Risotto aux courgettes
Des idées pour cuisiner avec les courgettes : Pain aux courgettes et bleuets Pain au citron et courgettes Soupe minestrone Baluchons de courgettes Courgettes farcies Barres de courgettes Galettes de légumes Houmous de courgettes Encore un risotto aux courgettes Dans mon livre Se régaler sans se ruiner, j’ai une recette de risotto aux courgettes […]
Petits baluchons de courgettes farcies à la ricotta
J’adore les courgettes farcies. Habituellement, je fais des “bateaux” de courgettes comme dans cette recette. Cette fois, j’ai voulu faire changement et faire de jolies baluchons que je trouve beaucoup plus mignons. C’est un peu plus de bricolage à faire, mais je trouve que c’est plus délicat en bouche. La courgette étant coupée très finement, […]
Shortcake aux fraises
Texte Par Nancy Bordeleau : J’ai lu quelques trucs super intéressants sur les shortcakes aux fraises. Saviez-vous qu’il prendrait son inspiration d’un gâteau britannique bien connu au 16e siècle ? Je dis inspiration puisque le gâteau anglais aurait été composé d’une espèce de gros biscuits, plus sec que le gâteau spongieux que l’on utilise maintenant […]
3 trempettes pour fruits pour un dessert estival parfait
Un de mes plaisirs ultimes dans la vie est de faire des plateaux. Je laisse ma créativité aller et je joue avec les couleurs et les formes pour créer des desserts, des entrées, des salades et même des plateaux de crudités qui donneront l’eau à la bouche à leur simple vue. Peut-être que je suis […]
Sous-marin au poulet style César
Pourquoi pas un sous-marin au poulet style César ? L’été arrive et on a besoin d’idées pour recevoir sans trop se casser la tête. J’adore faire des tablées avec des tonnes de salades, des crudités et des grillades. Ça fonctionne toujours. J’ai eu l’idée de faire des sous-marins au poulet style César lorsqu’un soir, j’ai […]
Salade de légumes verts et sa mozzarella fraiche
Que ce soit pour un repas léger ou un accompagnement, cette salade de légumes verts fera le bonheur de tous. C’est rempli de vitamines et de saveurs. Quand c’est la saison des asperges, c’est encore plus merveilleux. Il faut en profiter. Je vous le dis, avec le yogourt au miel en dessous de la salade, […]
Bagel tout garni gratiné au Air Fryer (Friteuse à air)
Je suis fan fini de bagel. J’en cuisine. J’en achète. J’en commande au restaurant déjeuner. J’avoue par contre que cette façon de les cuisiner m’a complètement renversée. Le bagel tout garni gratiné au air fryer est un “game changer”. Ma fille et moi avons eu un gros coup de foudre pour cette recette. En plus […]
3 trempettes classiques à servir avec vos crudités
J’ai une journée “jeux de société” avec des amis ce week-end. Oui, on est “geek” comme ça. J’ai eu envie d’apporter avec moi des crudités. J’ai donc fait des trempettes classiques que l’on fait depuis des années dans nos buffets ou nos BBQ pour accompagner nos légumes. Deux d’entre elles sont des vieilles recettes de […]
Bouchées won-ton au poulet
J’adore acheté des pâtes won-ton. Je les utilise pour faire des dumplings maison. Ça coûte trois fois rien en épicerie asiatique et ça se conserve au congélateur. J’aime aussi les faire frire pour faire mes egg rolls déconstruits de mon premier livre “C’est l’heure du lunch”. J’en avais donc dans mon congélateur quand j’ai fait […]
Mousse au chocolat blanc et yaourt
Cette mousse au chocolat blanc est tout en légèreté! L’ajout du yaourt lui donne une belle acidité, juste ce qu’il faut pour couper le sucre du chocolat blanc. Vous pouvez oser aussi la version sans crème, c’est surprenant. Il s’agira de battre quelques minutes votre yaourt et d’y ajouter tranquillement le chocolat blanc. La crème […]
Gratin de légumes racines
J’ai toujours aimé les gratins. J’aime particulièrement le gratin dauphinois. Je trouve ça réconfortant. Ce qui est plaisant ( mis à part les puristes de ce monde) c’est que l’on peut tellement s’amuser avec ce plat. On change les proportions, le genre de fromage, les aromates ou autres. Par moment, c’est gagnant. Parfois, ce n’est […]
Chutney aux pruneaux, érable et oignons
Les réceptions des fêtes arrivent. Il est temps de cuisiner de bonnes recettes pour recevoir ceux qu’on aime. En collaboration avec California Prunes, je vous ai créé un beau chutney aux pruneaux, érable et oignons à servir avec vos fromages préférés. Un beau mélange sucré, acidulé et gourmand à s’offrir ou à donner en cadeau. […]
Un repas de l’Action de grâce sans chichi sur le BBQ
L’Action de grâce n’est pas une fête très populaire dans ma famille. En revanche, et ce depuis la nuit des temps, nous profitons du long weekend pour nous réunir pour souligner la fête de mon milieu. Puis pourquoi ne pas se faire un repas réconfortant sans tomber dans l’excès. Au lieu de cuisiner une dinde, […]
Déclinaisons d’Elotes ou maïs tout garni !
Pimp ton maïs Au Québec, le maïs en épi est une tradition. On s’en fait même des partys. Oui, oui ! Je te le dis si jamais tu n’es pas d’ici. On appelle ça des épluchettes de blé d’Inde. Depuis toujours, c’est mon moment préféré de l’année. C’est si bon un épi de maïs avec […]
Risotto aux champignons et pois verts
J’adore le risotto. Je ne m’en tanne jamais. Je n’en cuisine malheureusement pas souvent, ne cherchez pas à comprendre. Je me suis même rendu compte que je n’avais même pas de risotto aux champignons sur mon site. LA HONTE. J’ai donc décidé de rectifier la chose. Voici donc une recette qui vous fera baver mes […]
Nos meilleurs cocktails et mocktails pour vos soirées d’été
Voici nos meilleurs cocktails et mocktails pour vos soirées d’été !
