Burger au poulet revisité style tandoori
Même si mère nature n’est pas clémente cette année, je déclare la saison du BBQ officiellement ouverte. Non, mais ça va faire ! La bouffe (surtout les burgers) sur le BBQ, c’est beaucoup trop bon pour la bouder si longtemps. Dans l’idée de faire un peu différent, j’ai reluqué ma foi, 40 000 recettes et […]
Galettes de pois chiches et feta avec salade de légumes, sauce crémeuse
Bon, toujours dans mon éternelle quête de “vidage de frigo”, je me suis fait des galettes pour passer le reste de pois chiches que j’avais fait cuire l’autre jour. À l’origine, je voulais leur donner un petit goût de cari, mais quand j’ai vu la tonne d’aneth qui trainait dans le tiroir, j’ai changé de […]
Soupe crémeuse au poulet et aux gnocchis
Excusez-moi, pardon ? C’est pas mal ce que j’ai dit après la première bouchée de cette soupe crémeuse au poulet et aux gnocchis. La phrase suivante se résumerait à … “Calmos pepitos, un gros bol de soupe c’est assez” ou à ” Nancy, cache les plats de soupe dans le fond du frigo, les enfants […]
Poulet avec sauce crémeuse aux tomates séchées
Poulet avec sauce crémeuse Nous sommes des types sauce à la maison. On aime l’onctuosité d’une bonne sauce à la crème. Quoique j’adore le poulet saisi à la poêle et sans flafla comme dans ma salade césar me fait toujours plaisir, je ne dis jamais non à un plat de poulet avec sauce crémeuse, surtout […]
Salade de pois chiches, feta et coeurs d’artichaut
Je me suis donné comme mission de vider mon garde-manger. Beaucoup trop de petits pots et de conserves. Dans cet élan de ménage, j’ai fait cette salade de pois chiches qui a fait beaucoup jasé sur mes stories de Cinq Fourchettes sur Instagram. Elle est super simple à faire, puisque c’est sensiblement des aliments “garrochés” […]
Shots de gingembre, citron et curcuma
Ça fait un bout que je veux me faire mes propres shots de gingembre. Je trouve celles du commerce beaucoup trop coûteuses et peu écologiques. Ça m’a pris du temps pour les faire. J’ai remédié à la chose dans un moment où ça n’allait pas au top dans ma vie. Je venais de passer des […]
One pot pasta style hamburger helper maison
J’essaie, du mieux que je peux, d’acheter le moins possible des trucs du commerce. Et ce, même si on aime beaucoup. Mes enfants ont d’ailleurs toujours tripé sur le Kraft dinner et les mélanges de type hamburger helper. J’ai donc fait cette recette de one pot pasta style hamburger helper à la suite d’une discussion […]
Grilled cheese aux bocconcinis, tomates grillées et basilic
Le grilled cheese est probablement la chose la plus réconfortante à manger sur l’heure du diner. Avec une bonne salade ou une bonne soupe, c’est, pour moi, le summum du confort food. Ce grilled cheese aux bocconcinis, aux tomates grillées et au basilic ne fait pas exception. C’est simple à faire et surtout, si savoureux. […]
Biscuits aux cocos Cadbury micro
La période des cocos Cadbury est arrivée. Puis, cette année, il y a un petit nouveau sur les tablettes. Il n’en fallait pas plus pour que je me lance au magasin pour aller en acheter. Quand tu vas les voir, tu vas comprendre mon engouement. Regarde comme les micros cocos sont mignons. Je les trouvais […]
Rigatoni au rôti de palette
À la maison, nous adorons le rôti de palette. Cependant, il y en a souvent beaucoup trop pour le nombre de bouche à nourrir. Je me sers donc souvent des restes congelés pour me faire un repas de semaine rapide. Cette fois, pour faire changement, j’ai fait des pâtes au rôti de palette au lieu […]
Poulet d’inspiration piri piri
J’avais envie de poulet piri piri mais je n’avais ni sauce ni les ingrédients exacts pour faire une sauce piri piri. J’ai donc décidé de faire une sauce, d’inspiration, avec ce que j’avais sous la main. Le but ici étant de faire des repas sans aller acheter des trucs coûteux à l’épicerie tout en utilisant […]
Tacos au boeuf
Chez moi, si je cuisine des plats d’inspirations mexicaines, tout le monde se présente à table. Il n’y a pas d’ados boudeurs l’instant d’un repas et ça, on aime ça. Que ce soit des nachos, des tacos, des fajitas ou des burritos, tout passe au conseil. Donc je peux me permettre de varier mes repas […]
Poulet entier rôti au Airfryer (friteuse à air)
Poulet entier rôti au Airfryer Je dois faire un gros Mea Culpa. Je peste devant le Airfryer depuis des années. Je ne comprenais pas le trip autour de cette machine. Je dois dire, humblement, que cette recette de poulet entier rôti au Airfryer m’a fait faire un 180 degrés. C’est digne d’une rôtisserie ce poulet. […]
Toasts aux tomates, prosciutto et mozzarella fraiche
Des fois pour le diner, on n’a pas envie de chose trop complexe à faire. Cependant, on n’est pas obligé de toujours se réfugier dans le grilled cheese au fromage jaune (notez que j’adore ça) ou le sandwich au baloney (Beurk). C’est pour ça que je te propose cette superbe recette de toasts aux tomates, […]
Brie chaud à la bruschetta
Ce brie à la bruschetta fera non seulement une entrée hors du commun ou un repas complet, a partagé. On peut l’adapter selon le nombre d’invités autour de la table. On prend un gros brie si on est plusieurs et un plus petit si c’est un tête-à-tête avec la douce moitié. La bruschetta apporte un […]
Ailes de poulet BBQ et miel
Le Super Bowl arrive à grands pas. Je vous propose des ailes de poulet BBQ et miel à préparer d’avance ou la journée même du Super Bowl. Elles sont légèrement piquantes et sucrées . Le genre d’ailes de poulet qui te fait lécher les doigts sans arrêt tellement c’est délectable. Les ailes avant la caramélisation. […]
