La confiture de fraises et rhubarbe est de loin ma préférée. J’aime sa texture épaisse et le petit côté acidulé de la rhubarbe. J’aime ma confiture sucrée, mais pas trop. J’aime pouvoir goûter aux fruits.
D’ailleurs, parlant des fruits, c’est le moment d’en profiter. Les plants de rhubarbe sont en feu et les fraises sont délectables. Si vous n’avez pas de jardin, allez en voler chez le voisin. BLAGUE. Voler c’est laid.
Rendez-vous au marché public ou suppliez vos parents de vous en laisser s’ils en font pousser. Trouvez un moyen de vous en procurer et cuisinez cette recette. Vous allez ADORER. Ma confiture de fraises et rhubarbe est incroyable. J’espère que vous allez l’aimer autant que moi.
Portions 500 portions
Préparation 10 minutes 
Temps de cuisson 40 minutes Ingrédients
- 3 tasses de rhubarbe, coupé en morceaux
- 2 tasses de fraises, équeutées et coupées en 4
- 3/4 tasse de sucre blanc
- 1 c. soupe de jus de citron frais
Préparation
- Dans une petite casserole, combiner tous les ingrédients. Chauffer à feu medium en brassant régulièrement. Lorsque le mélange fera des bulles, réduire le feu à feu doux.
- Laisser mijoter pendant 30 minutes ou jusqu’à consistance désirée en brassant régulièrement pour éviter que ça colle et brûle.
- Conserver au réfrigérateur ou mettre en conserve en suivant la méthode indiquée dans cet article.
Une réponse
Bonjour
Vous croyez qu’il est possible de congeler?
Un grand merci