On teste les trends : le sous-marin italien (chopped italian sandwich)
Le chopped italian sandwich sur le banc d’essai Cette tendance était partout dans mon fil d’actualité. C’était LA chose à faire selon plusieurs internautes et créateur de contenu. La recette du chopped italian sandwich consistait à hacher tous les ingrédients de garnir un petit pain sous-marin ou une baguette du mélange. Ce serait un sandwich bien […]
Pâté chinois : recette classique
Tout commence par un pâté chinois Remise en contexte. J’ai commencé à cuisiner tardivement dans la vie. Je dirais vers mes 30 ans. Tu peux lire ce texte pour mieux comprendre mon parcours. Bref, là n’est pas le sujet. Le sujet est que j’ai appris très tard les bases de la cuisine (j’apprends encore). […]
Risotto aux courgettes
Des idées pour cuisiner avec les courgettes : Pain aux courgettes et bleuets Pain au citron et courgettes Soupe minestrone Baluchons de courgettes Courgettes farcies Barres de courgettes Galettes de légumes Houmous de courgettes Encore un risotto aux courgettes Dans mon livre Se régaler sans se ruiner, j’ai une recette de risotto aux courgettes […]
Barres de courgettes faciles à cuisiner
Ceux qui font un potager savent très bien que lorsque les courgettes commencent à pousser, il n’y a pas de bouton arrêt. Si on les laisse au jardin, elles deviendront géantes assez rapidement. Il est donc temps de les cuisiner au plus sacrant. Je me suis donc amusée à faire des barres de courgettes et […]
Tortellinis au goût de jalapeno poppers
Jalapeno poppers ? Oh oui ! J’ai acheté des tortellinis l’autre jour en trop grandes quantités. J’avais un peu surestimé la place que j’avais au congélateur. J’ai donc décidé de cuisiner une nouvelle recette de pâtes pour le site. J’avais des jalapenos sur un plan sur mon balcon. J’ai eu donc envie de faire […]
On teste les trends : tacos Big Mac
On teste les tacos Big Mac Bon cette tendance (trend), on le voit depuis un bout. En fait, on reprend le Big Mac sous forme de tacos. Un peu comme ma salade Big Mac, on prend la base du fameux burger de McDonald pour en faire des tacos. Les différences ? Le pain et la […]
Petits baluchons de courgettes farcies à la ricotta
J’adore les courgettes farcies. Habituellement, je fais des “bateaux” de courgettes comme dans cette recette. Cette fois, j’ai voulu faire changement et faire de jolies baluchons que je trouve beaucoup plus mignons. C’est un peu plus de bricolage à faire, mais je trouve que c’est plus délicat en bouche. La courgette étant coupée très finement, […]
On teste les trends : Trempette au fromage cottage style “devil egg”
On teste la trempette au fromage cottage Ma fille déteste le fromage cottage. Moi, j’adore à un tel point que même dans un buffet à salade au restaurant, j’en prends dans mon assiette. J’ai par contre mes sortes préférées. Celles qui ne sont pas gluantes. Parce qu’on va se le dire, certaines marques ne sont […]
On teste les trends : Melon d’eau à la feta, tajine et herbes fraiches
J’ai décidé de faire une nouvelle série sur mon blogue. On teste les trends Tik Tok, YouTube ou autres réseaux sociaux. Pour en avoir testé beaucoup dans les dernières années, les tendances ne sont pas toujours gagnantes. Je ferai donc beaucoup de tests à la maison. Les “trends” gagnants gagneront leur place sur Cinq Fourchettes. […]
Salade de fraises, asperges et avocat
Quand la saison des fraises du Québec arrive, je ne peux pas m’empêcher d’en mettre partout. C’est le cas de cette salade de fraises. Et comme la saison de ce petit fruit rouge magique concorde avec celle des asperges, je n’avais d’autres choix que de les cuisiner ensemble. En ajoutant de l’avocat, ce n’est que […]
Filet de porc aux poires, brie et prosciutto
On peut tout faire avec un filet de porc. On peut le manger en soupe ramen. On peut le farcir avec à peu près tout, comme ici avec mon filet à la soupe à l’oignon. On peut en faire des médaillons aux champignons ou encore des délicieuses brochettes. Tout est réellement possible. C’est en plus une […]
Affogato parfait pour amateur de café
L’affogato tient son origine de l’Italie. Il est essentiellement composé de café et de crème glacée à la vanille. Certains y ajouteront de l’alcool et quelques garnitures. Personnellement, je le préfère le plus simple possible pour en soutirer toutes les saveurs. J’ai d’ailleurs testé la chose avec en utilisant une crème glacée Chapman’s Super Premium […]
Sous-marin au poulet style César
Pourquoi pas un sous-marin au poulet style César ? L’été arrive et on a besoin d’idées pour recevoir sans trop se casser la tête. J’adore faire des tablées avec des tonnes de salades, des crudités et des grillades. Ça fonctionne toujours. J’ai eu l’idée de faire des sous-marins au poulet style César lorsqu’un soir, j’ai […]
Brochettes de crevettes et saucisses
Il y a de ces recettes qui arrivent dans ma vie parce que je dois vider mon frigo. C’est le cas de ces brochettes de crevettes et saucisses. J’avais acheté des saucisses italiennes pour un souper qui n’a pas eu lieu. Emma en avait donc mangé un peu lors d’un souper et 3 saucisses trainaient […]
Feuilleté facile au jambon, asperges et Boursin
Un feuilleté facile à faire comme celui que je te propose aujourd’hui, c’est vraiment parfait pour faire du vide-frigo. C’est du moins ce que j’ai fait un midi et qui a donné cette publication. J’avais au frigo un fond de Boursin aux fines herbes, 4-5 tranches de jambon et des asperges. Il n’en fallait pas […]
Muffins aux bananes et érable avec son crumble d’avoine
J’adore les muffins aux bananes. Ceux qui me suivent depuis un bout, le savent. Mes muffins aux bananes et chocolat et ceux aux bleuets sont des hits sur le site. J’ai donc décidé d’agrandir la collection en ajoutant des muffins aux bananes et à l’érable. Je vous le dis, vous allez capoter. Ils sont […]
