3 trempettes classiques à servir avec vos crudités

J’ai une journée “jeux de société” avec des amis ce week-end. Oui, on est “geek” comme ça. J’ai eu envie d’apporter avec moi des crudités. J’ai donc fait des trempettes classiques que l’on fait depuis des années dans nos buffets ou nos BBQ pour accompagner nos légumes. Deux d’entre elles sont des vieilles recettes de […]

Boeuf vindaloo

Cette recette de boeuf vindaloo m’a donné du fil à retordre. Je voulais à la base la faire à la mijoteuse. Malheureusement toutes mes tentatives se sont avérées douteuses. Pas mauvais, mais pas bonnes non plus. La mijoteuse a cette fâcheuse tendance à rendre quelques coupes de viande plus sèches . Je me suis donc […]

Boulettes de veau au marsala

Les boulettes … tout le monde aime. Je ne me tanne jamais d’en faire. Cette semaine, j’ai voulu faire du veau au marsala. Lorsque j’ai vu le prix des escalopes à l’épicerie, j’ai vite changé d’idée.  Je n’avais aucune envie de vider mon petit cochon pour me faire à souper. Encore moins de me départir […]

Soupe au jambon, pommes de terre et brocoli

J’ai cuisiné cette soupe au jambon en voulant passer un restant de jambon qui trainait au réfrigérateur.  Comme j’ai toujours des carottes, de la crème, du bouillon et des pommes de terre, c’était un jeu d’enfants de cuisiner cette recette. Ce qui est encore plus le fun, c’est de pouvoir faire deux recettes pour le […]

One pot : riz à la saucisse et aux légumes

Une recette de riz à la saucisse et légumes facile à faire et ce, dans un seul poêlon (one pot).

Faces d’ours (pattes d’ours, galette à la mélasse)

Voici un biscuit faces d’ours (pattes d’ours) qui plaira à votre marmaille. Facile à réaliser, il s’agit d’une super collation et dessert à faire pour les lunchs. Amusez-vous bien! Vous aimerez aussi ces biscuits fudge !

Sandwich santé à l’houmous et feta

On parle d’un sandwich ici. On ne s’éternisera pas sur la chose. Quoique c’est la chose la plus facile à faire au monde, on a tendance à toujours répéter le même processus. Une petite viande froide, un peu de laitue pour la conscience et du fromage. Tu as ensuite l’équipe moutarde et l’équipe mayonnaise.  On […]

Soupe crémeuse aux tortellinis, champignons, épinards et kale

J’aime la soupe crémeuse . Non, j’adore les soupes crémeuses. C’est facile à faire, gourmand à souhait et ça on aime ça. On peut s’amuser avec les ingrédients que l’on a à la maison et jouer avec les saveurs. Je ne me tanne jamais. Cette soupe aux tortellinis vous séduira, c’est certain. Si je me […]

Cupcakes ‘’ red velvet ’’ aux framboises

Il y a deux tendances avec les ‘’ red velvet ’’ , ceux qui ajoutent du cacao et ceux qui l’aiment bien rouge, sans cacao. Vous aurez donc le choix. J’avoue que pour ma part, j’en rajoute un peu car il n’y en a jamais assez.  Ce gâteau provient du sud des États-Unis, parfois teinté […]

Mousse au chocolat blanc et yaourt

Cette mousse au chocolat blanc est tout en légèreté!  L’ajout du yaourt lui donne une belle acidité, juste ce qu’il faut pour couper le sucre du chocolat blanc. Vous pouvez oser aussi la version sans crème, c’est surprenant. Il s’agira de battre quelques minutes votre yaourt et d’y ajouter tranquillement le chocolat blanc. La crème […]

Salade de courge, pois chiches et roquette

J’avais mangé cette salade de courge butternut l’automne passé. C’était une recette de Bon Appétit, à mon souvenir. Je l’avais trouvée bonne, mais un peu fade. Il manquait de “je ne sais quoi”.  Aussi, si je me souviens bien, elle contenait des arilles de pomme grenade. J’adore la pomme grenade, mais je la trouve chiante […]

Soupe au brocoli et orzo

J’adore les soupes . C’est réconfortant et il y a une multitude de combinaison possible. Cette soupe au brocoli est le résultat d’un essai raté d’une recette trouvée sur internet. OUI, OUI. Je l’avais vu passé sur Pinterest et elle me semblait super bonne. Mon premier essai fut décevant. Non pas que la soupe n’était […]

Barre avoine-choco ou ‘’Au diable Starbucks!’’

Texte par Nancy Bordeleau  J’adore offrir en cadeau des boites gourmandes remplies de petites sucreries faites maison. Quand Nathalie m’a proposé cette recette de barre avoine-choco, je devais la mettre en ligne seulement en janvier. Quand j’ai goûté à ces petites merveilles, je n’ai pu résister à vous la proposer en décembre.  Ce sera un […]

Trempette de maïs au fromage

Le maïs en grains est probablement l’aliment que j’ai toujours sous la main sous forme de conserve ou au congélateur. C’est super pratique et ça peut te faire un repas en deux temps trois mouvements, comme dans cette trempette de maïs au fromage. Pas envie de cuisiner quelque chose de compliqué ? Voilà une idée […]

Halloween : chapeaux de sorcières

Ayant des enfants plus grands, je dois dire que je suis mois dans l’ambiance Halloween cette année. Je me suis quand même amusée à faire ces petits chapeaux de sorcières avec des jujubes que j’avais reçu de la part de Kandju et des cônes de crème glacée qui trainaient dans mon armoire. J’ai aussi utilisé […]

Gâteau aux pommes façon Tatin

Recette et texte par Nathalie Labelle, collaboratrice de Cinq Fourchettes Gâteau aux pommes façon Tatin C’est le temps des pommes et il faut en profiter. Un bon gâteau aux pommes à manger encore tiède avec un bon thé. Du réconfort à son meilleur! Pour d’autres idées de recettes aux pommes, c’est par ici les fourchettes […]