Riz à saveurs de fajitas trop délicieux

Nombre de portions:
4

Temps de préparation:

15 min

Temps de cuisson:

35-40 min

Temps de repos:

Degré de difficulté: Moyen
Congélation: Oui

Ingrédients

  • 1 tasse de riz basmati ou au jasmin non-cuit
  • 1 oignon jaune, ciselé
  • 1 poivron vert, épépiné et coupé en lanières
  • 1 poivron rouge, épépiné coupé en lanières
  • 2 poitrines de poulet, coupé en fines lanières
  • Le jus d’une lime
  • 1/2 c. table de paprika
  • 1 c. table de poudre de chili
  • 1/2 c. thé de sel
  • Poivre au goût
  • Filet d’huile d’olive
  • 1 à 1 1/2 tasse de cheddar fort, râpé
  • 1/4 tasse de yogourt grec nature
  • Sriracha au goût
  • Coriandre fraiche, ciselée

 

 

Préparation

  1. Faire cuire le riz selon les instructions du fabriquant.
  2. Dans un bol, mélanger le poulet, les légumes, le jus de lime et les épices.
  3. Dans un poêlon, faire chauffer l’huile à feu moyen vif.
  4. Ajouter le mélange de poulet et faire revenir 8 à 10 minutes ou jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit et doré.
  5. Réduire le feu à moyen et ajouter le riz, le fromage et le yogourt.
  6. Bien mélanger et réchauffer pendant 3-4 minutes ou jusqu’à ce que le fromage soit bien fondu.
  7. Ajouter de la sriracha au goût.
  8. Servir avec de la coriandre fraiche ciselée.

À la maison, on adore les fajitas. Cependant, pour en apporter dans nos lunchs, c’est toujours un peu plus complexe. On trouve ça moins pratique de devoir monter des fajitas au bureau ou à l’école.

Par contre, lorsque l’on remplace les pains fajitas par du riz, on retrouve le même goût tant aimé sans se casser la tête. Le tout dans un seul plat. En plus, ça fait un repas super santé, sans gluten et qui fait le bonheur de tous.

Pas besoin de 40 petits plats à apporter dans notre boite à lunch contenant toutes les garnitures. Un plat, un repas, un tour de four micro-ondes et le tour est joué. En plus, en utilisant du yogourt et en omettant les pains, cette recette est au final super santé.

Es-tu d’accord avec moi ? Évidemment, on peut faire des ajouts comme des avocats, de la salsa ou tout autre ingrédient qui accompagne bien les fajitas.

Une autre suggestion serait de servir le riz dans des tortillas et les enrouler comme des buritos et de les faire griller au four. YUMMY ! On pourrait également en servir sur un lit de laitue, tomates et avocat pour faire comme un bol repas plus léger. Bref, tout est possible. Un repas de riz aux saveurs de fajitas bien versatile.

Si tu aimes ce genre de repas tu aimeras :

Mes tacos de crevettes avec salsa à l’ananas qui fait fureur chaque fois que je les cuisine.

La recette est ici : Tacos de crevettes

Les tacos à la chair de saucisses sont aussi une belle façon de déguster des tacos. On peut aussi en faire un bol pour une version sans gluten. TROP BON !

La recette est ici : Tacos à la chair de saucisses

Les fajitas classiques sont toujours, mais toujours un succès à la maison. C’est le repas préféré de mon plus vieux. Je lui en avais d’ailleurs cuisiné sur son terrain sur une plaque au BBQ. Quel délice.

Le lien de la recette est ici : Fajitas classiques

tacos big mac recette recipe trend Cinq Fourchettes

Pour sortir un peu des classiques d’inspiration mexicaine, pourquoi ne pas se faire des tacos Big Mac. Oui, oui. C’est une façon originale de cuisiner ce classique de la restauration rapide.

Le lien de la recette est ici : Tacos de Big Mac

crunch wrap tacos tex-mex sandwich Cinq Fourchettes recette

On pourrait aussi s’amuser avec un crunch wrap pour avoir un repas différent. Cette recette fait beaucoup d’adeptes sur le site.

Le lien de la recette est ici : Crunch Wrap

Bref, vous avez là de quoi faire. Des options gourmandes, parfois loufoques, mais toujours aussi bonnes. Bon appétit ma fourchette.

Publié le 12 janvier 2025

2 Responses

  1. Je te trouve tellement sympathique et professionnelle, et je suis très contente que tu as la générosité de partager tes bonnes recettes avec nous ….Bonne journée à toi !!!

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