais pas envie de faire de la grosse bouffe lourde et longue à faire. L’idée de se faire un poke est venue sur le sujet. Jusque-là, facile comme tout ! Mais, je me suis vite rendu compte que chacun avait son petit caprice et qu’il n’était nullement question pour moi de commencer à prendre les commandes pour chaque personne de la maisonnée. On se calme. J’ai donc décidé de faire un poke bar. Un genre de DIY de bouffe. Facile comme [...]

Par | 10 janvier, 2020|Oh Wow!, Poissons et Fruits de mer, Recettes, Volailles|

Fleur de quesadillas

Je suis en mode plat à partager ces temps-ci. Je capote sur ce genre de repas. J’aime ça le type à la bonne franquette moi. Est-ce un terme que vous utilisez vous aussi ? Ma mère le disait tout le temps, mais dans son cas, c’était parce qu’elle était nulle en cuisine et qu’elle garrochait pas mal n’importe quoi sur la table. Crois-moi l’ami, c’était douteux comme ça ne se peut pas. Des fois, on aurait dit qu’elle prenait tout ce qui trainait dans le frigo même si ça ne faisait ni queue ni tête pis qu’elle balançait ça [...]

Par | 13 décembre, 2019|Recettes, Volailles|

Bouchées de poulet d’inspiration coréenne

J'adore changer un peu les traditions. Je me rappelle, il y a quelques années, nous avions l'habitude de faire un potluck aux saveurs du monde. Chaque invité pigeait un continent et devait apporter un plat de l'endroit. Je vous jure que le mixte des saveurs était parfois surprenant mais c'était fabuleux de découvrir des mets du monde. J'ai conservé avec le temps un certain penchant pour les entrées différentes. C'est dans cette optique que j'ai eu envie de vous présenter cette recette de bouchées de poulet d’inspiration coréenne. C'est à la fois sucré, acidulé et épicé. Un beau mélange [...]

Par | 3 décembre, 2019|Recettes, Volailles|

Poitrines de poulet à l’orange et aux canneberges

Le temps des fêtes arrive ! Voici une recette super simple de poitrines de poulet à l'orange et aux canneberges faites en collaboration avec les Producteurs de Poulet du Canada. Pas de cassage de tête cette année. On vise la simplicité. Elle se fait en moins d'une heure et accompagnée d'une belle salade, de petits pains chauds, d'un superbe dessert et d'un bon vin, tout sera parfait. Comme quoi, lorsque l'on choisit de bons ingrédients simples et savoureux, tout est possible ! Je vous le répète, il est important de rechercher les logos qui confirment que le poulet acheté [...]

Par | 25 novembre, 2019|Recettes, Volailles|

Casserole de courges spaghetti et poulet

Je suis allée à quelques reprises dans le cadre de mon boulot mais aussi dans des sorties familiales visiter des producteurs de courge. Vous dire la quantité astronomique de courge qui traine chez nous ! Je vais très certainement en avoir jusqu'à l'an prochain ! Heureusement, ça se conserve relativement longtemps. Comme je suis un peu à boutte des potages (j'en ai fait trop ces derniers temps), j'avais envie d'une recette à la fois santé mais gourmande. Je me suis donc fait cette casserole de courges spaghetti et poulet avec beaucoup de fromage. Vraiment, c'était délicieux. En plus, c'est [...]

Par | 4 novembre, 2019|Recettes, Volailles|

Boulettes de poulet sauce au cari et lait de coco

Des boulettes, on aime tous ça. Je ne sais pas pourquoi. C'est peut-être que c'est réconfortant  ou parce que c'est accessible. Qui sait ! Ce qui est certain, c'est qu'on peut les faire avec des viandes différentes, des sauces variées et ça se congèlent habituellement super bien. C'est vraiment un beau passe-partout. Cette fois, je vous les propose en version orientale. Ces boulettes de poulet avec sa sauce au cari et lait de coco sont simplement hallucinantes. Sur un lit de riz ou accompagné de légumes sautés, c'est le paradis. C'est parfumé, c'est goûteux, c'est savoureux ... C'est juste [...]

Par | 20 octobre, 2019|Recettes, Volailles|

Poulet à l’orange comme au restaurant !

Du bon poulet à l’orange. Le classique du buffet chinois que tout le monde adore. J’avais déjà fait une version maison il y a un moment déjà et c’était bon, mais sans plus. J’ai donc refait une tentative en changeant quelques trucs. Un peu plus de ceci, un peu moins de cela, beaucoup de s’t’affaire là et BANG !, v’là tu pas LA recette que j’attendais. Danse de la joie instantanée dans la cuisine de Mme Fourchette. Ma fille était très perplexe en regardant la chose. Comme si elle me disait qu’elle ne voyait rien d’excitant là-dedans.   Bien, elle a [...]

Par | 16 octobre, 2019|Recettes, Volailles|

Keftas au poulet et poireaux avec sauce citronnée à la menthe

J’ai eu un petit faible pour cette recette. J’avais une idée de départ, mais rien ne s’est passé comme prévu à part le goût final de mes trop bonnes keftas. En fait, ce qui est arrivé, c’est que dans une certaine confusion, j’ai dégelé du poulet haché au lieu de l’agneau comme je le voulais. Ne voulant pas perdre la chose, j’ai décidé de faire la recette que j’avais en tête malgré tout. Puis, là, sorti de nulle part le drame ! OUI, mesdames, messieurs, le DRAME s’est invité dans ma cuisine. Je ne trouvais aucun oignon dans la cuisine. [...]

Par | 11 octobre, 2019|Recettes, Sandwichs, Volailles|

Soupe poulet et nouilles à la mijoteuse

Ces temps-ci, je file tellement automne, réconfort, repos. Je suis, je dois l'avouer, un peu claquée. Je ne sais pas si c'est l'automne qui me rentre dedans ou mon été super intense mais, je ressens le grand besoin de me blottir dans une doudou avec une soupe chaude. Le rhume nous a fait l'honneur de sa présence puis Emma et moi, on renifle comme des chiens. La joie. Alors quand je devais trouver mon idée de recette dans le cadre de mon rôle d'ambassadeur des Producteurs de poulet du Canada, pas besoin de vous dire que c'est de la [...]

Par | 7 octobre, 2019|Instant Pot/Mijoteuse, Recettes, Soupes et potages, Volailles|