La salade Waldorf fait partie de mon menu depuis toujours. Elle serait d’ailleurs originaire du célèbre hôtel new-yorkais Le Waldorf-Astoria. Elle comprenait à l’origine que du céleri, des pommes et de la mayonnaise. Avec le temps, elle aurait pris des galons avec l’ajout de noix et de raisins. Personnellement, j’ai décidé de la transformer encore un peu en lui ajoutant du poulet grillé, ce qui fonctionne très bien.
Le petit côté sucré, croquant et acidulé de la salade avec la gourmande poitrine de poulet grillé, ça rend la chose plus complète. En ajoutant ainsi une protéine, le repas devient encore plus complet. J’adore fois 1000 ! Essayez la, vous allez adorer.
Je profite de cette recette pour annoncer la fin de mon rôle d’ambassadrice pour les Producteurs de poulet du Canada. Ce fut une belle aventure de 5 ans. Le programme prenant fin, je remercie les Producteurs de la confiance qu’ils ont eu pendant toutes ces années. Je continuerai à vous partager mes créations avec du poulet.
C’est une protéine canadienne avec des hauts standards de qualité et je l’adore. Ici, pas de stéroïdes ou d’hormones dans notre volaille. Ça, bien pour moi, c’est important. Prenez le temps de bien regarder les emballages pour choisir un poulet d’ici. On a des producteurs exceptionnels au Québec et au Canada. On les encourage.
Sur ce, bon appétit gang !
