Recette parfaite pour passer les restes : Pâtes au poulet, bacon et chou-fleur

Ça vous arrive d’avoir plein de petits plats qui trainent dans le frigo, mais rien en assez grande quantité pour nourrir toute la famille ? Un petit plat de crudité. Un petit plat de poulet. Un petit peu de fromage. Un peu de crème. Bref, plein de « petits restes » qui semblent bien anodin mais qui peuvent nous sauver beaucoup de temps et surtout une virée à l'épicerie. Quand on s’y prend bien, on peut transformer  tout ça en un plat complet en deux temps trois mouvements. C’est ce qui est arrivé cette semaine à la maison. J’ai littéralement garroché tout [...]

Par | 1 septembre, 2020|Pâtes, Recettes, Viandes, Volailles|

Mon truc pour un repas délectable prêt en deux temps, trois mouvements !

Si je te disais que mes sous-marins au poulet, on peut les faire en quelques minutes lorsqu'on est bien préparé, tu me dirais quoi ? Si tu doutes que c'est faisable, continue à lire que je te donne mon truc de fille organisée qui n'a pas toujours envie de se casser la tête en cuisine. Parce que ce n'est pas parce que j'adore cuisiner que je n'ai pas envie de rapidité par moment. Moi aussi, par bout, j'en ai mon casque des chaudrons. OUI, OUI ! J'te le dis. Tu ne seras pas surpris de savoir que mon truc [...]

Par | 3 juillet, 2020|Recettes, Sandwichs, Volailles|

Brochettes de poulet romarin et moutarde de Dijon

Les réunions familiales sont transformées. Les BBQ et les cours remplies de monde, c’est plus difficile vu la distanciation sociale. C’est même difficile de faire des petits repas dehors sans que tout le monde touche à tout. Je me suis donc dit qu’il serait intéressant de proposer un repas à servir sur des plaques afin que chaque « famille » puisse se servir sans toucher la nourriture ou les ustensiles de cuisson des autres. Un cuistot. Un BBQ. Une recette qui fait plaisir à tout le monde et surtout, une recette qui se cuisine de A à Z sur le BBQ. [...]

Par | 13 juin, 2020|Recettes, Volailles|

Salade Bangkok au poulet complètement folle

L’autre jour, je me suis commandé une salade Bangkok du restaurant (St-Hubert si je veux être précise). Bref, j’ai capoté dessus comme un enfant capote sur un biscuit aux pépites de chocolat (y’en a des bons ici). Bref, la semaine suivante, j’ai commandé de nouveau du St-Hubert et je l’ai reprise pour bien m’imprégner des saveurs et être en mesure de la refaire à la maison. Je me suis mise aux fourneaux le lendemain et voici le résultat. Une délicieuse salade Bangkok qui restera dans mes tops de salade, j’en suis certaine. Petite anecdote de développement de recette : mon [...]

Par | 19 mai, 2020|Recettes, Salades, Volailles|

Salade de pâtes au bacon et poulet pané

L’été et la belle température arrivent. On a envie de se faire des salades à partager pour manger dehors avec nos proches. Conviviale et goûteuse, cette salade de pâtes et de bacon accompagnée de filets de poulet pané est juste INCROYABLE. Elle a fait sensation à la maison et sur les réseaux sociaux. Vous avez été nombreux à m’écrire en réaction à sa création sur les stories et encore plus en voyant la photo du plat. Croyez-moi que vous serez bien servis lorsque vous y goûterez. Le citron balance super bien le plat et se mélange à merveille avec [...]

Par | 5 mai, 2020|Recettes, Salades, Volailles|

Soupe Phô maison au poulet

On ne peut pas dire que la température soit exceptionnelle en ce moment. Entre les averses et les vents assez intenses, la température ne nous donne pas envie de sortir dehors. En tout cas, je file très doudou et soupe, ce qui est très surprenant pour la mi-avril. Cette soupe Phô est un must dans ma maison en ce moment. Elle est ultra réconfortante et m’enveloppe d’une chaleur dont on a tous besoin. J’espère que vous l’aimerez ! Bonne popotte les fourchettes. Soupe Phô maison au poulet Temps de cuisson : 50 minutes Temps de préparation : 20 minutes Degré de difficulté : [...]

Par | 21 avril, 2020|Recettes, Soupes et potages, Volailles|

Pilons de poulet à l’érable et à la lime

Le printemps arrive, oui, oui. Il faut faire fi de la neige qui est tombée cette semaine et se concentrer sur les belles journées qui s’en viennent. Puis, qui dit soleil et printemps, dit manger dehors et manger plus léger. Voici une belle recette qui accompagne à merveille un petit riz ou une belle salade colorée. Toute la famille se régalera. J’te le dis, y’a des doigts qui vont se lécher dans les chaumières. Parce que, pas question de manger ça à la fourchette. NON ! Et c’est Madame Fourchettes qui vous le dit, les doigts sont de mise pour [...]

Par | 9 avril, 2020|Recettes, Volailles|

Tirée de mon livre : Salade de pâtes César au poulet

Cette salade est une recette facile à faire qui fait vraiment jaser. Elle est combine deux plats que l'on adore à la maison, soit les pâtes et la salade césar. Les enfants capotent. Les gens qui se sont procurés mon livre, m'en parle régulièrement. Un must. D'ailleurs, je vous ai montré comment la faire en live sur Facebook, juste ici : https://business.facebook.com/BlogueCinqFourchettes/videos/221280135651435/   Bon appétit les fourchettes ! Salade de pâtes César au poulet Temps de cuisson : 21 minutes Temps de préparation : 15 minutes Degré de difficulté : facile Portion : 4 Ingrédients : 4 tasses de penne, cuits 1 c. table [...]

Par | 25 mars, 2020|Recettes, Salades, Volailles|

Poulet aux olives, un plat qui fait voyager

Mon ami Miloud est un homme adorable! Il fait partie de ma vie depuis plusieurs années et lorsque je vais manger chez lui, c’est toujours du bonheur, et ce surtout quand il fait du couscous. Je n’ai jamais vu quelqu’un mettre autant d’amour dans un couscous! Il le fait comme si sa maman le regardait. Il prend tout son temps pour mouiller et bien brasser son couscous. C’est quasiment relaxant à regarder! J’ai eu la chance de partager quelques repas traditionnels chez eux et c’est vraiment comme voyager, mais dans son assiette! C’est avoir un peu de l’Algérie dans [...]

Par | 4 mars, 2020|Recettes, Volailles|

Pennes avec sauce crémeuse au citron

La Saint-Valentin vient tout juste de se terminer. Ce n’est pas une raison pour arrêter de porter une attention particulière aux êtres chers. Cuisiner pour eux un beau geste d’amour et encore plus si on trouve une recette avec de bons ingrédients et qui fait plaisir à tout le monde dans la maisonnée. Je vous propose donc un plat de pennes sauce crémeuse au citron avec des pavés de saumon. Super santé, rafraichissant et léger pour un repas en famille ou avec votre tendre moitié. Un repas gourmand et vraiment versatile. On peut interchanger le poisson pour du poulet [...]

Par | 21 février, 2020|Pâtes, Poissons et Fruits de mer, Recettes, Volailles|