Cinq Fourchettes

À propos de Cinq Fourchettes

Cinq Fourchettes est une maman qui a à coeur la saine alimentation de leurs petits, mais qui n’ont pas envie de passer leur vie au-dessus de leurs chaudrons, qui cherchent à en avoir plus pour leur argent, qui ont autre chose à faire que de frotter et qui aiment s’amuser aussi!

Vinaigrette césar avec son ingrédient secret et sans oeuf dans un pot masson

  Ce n'était vraiment pas dans mes plans de faire de la vinaigrette césar ce soir. On avait tellement dans l'idée de manger du homard pour souper. Il est en solde au Provigo pis j'avais juste ça dans la tête : du homard dans du beurre à l'ail. Miam! Mais il était un peu tard cet après-midi quand je me suis pointée à épicerie #1. Pu de homard dans le vivier. Ni à l'épicerie #2. Je n'étais pas la seule à avoir eu cette idée ça l'air. Misère.   Ben coudonc, on mangera des crevettes à l'ail. Comme à [...]

Par | 11 janvier, 2017|Divers|

Laisse-moi te parler de savoir-vivre et d’intégrité

J'ai été pas mal tranquille sur le blogue pendant le temps des Fêtes. J'avais besoin de décrocher et de réfléchir à l'avenir de Cinq Fourchettes.  C'est que depuis quelque temps, des gens s'approprient mon matériel, mes photos, mes idées, mes recettes, mon nom même sans daigner m'avertir.  Ça vient d'arriver. Une amie m'a partagé le statut d'une wannabe qui a copié une de MES recettes avec MA photo sur sa page Facebook. Une autre, avant Noël, a été stupéfaite de se rendre compte que quelqu'un avait parti un blogue de recettes appelé Cinq Fourchettes! Ça s'invente pas! Sérieux, pourquoi [...]

Par | 9 janvier, 2017|Divers|

Omelette mexicaine sans vaisselle (ou presque)!

On a tous succombé au principe des « one pot pasta » : ces repas qui se cuisinent de A à Z dans un chaudron. Et pour cause! Personne n’aime faire la vaisselle, mais surtout, ça permet de gagner tout plein de temps. C’est à ça que j’ai pensé quand j’ai vu les nouveaux bols de tortillas Old El Paso à l’épicerie : wow! Une assiette qui se mange! Par curiosité, j’ai mis les bols dans le panier en me disant que je ne perdais rien à les essayer pour une bonne salade. J’aimais le concept de manger le bol! Haha! Mais plus [...]

Par | 4 janvier, 2017|On déjeune!|

Du fudge au bacon? Oui!

Le bacon, malgré son haut taux de gras et de sel, a la cote ces temps-ci. Faites une recherche sur Pinterest, vous verrez. On met du bacon dans des brioches à la cannelle comme ici : Message sur le babillard by Cinq Fourchettes. Et le post le plus populaire sur ma page Facebook avait rapport à la congélation du bacon!   Message sur le babillard by Cinq Fourchettes.   Quand on est rendu que l'on fait des pains hot dog en bacon...     Que l'on passe à mettre du bacon dans des crêpes....     Ou sur des [...]

Par | 22 décembre, 2016|Divers|

Ragoût de boulettes au bacon et son chutney de pommes balsamique prêt en 30 minutes!

Depuis la nuit des temps, on fait du ragoût de boulettes dans le temps des Fêtes. En tout cas, chez-nous, il n'y a pas un Noël qui passe sans que ça se retrouve sur notre tablée au grand bonheur de tout le monde. Et pour cause! C’est tellement bon, n’est-ce pas? Cette année, on a lancé dans ma cour la préparation du fameux ragoût de boulettes. On a décidé d'alléger les tâches de ma mère qui reçoit année après année.  C'est vrai qu'elle n'a pas à tout se taper la besogne du réveillon. Après 35 soupers de Noël derrière [...]

Par | 22 décembre, 2016|Le souper est prêt!|

Ma solution pour un réveillon simple

Un vin et fromages renouvelé avec les fromages d'Espagne Cette année, on se fait un party des oubliés à la veille du jour de l'An. On s'est rendu compte que nous étions quelques couples d'amis à ne pas avoir de party de prévu le 31. On s'est dit : pourquoi ne pas se faire une soirée simple : on s'habille en mou, on ne passe pas des heures dans les chaudrons, on joue à des jeux, on écoute le Bye Bye ensemble, on se dit bonne année en trinquant au champagne et on va se coucher. On a parlé [...]

Par | 21 décembre, 2016|Divers, Oh Wow!|

Raclette et pâtes : pour un repas festif, facile et rapide!

Tout le monde aime la raclette et je ne fais pas exception. C’est tellement rassembleur ! Ce qui me plait le plus, c’est qu’on peut prendre notre temps et profiter du repas. On peut passer des heures à la table sans avoir l’impression que notre ceinture va éclater sous la pression d’un ventre trop plein ! Ce qui est aussi très pratique avec la raclette, c’est qu’elle accommode tout le monde. Chacun prépare ce qu’il a envie de manger. C’est merveilleux ! J’aime quand même varier le menu typique de la raclette. Sortons des sentiers battus et osons mettre [...]

Par | 14 décembre, 2016|Le souper est prêt!, Oh Wow!|

Mes meilleurs biscuits de 2016 : les Snickerdoodle! #Becelpub

Si j'avais à choisir un seul truc à cuisiner pour le restant de ma vie, je choisirais sans aucun doute, les biscuits! J'adore faire ça et je sais que vous aussi parce que mes recettes de biscuits sont toujours les plus populaires sur le blogue! ;-) C'est aussi les biscuits que j'aime le plus offrir à mes proches. Pis pas juste à Noël! Chaque fois que j'en fais, j'en laisse traîner un peu partout : pour ma femme de ménage, pour mes collègues, pour ma petite sœur... Alors, vous comprendrez que dans le temps des Fêtes, je m'amuse royalement [...]

Par | 10 décembre, 2016|Dent sucrée, Oh Wow!|

Mon truc de championne pour avoir un souper gratis!

Ici, nous nous ne contentons pas de boire un verre de vin le samedi soir. On s'offre ce plaisir régulièrement, et ce, même en plein cœur de la semaine. Pour nous, ça nous permet de casser la routine du quotidien, de prendre un petit temps pour profiter de la vie. Ce sont ces simples moments qui nous donnent la motivation de poursuivre notre chemin comme parents, comme amis, comme travailleurs... La mijoteuse est une belle invention pour justement nous donner du temps. Ces soirs-là, on a plus de temps pour profiter de la vie qui passe toujours trop vite. [...]

Par | 10 décembre, 2016|À boire!, Le souper est prêt!, Vite, on est pressé|

Sucre à la crème à la pâte à biscuits

S'il y avait un groupe alimentaire intitulé TROP sucré, il y aurait assurément ce sucre à la crème. Un dessert parfait à offrir aux dents sucrées de votre entourage! Oui ça fera monter votre glycémie en flèche, mais bon dieu que c'est bon! Une autre bonne recette à offrir en cadeaux de Noël!   Je raffole de la crème glacée à la pâte de biscuits. Si elle ne coûtait pas 250 $ pour une petit pot de 100 g, j'en mangerais assurément tous les jours! C'est d'ailleurs en passant devant le congélo de Häagen Dazs que j'ai eu l'idée [...]

Par | 7 décembre, 2016|Divers|