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Salade de tortellinis au pesto parfaite pour l’été

Salade tortellinis salad bocconcini chorizo recette recipe Cinq Fourchettes
Nombre de portions:
4

Temps de préparation:

15 min

Temps de cuisson:

5-7 min

Temps de repos:

Degré de difficulté: Facile
Congélation: Non

Ingrédients

  • 400 grammes de tortellinis au fromage
  • 1 contenant (200 grammes) de bocconcinis cockail
  • 1 conserve de coeur d’artichauts
  • 85 grammes de tranches fines de chorizo, coupées en petits dés
  • 1/3 de tasse ou plus (au goût) de pesto au basilic
  • 1 tasse de tomates cerises, coupées en deux
  • 1/4 tasse d’oignon rouge, tranchées finement
  • Sel et poivre au goût
  • Zeste d’un citron

Préparation

  1. Faire cuire les tortellinis selon les instructions sur l’emballage.
  2. Rincer et refroidir à l’eau froide.
  3. Couper les bocconcinis en 2.
  4. Couper les coeurs d’artichauts en 4.
  5. Mélanger avec tous les autres ingrédients.
  6. Rectifier l’assaisonnement selon votre désir.

Salade tortellinis salad bocconcini chorizo recette recipe Cinq Fourchettes

Salade de tortellinis parfaite pour l’été 

Qui n’aime pas les salades froides ? L’été, c’est tellement un repas parfait. Cette recette de salade de tortellinis est encore plus parfaite pour les journées chaudes puisqu’on a besoin que d’un gros 5-7 minutes de cuisson pour les pâtes. Le reste n’est que du montage. Ça se fait en moins de 3o minutes en plus. Mes recettes préférées. 

Salade tortellinis salad bocconcini chorizo recette recipe Cinq Fourchettes
Elle se mange à la maison, à la plage, en camping et même sur le bord de la route pendant un roadtrip. On peut évidemment utiliser son pesto maison si on a un trop plein de basilic au jardin. J’ai une superbe recette juste ici : pesto maison  si le coeur vous en dit. J’ai tellement hâte de t’entendre sur cette belle salade de tortellinis. Je suis certaine que tu aimeras. En tout cas, ici, on adore.

Publié le 12 juillet 2023

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