3 trempettes pour fruits pour un dessert estival parfait
Un de mes plaisirs ultimes dans la vie est de faire des plateaux. Je laisse ma créativité aller et je joue avec les couleurs et les formes pour créer des desserts, des entrées, des salades et même des plateaux de crudités qui donneront l’eau à la bouche à leur simple vue. Peut-être que je suis […]
Salade de fraises, asperges et avocat
Quand la saison des fraises du Québec arrive, je ne peux pas m’empêcher d’en mettre partout. C’est le cas de cette salade de fraises. Et comme la saison de ce petit fruit rouge magique concorde avec celle des asperges, je n’avais d’autres choix que de les cuisiner ensemble. En ajoutant de l’avocat, ce n’est que […]
Filet de porc aux poires, brie et prosciutto
On peut tout faire avec un filet de porc. On peut le manger en soupe ramen. On peut le farcir avec à peu près tout, comme ici avec mon filet à la soupe à l’oignon. On peut en faire des médaillons aux champignons ou encore des délicieuses brochettes. Tout est réellement possible. C’est en plus une […]
Sous-marin au poulet style César
Pourquoi pas un sous-marin au poulet style César ? L’été arrive et on a besoin d’idées pour recevoir sans trop se casser la tête. J’adore faire des tablées avec des tonnes de salades, des crudités et des grillades. Ça fonctionne toujours. J’ai eu l’idée de faire des sous-marins au poulet style César lorsqu’un soir, j’ai […]
Salade de légumes verts et sa mozzarella fraiche
Que ce soit pour un repas léger ou un accompagnement, cette salade de légumes verts fera le bonheur de tous. C’est rempli de vitamines et de saveurs. Quand c’est la saison des asperges, c’est encore plus merveilleux. Il faut en profiter. Je vous le dis, avec le yogourt au miel en dessous de la salade, […]
Brochettes de crevettes et saucisses
Il y a de ces recettes qui arrivent dans ma vie parce que je dois vider mon frigo. C’est le cas de ces brochettes de crevettes et saucisses. J’avais acheté des saucisses italiennes pour un souper qui n’a pas eu lieu. Emma en avait donc mangé un peu lors d’un souper et 3 saucisses trainaient […]
Bagel tout garni gratiné au Air Fryer (Friteuse à air)
Je suis fan fini de bagel. J’en cuisine. J’en achète. J’en commande au restaurant déjeuner. J’avoue par contre que cette façon de les cuisiner m’a complètement renversée. Le bagel tout garni gratiné au air fryer est un “game changer”. Ma fille et moi avons eu un gros coup de foudre pour cette recette. En plus […]
Feuilleté facile au jambon, asperges et Boursin
Un feuilleté facile à faire comme celui que je te propose aujourd’hui, c’est vraiment parfait pour faire du vide-frigo. C’est du moins ce que j’ai fait un midi et qui a donné cette publication. J’avais au frigo un fond de Boursin aux fines herbes, 4-5 tranches de jambon et des asperges. Il n’en fallait pas […]
Muffins aux bananes et érable avec son crumble d’avoine
J’adore les muffins aux bananes. Ceux qui me suivent depuis un bout, le savent. Mes muffins aux bananes et chocolat et ceux aux bleuets sont des hits sur le site. J’ai donc décidé d’agrandir la collection en ajoutant des muffins aux bananes et à l’érable. Je vous le dis, vous allez capoter. Ils sont […]
Salade de patates au bacon
La salade de patates, un classique des BBQ au Québec. Ça faisait vraiment longtemps que je n’en avais pas cuisiné et ne me demandez pas pourquoi. Je n’ai aucune explication. C’est à la demande d’un ami que j’en ai fait une pour un souper chez ses parents. J’ai repris l’une de mes recettes et je […]
Tartelettes aux pacanes et érable
Je n’aime pas la ‘’gelée’’ que l’on retrouve dans la tarte aux pacanes traditionnelle. C’est la raison pour laquelle j’ai voulu mettre en valeur le meilleur de la tarte aux noix de pécan, de la tarte au sucre et de la tarte à l’érable. C’est le temps d’en profiter d’ailleurs! J’espère qu’elle vous plaira autant […]
3 trempettes classiques à servir avec vos crudités
J’ai une journée “jeux de société” avec des amis ce week-end. Oui, on est “geek” comme ça. J’ai eu envie d’apporter avec moi des crudités. J’ai donc fait des trempettes classiques que l’on fait depuis des années dans nos buffets ou nos BBQ pour accompagner nos légumes. Deux d’entre elles sont des vieilles recettes de […]
Boeuf vindaloo
Cette recette de boeuf vindaloo m’a donné du fil à retordre. Je voulais à la base la faire à la mijoteuse. Malheureusement toutes mes tentatives se sont avérées douteuses. Pas mauvais, mais pas bonnes non plus. La mijoteuse a cette fâcheuse tendance à rendre quelques coupes de viande plus sèches . Je me suis donc […]
Bouchées won-ton au poulet
J’adore acheté des pâtes won-ton. Je les utilise pour faire des dumplings maison. Ça coûte trois fois rien en épicerie asiatique et ça se conserve au congélateur. J’aime aussi les faire frire pour faire mes egg rolls déconstruits de mon premier livre “C’est l’heure du lunch”. J’en avais donc dans mon congélateur quand j’ai fait […]
Boulettes de veau au marsala
Les boulettes … tout le monde aime. Je ne me tanne jamais d’en faire. Cette semaine, j’ai voulu faire du veau au marsala. Lorsque j’ai vu le prix des escalopes à l’épicerie, j’ai vite changé d’idée. Je n’avais aucune envie de vider mon petit cochon pour me faire à souper. Encore moins de me départir […]
Soupe au jambon, pommes de terre et brocoli
J’ai cuisiné cette soupe au jambon en voulant passer un restant de jambon qui trainait au réfrigérateur. Comme j’ai toujours des carottes, de la crème, du bouillon et des pommes de terre, c’était un jeu d’enfants de cuisiner cette recette. Ce qui est encore plus le fun, c’est de pouvoir faire deux recettes pour le […]
