Sérieusement, cette recette de trempette au poulet protéinée n’est pas la plus sexy en photo. Ne vous fiez pas à ça. Croyez-moi que malgré son look douteux, elle en vaut la peine. Je l’ai fait dans le but de passer du poulet cuit que j’avais à la maison. Je l’ai servi chez fiston au diner avec des légumes et des sandwichs. Je peux te dire qu’il restait des sandwichs et des légumes, mais aucune trempette à la fin du repas.
Les enfants ont adoré. Ça se mange comme une trempette, mais vous pourriez la servir dans un pain tortilla. Ajoutez du fromage râpé, roulez le tout et faites griller dans un poêlon ou dans un grille panini et vous aurez un sandwich hors pair.
Je dirais même que vous pourriez la servir sur un lit de laitue, avec un petit riz et des légumes avec des croustilles concassées sur le dessus pour en faire un bol repas. Je vous le dis, tout est possible avec cette trempette de poulet. TROP DÉLICIEUX.
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Servings 4 portions
Préparation 20 minutes Ingredients
Sauce
- 3/4 tasse de yogourt grec nature
- Le jus d’une lime
- 1 c. table de poudre de chili (moins si vous êtes sensibles au “piquant”)
- 1/2 c. thé de cumin
- 1/2 c. thé de paprika
- 1 c. thé de poudre d’ail
- Sel et poivre
Autres ingrédients
- 2 tasses de poulet cuit, coupé en petits morceaux ou effiloché
- 1 conserve de haricots noirs
- 1 tasse de maïs, décongelé
- 1/2 tasse de poivron rouge, coupé en petits cubes
- 1 échalote francaise, ciselée
- 1 poignée de coriandre fraiche, ciselée
Préparation
- Mélanger les ingrédients de la sauce dans un grand bol.
- Ajouter tous les ingrédients à la sauce et bien mélanger.
- Ajuster les assaisonnements au besoin.
