Toasts à l’avocat (avocado toast)
J’ai une passion évidente pour les toasts à l’avocat (avocado toast). Je ne peux jamais y résister au restaurant. Ça et les oeufs bénédictines. Je dois aussi avouer que secrètement, ça m’énerve de payer 25$ pour une toast à l’avocat sachant très bien que c’est quelque chose que j’adore faire à la maison et que […]
On teste les trends : Trempette au fromage cottage style “devil egg”
On teste la trempette au fromage cottage Ma fille déteste le fromage cottage. Moi, j’adore à un tel point que même dans un buffet à salade au restaurant, j’en prends dans mon assiette. J’ai par contre mes sortes préférées. Celles qui ne sont pas gluantes. Parce qu’on va se le dire, certaines marques ne sont […]
Filet de porc aux poires, brie et prosciutto
On peut tout faire avec un filet de porc. On peut le manger en soupe ramen. On peut le farcir avec à peu près tout, comme ici avec mon filet à la soupe à l’oignon. On peut en faire des médaillons aux champignons ou encore des délicieuses brochettes. Tout est réellement possible. C’est en plus une […]
Bagel tout garni gratiné au Air Fryer (Friteuse à air)
Je suis fan fini de bagel. J’en cuisine. J’en achète. J’en commande au restaurant déjeuner. J’avoue par contre que cette façon de les cuisiner m’a complètement renversée. Le bagel tout garni gratiné au air fryer est un “game changer”. Ma fille et moi avons eu un gros coup de foudre pour cette recette. En plus […]
Feuilleté facile au jambon, asperges et Boursin
Un feuilleté facile à faire comme celui que je te propose aujourd’hui, c’est vraiment parfait pour faire du vide-frigo. C’est du moins ce que j’ai fait un midi et qui a donné cette publication. J’avais au frigo un fond de Boursin aux fines herbes, 4-5 tranches de jambon et des asperges. Il n’en fallait pas […]
Muffins aux bananes et érable avec son crumble d’avoine
J’adore les muffins aux bananes. Ceux qui me suivent depuis un bout, le savent. Mes muffins aux bananes et chocolat et ceux aux bleuets sont des hits sur le site. J’ai donc décidé d’agrandir la collection en ajoutant des muffins aux bananes et à l’érable. Je vous le dis, vous allez capoter. Ils sont […]
Salade de patates au bacon
La salade de patates, un classique des BBQ au Québec. Ça faisait vraiment longtemps que je n’en avais pas cuisiné et ne me demandez pas pourquoi. Je n’ai aucune explication. C’est à la demande d’un ami que j’en ai fait une pour un souper chez ses parents. J’ai repris l’une de mes recettes et je […]
Tartelettes aux pacanes et érable
Je n’aime pas la ‘’gelée’’ que l’on retrouve dans la tarte aux pacanes traditionnelle. C’est la raison pour laquelle j’ai voulu mettre en valeur le meilleur de la tarte aux noix de pécan, de la tarte au sucre et de la tarte à l’érable. C’est le temps d’en profiter d’ailleurs! J’espère qu’elle vous plaira autant […]
3 trempettes classiques à servir avec vos crudités
J’ai une journée “jeux de société” avec des amis ce week-end. Oui, on est “geek” comme ça. J’ai eu envie d’apporter avec moi des crudités. J’ai donc fait des trempettes classiques que l’on fait depuis des années dans nos buffets ou nos BBQ pour accompagner nos légumes. Deux d’entre elles sont des vieilles recettes de […]
Boeuf vindaloo
Cette recette de boeuf vindaloo m’a donné du fil à retordre. Je voulais à la base la faire à la mijoteuse. Malheureusement toutes mes tentatives se sont avérées douteuses. Pas mauvais, mais pas bonnes non plus. La mijoteuse a cette fâcheuse tendance à rendre quelques coupes de viande plus sèches . Je me suis donc […]
Bouchées won-ton au poulet
J’adore acheté des pâtes won-ton. Je les utilise pour faire des dumplings maison. Ça coûte trois fois rien en épicerie asiatique et ça se conserve au congélateur. J’aime aussi les faire frire pour faire mes egg rolls déconstruits de mon premier livre “C’est l’heure du lunch”. J’en avais donc dans mon congélateur quand j’ai fait […]
Boulettes de veau au marsala
Les boulettes … tout le monde aime. Je ne me tanne jamais d’en faire. Cette semaine, j’ai voulu faire du veau au marsala. Lorsque j’ai vu le prix des escalopes à l’épicerie, j’ai vite changé d’idée. Je n’avais aucune envie de vider mon petit cochon pour me faire à souper. Encore moins de me départir […]
Soupe au jambon, pommes de terre et brocoli
J’ai cuisiné cette soupe au jambon en voulant passer un restant de jambon qui trainait au réfrigérateur. Comme j’ai toujours des carottes, de la crème, du bouillon et des pommes de terre, c’était un jeu d’enfants de cuisiner cette recette. Ce qui est encore plus le fun, c’est de pouvoir faire deux recettes pour le […]
One pot : riz à la saucisse et aux légumes
Une recette de riz à la saucisse et légumes facile à faire et ce, dans un seul poêlon (one pot).
Faces d’ours (pattes d’ours, galette à la mélasse)
Voici un biscuit faces d’ours (pattes d’ours) qui plaira à votre marmaille. Facile à réaliser, il s’agit d’une super collation et dessert à faire pour les lunchs. Amusez-vous bien! Vous aimerez aussi ces biscuits fudge !
Cretons au poulet maison
Voici mes cretons au poulet ! Oui, oui, au poulet. Je le sais bien que traditionnellement les cretons soient au porc ou au veau, mais j’ai eu envie de changer ça pour du poulet parce que je trouve moins gras. En plus, les Producteurs de poulet du Canada, dont je suis la fière ambassadrice, m’avaient mis […]
