Purée de citrouille maison

Avant que vos citrouilles se changent en carrosse (ou en pourriture), il est temps de les faire cuire et d'officiellement dire bonjour à la saison hivernale. La beauté de la chose c'est que vous pouvez la congeler et l'utiliser plus tard.  Mangez tout de suite les graines, faites des biscuits ou des muffins et envoyez balader le reste au congélo. C'est facile à faire et ça serait dommage de perdre cette nourriture qui dort dans notre salon ! Profitez de votre mélange d'épices Pumpkin Spice (recette ici) en assaisonnant vos recettes de  citrouilles. Vous pourrez ensuite passer en mode [...]

Par | 13 novembre, 2019|Les conserves, Recettes, Végétarien / Végane|

Pâté au poulet à congeler

Avec le retour en classe, avez-vous l’impression de courir après votre queue ou êtes-vous encore dans la phase « papillon arc-en-ciel organisé, à son affaire pis content d’être heureux » ? Ici, ça va super. Pas trop de découragement encore. Par contre, avec mes nombreuses années d’expérience (je sonne vieille), je sais qu’il faut que je me prépare à frapper le mur. Celui du « chu tanné de faire des lunchs, y fait noir à 17 h pis je ne sais pas quoi faire pour souper ». C’est pour ça que je fais des réserves comme la fourmi dans la fable de Lafontaine pendant [...]

Par | 9 septembre, 2019|Recettes, Volailles|

Nos 10 meilleurs muffins à congeler pour les lunchs !

Avouez que vous avez envie de cuisiner ? Quand il fait mauvais dehors et que l'automne approche, on dirait qu'on a envie de se pitcher partout en cuisine. Moi, ce sont les muffins que j'adore faire dans ce temps-là. Je veux dire, ça sent si bon et c'est pratique comme tout. J'ai donc eu l'idée de vous faire un top 10 de nos meilleurs muffins à congeler pour les lunchs. Après tout, on est dans la rentrée scolaire jusqu'au cou, aussi bien prendre de l'avance et avoir des trucs à se mettre sous la dent lorsque l'inspiration sera à [...]

Par | 4 septembre, 2019|Déjeuners et brunchs, Desserts, Recettes|

Burritos au poulet et haricots : Parfait pour les lunchs !

Avoir des trucs sous la main qui se font rapidement, c’est un essentiel pour tout le monde, encore plus pour les parents. Ici, on a toujours planifié assez efficacement, mais il y a des semaines où la folie est à son maximum et qu’on se sent déstabiliser par un horaire changeant et trop chargé ! Avoir des trucs prêts à être garrochés dans nos boites à lunch, comme ces burritos au poulet à congeler, c’est salvateur. Si ça s’arrêtait là ! Les burritos au poulet sont tellement faciles à faire et peu coûteux qu’ils font même du bien à notre portefeuille. [...]

Par | 15 août, 2018|Recettes, Sandwichs, Volailles|