Cinq Fourchettes

À propos de Cinq Fourchettes

Cinq Fourchettes est une maman qui a à coeur la saine alimentation de leurs petits, mais qui n’ont pas envie de passer leur vie au-dessus de leurs chaudrons, qui cherchent à en avoir plus pour leur argent, qui ont autre chose à faire que de frotter et qui aiment s’amuser aussi!

Connaissez-vous votre profil d’ADN alimentaire ?

Connaissez-vous votre profil d’ADN alimentaire ? Jusqu'à tout récemment, je ne le connaissais pas non plus mais l'automne dernier, j’ai appris que des tests existaient pour savoir si on avait des intolérances ou des sensibilités à certains aliments selon notre ADN ! Ça m’a réellement fasciné ! Je l’ai d'ailleurs appris d’une bien drôle de façon ! Le pur hasard a voulu que je vende un foyer extérieur sur Kijiji à quelqu’un et qu’il travaillait pour Biogeniq, une compagnie qui offre ce genre de test. En jasant dans mon entrée, comme la vraie placoteuse que je suis, on a fini par papoter de [...]

Par | 12 mars, 2019|Art de vivre, Je te raconte, LifeStyle, Oh Wow!|

Salade grecque maison FACILE

J’aime les salades. Mes amies me proclament la reine des salades. J’aime en faire. Je m’amuse à changer les ingrédients au gré de ce qui se trouve dans mon frigo. Je trouve les salades versatiles. On peut en faire un repas complet ou s’en servir comme accompagnement. C’est bon pour le bedon et pour les papilles gustatives. Cette salade grecque maison est un exemple parfait. Je la sers parfois avec un shish-taouk au poulet et parfois, je la mange comme repas principal accompagné de croustille de pita. Les enfants adorent ça et c’est un succès à chaque fois ! Cette [...]

Par | 11 mars, 2019|Recettes, Salades, Végétarien|

Menu de la semaine du 9 mars 2019

La routine est reprise après la relâche ! Vous vous en sortez ? Voici mes suggestions de repas pour la semaine ! Cette semaine, il y a de bons spéciaux sur le jambon, les cuisses de poulet, les asperges et les pâtes. Profitez-en ! Vous pourriez même retourner dans les vieux menus et piger dans les recettes proposées qui utilisent ces produits ! Le menu est là pour vous inspirer, mais est aussi là pour s'amuser avec ! Bonne semaine les fourchettes ! Menu du 9 mars ! Salade tiède à la courge et aux pois chiches Coquillettes au [...]

Par | 8 mars, 2019|Menu de la semaine, Recettes|

Chez Pépé Super Choix : plus de 50 pizzas différentes sur le menu ! WOW!

L’automne dernier, j’ai rencontré Pascal de la pizzeria Pépé Super Choix dans son resto de Richelieu lors d’une soirée avec mon frère et sa petite famille. J’étais en mission « découverte pizzeria de la Rive-Sud » à ce moment-là. Mon aventure n’est pas encore terminée, mais je m’appliquerais à continuer ma mission sous peu. Bref, lors de ma visite chez Pépé, j’ai eu un coup de cœur amical immédiat pour Pascal. Le gars est super sympa et tient ce restaurant avec sa mère (la proprio) et sa conjointe Lyne (la gérante) depuis avril 2002 et est à cette adresse depuis 2012. [...]

Par | 7 mars, 2019|Tourisme, Tourisme Gourmand|

On a testé le restaurant Ma Maison à Québec

( Par Véronique Édé ) J’ai eu le plaisir d'être invitée à découvrir le restaurant Ma Maison récemment. Accompagnée d’un ami, nous avons profité d’une belle soirée, remplie de bonne humeur et de mets délicieux! L'établissement s'inspire de la cuisine de Jehane Benoît. Je ne connaissais pas énormément la cuisine traditionnelle québécoise et ce fut une excellente découverte. Cependant, ce n'était pas la première fois que je mangeais à cette adresse puisque j'étais venue une fois lorsque de la cuisine vietnamienne y était proposée. Dès notre arrivée, une ambiance chaleureuse et décontractée se fait sentir. Nous sommes accueillis et [...]

Par | 5 mars, 2019|Tourisme, Tourisme Gourmand|

Rouleaux de printemps au poulet et sauce à l’avocat + Concours

J’adore la cuisine asiatique. Je ne me tanne jamais. Mon plaisir c’est de faire des rouleaux de printemps et des sushis. Ça pratique ma patience et c’est tellement bon. C'est bourré de vitamines et de bons aliments santé en plus ! Je varie souvent ce que je mets dedans allant parfois avec des poissons, des fruits de mer et dans ce cas, de poulet. En plus, quand j’ai un surplus d’ingrédients, je les utilise le lendemain et je me fais une version bol sans les feuilles de riz. Ça goûte la même chose, mais c’est moins complexe à faire. [...]

Par | 4 mars, 2019|Recettes, Volailles|

MENU DE LA SEMAINE – 2 MARS

C'est la relâche pour certains et pour d'autres la bonne vieille routine. Peu importe votre situation, ce menu sera parfait pour passer une belle semaine. Il y a de tout cette semaine : du boeuf, du poulet, des haricots, des saucisses et des oeufs. J'espère que vous allez aimer ! Bonne semaine les fourchettes ! Menu du 23 février ! Salade de haricots à la Toscane Omelette mexicaine sans vaisselle Soupe crémeuse à la dinde et aux pommes de terre Salade de pâtes à la méditerranéenne Calzones feta, épinards et saucisses Rouleaux de printemps au crabe et aux crevettes [...]

Par | 2 mars, 2019|Menu de la semaine, Recettes|

Boulettes de porc sauce à l’ananas – Recette à congeler

Quand je vois passer des spéciaux sur la viande, je ne peux pas m'empêcher de sauter sur le deal. J'ai donc acheté, pour genre 9$, un giga paquet Costco de porc haché. Au lieu de proportionner et la congeler, j'ai fait plusieurs recettes. Certaines ont été envoyées au congélateur et d'autres, consommées, pendant la semaine. Cette recette de boulettes de porc, sauce à l'ananas est le résultat de ce marathon de recettes à base de porc. J'en ai congelé la moitié des boulettes pour plus tard et je me suis servie du reste pour nous faire un  bol de [...]

Par | 26 février, 2019|Recettes, Viandes|

Le jour où j’ai monté des assiettes avec Gregory Charles au Montréal !

J’ai été invité dernièrement par mon amie Stéphanie de Passion MTL à passer la soirée avec elle au restaurant le Montréal dans le cadre de l’événement Gregory… d’un piano à l’autre du Casino de Montréal ! J’étais vraiment heureuse de l’accompagner parce que passer une soirée avec une amie c’est toujours chouette. Parce que j’ai un énorme respect pour la cuisine du chef Curtat et que Gregory Charles est une machine et qu’il m’impressionne à chaque prestation. Je me suis allée, un jeudi soir, assister à une soirée qui allait nous réserver quelques surprises. D’abord, fidèle à ses habitudes, le [...]

Par | 26 février, 2019|Tourisme, Tourisme Gourmand|

Est-ce qu’on peut arrêter de se culpabiliser avec notre poids ?

Je vous le dis, je vis avec un surpoids depuis toujours. Petite, j’étais une grande sportive. J’aimais bouger. Je patinais tout l’hiver. Je jouais au tennis et je nageais l’été. Je rêvais d’être une nageuse synchronisée et une tenniswoman comme Martina Navrátilová. Clairement, ce n’est pas arrivé. Deux obstacles se pointaient sur mon chemin pour aimer et continuer à faire du sport. D’un, je venais d’une famille monoparentale hyper pauvre. Ma mère n’avait pas du tout les moyens de m’équiper et de payer pour des cours. De deux, maman souffrait de problème évident d’anorexie. La nourriture était pour elle, [...]

Par | 25 février, 2019|Attends que je te raconte, Je te raconte|