Rechercher

Brochettes de poulet romarin et moutarde de Dijon

Nombre de portions:
12

Temps de préparation:

20 min

Temps de cuisson:

10 min

Temps de repos:

2h
Degré de difficulté: Facile
Congélation: Oui

Ingrédients

  • 4 grosses poitrines de poulet (approximativement 1,2 kg)
  • 12 brochettes de bois, préalablement trempées dans l’eau pendant 60 minutes

Marinade :

  • 4 branches de romarin, hachées
  • Le zeste de deux citrons
  • Le jus de deux citrons
  • 4 gousses d’ail, hachées finement
  • 4 c. table de moutarde de Dijon
  • 3 c. table d’huile d’olive
  • 1 c. thé de sel
  • Poivre au goût

Accompagnement :

  • Persil ciselé
  • Riz ou pommes de terre
  • Légumes au choix
  • Quartiers de citron

Préparation

  1. Couper les poitrines de poulet en cube
  2. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la marinade.
  3. Ajouter le poulet et bien mélanger.
  4. Mettre dans un plat hermétique ou dans un sac Ziploc et laisser mariner au réfrigérateur pendant 2hoo.
  5. Préchauffer le BBQ à 400 F.
  6. Après le temps de repos, enfiler les morceaux de poulet sur les brochettes.
  7. Cuire de 4 à 5 minutes de chaque côté.
  8. Parsemer du persil sur les brochettes.
  9. Servir avec un riz, des pommes de terre et des légumes.

Les réunions familiales sont transformées. Les BBQ et les cours remplies de monde, c’est plus difficile vu la distanciation sociale. C’est même difficile de faire des petits repas dehors sans que tout le monde touche à tout. Je me suis donc dit qu’il serait intéressant de proposer un repas à servir sur des plaques afin que chaque « famille » puisse se servir sans toucher la nourriture ou les ustensiles de cuisson des autres.

Un cuistot. Un BBQ. Une recette qui fait plaisir à tout le monde et surtout, une recette qui se cuisine de A à Z sur le BBQ. De cette façon, le chef peut socialiser avec la visite à l’extérieur. Puis le poulet, ça passe toujours. C’est une cuisson identique pour tout le monde, aucun besoin de prendre les commandes de tout le monde. On profite de la visite, et ça, nous en avons grandement besoin.

Les ingrédients sont super faciles à trouver ce qui vous permet de ne pas éterniser votre visite à l’épicerie. Prenez quand même un instant pour choisir des ingrédients d’ici. Ça aide les producteurs et c’est souvent de meilleures qualités. Cherchez l’étiquette jaune pour les asperges du Québec. Regardez le logo sur les légumes pour vous assurer qu’ils viennent d’ici. Cherchez aussi le logo des Producteurs de Poulet du Canada pour vous assurer que le poulet vient de nos producteurs.

Puis surtout, restez en sécurité. Profitez de votre monde à distance et continuez à sourire, ça va bien finir par passer. Je vous aime les fourchettes.

 

Vous pouvez suivre les Producteurs de Poulet du Canada juste ici :

Facebook: Canadian Chicken, Twitter: @ChickenFarmers, Instagram: @ChickenDotCA; Pinterest: ChickenDotCA.

Je vous conseille aussi fortement d’aller fouiner sur leur site, ils ont de vraiment belles recettes. Bon, je préfère que vous restiez ici, mais je suis quand même en mesure de vous dire qu’il y a de belles merveilles d’inspiration sur ce site. Il faut admettre qu’ils font bien les choses. Vous pouvez aussi télécharger l’application afin de l’avoir sous la main sur votre cellulaire ou votre tablette.

Décharge : Je participe au programme ambassadeur des Producteurs de Poulet du Canada mené par SJ Consulting. Je reçois une compensation financière pour participer au programme. Toutefois, les opinions n’appartiennent qu’à moi et n’impliquent que moi.

 

 

Publié le 13 juin 2020

23 réponses

  1. Je pense bien essayer cette recette de brochette! Sinon, la recette de salade club sandwich est un hit l’été chez moi! Laitue, poitrine de poulet, bacon, tomates et vinaigrette à l’ail!

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *


Ne soyez pas pris au dépourvu

Idées dernière minute
Mes tops
poulet sauce cremeuse aux tomates sechees Cinq Fourchettes (3)
Lire la vidéo
comment gérer son réfrigérateur pour éviter de perdre les aliments
Lire la vidéo