J’adore les courgettes farcies. Habituellement, je fais des “bateaux” de courgettes comme dans cette recette. Cette fois, j’ai voulu faire changement et faire de jolies baluchons que je trouve beaucoup plus mignons.
C’est un peu plus de bricolage à faire, mais je trouve que c’est plus délicat en bouche. La courgette étant coupée très finement, elle fond dans la bouche. Je me vois d’ailleurs très bien servir ce genre de repas à mes convives. Avec un minimum de mise en place dans l’assiette.
On peut accompagner ces courgettes farcies, d’une superbe salade ou la servir comme entrée. Pourquoi pas ! La saison des courgettes nous en offre souvent beaucoup trop et je trouve que c’est une superbe façon de les consommer.
Tu trouveras d’ailleurs sur le site, plein de recettes à base de courgettes. En voici d’ailleurs quelques-unes.
- Houmous de courgettes
- Pain aux courgettes et citron
- Pain aux courgettes et bleuets
- Galettes de légumes
