Croque-madame santé

Je suis une fille de type déjeuner. Je ne m’en lasse jamais. Je pourrais facilement déjeuner du matin au soir. J’aime les classiques comme les œufs bénédictins, les toasts au beurre d’arachide, les bagels et un bon croque-madame. On va se le dire que ce n’est pas toujours léger-léger. J’essaie donc de trouver des alternatives plus santé à mes classiques du matin. Après quelques tests peu concluants en cuisine, j’ai réussi à faire ce croque-madame moins lourd, mais tout aussi bon en bouche que sa version régulière. J’ai trouvé un bon fromage léger qui avait du goût et j’ai [...]

Par | 23 novembre, 2020|Oeufs, Recettes, Sandwichs|

Sandwich automnal

L’automne est sans contredit ma saison préférée. L’odeur des feuilles qui rougissent, la température, les petites laines et surtout, l’abondance de légumes et de fruits qui déferlent sur les étalages des épiceries font de moi une fourchette bien heureuse. Les produits sont si frais et goûteux que ça donne tellement envie de cuisiner toute la journée, tous les jours. Oui, oui ! C’est trop bête de passer à côté de cette occasion de cuisiner de si beaux aliments. J’ai d’ailleurs décidé de prêcher par l’exemple en me faisant un super sandwich automnal avec tout ce que j’adore de l’automne. [...]

Par | 1 octobre, 2020|Recettes, Sandwichs|

Toasts inspiration salade niçoise

Dans mon jeune temps (j’assume moyennement ma vieillesse haha), je faisais beaucoup de camping. Mon frère ayant un terrain dans les Laurentides, nous nous y rendions souvent pour planter notre tente et profiter de la nature. Je m’occupais souvent des repas et en fille bien organisée, j’avais toujours tout sous la main pour faire des repas succulents sans me casser la tête. C’est d’ailleurs lors d’une de ces sorties en nature que cette idée de toast façon salade niçoise est née. Surtout dû à un oubli de ma part, soit celui d’apporter des fourchettes. Ironie quand tu nous tiens. [...]

Par | 5 août, 2020|Oeufs, Poissons et Fruits de mer, Recettes, Sandwichs|

Lunch facile : Wrap au poulet avec sauce ranch maison !

Bon, la rentrée arrive sous peu. On ne sait pas encore de quoi elle aura l’air. On peut officiellement dire que ce sera sous le signe de l’incertitude tout comme l’entièreté de 2020. Alors, contrôlons ce que l’on peut. Perso, en tant que fille super organisée, je vais m’assurer comme toujours d’avoir une belle liste de recettes faciles et savoureuses pour les lunchs. Lunchs qui seront plus compliqués qu’avant puisque la plupart des écoles n’auront plus de four micro-ondes. Je vais donc me faire un point d’honneur de sortir le plus possible de recettes pour vous aider dans ce [...]

Mon truc pour un repas délectable prêt en deux temps, trois mouvements !

Si je te disais que mes sous-marins au poulet, on peut les faire en quelques minutes lorsqu'on est bien préparé, tu me dirais quoi ? Si tu doutes que c'est faisable, continue à lire que je te donne mon truc de fille organisée qui n'a pas toujours envie de se casser la tête en cuisine. Parce que ce n'est pas parce que j'adore cuisiner que je n'ai pas envie de rapidité par moment. Moi aussi, par bout, j'en ai mon casque des chaudrons. OUI, OUI ! J'te le dis. Tu ne seras pas surpris de savoir que mon truc [...]

Par | 3 juillet, 2020|Recettes, Sandwichs, Volailles|

Quesadillas à la patate douce et haricots noirs

Prends un reste de maïs du souper, un reste d’ingrédients de notre live (plateau de houmous) et vlan, voilà une petite merveille. Je n’étais pas censé mettre ce diner sur le site, mais c’était trop bon. J’ai couru dans mon bureau avec mon assiette pour faire une photo pendant que les enfants dînaient. Que voulez-vous, j’adore mon boulot. Bref, c’est vraiment une recette super simple et délicieuse à faire pour le diner ou le souper. Les petits et grands vont adorer. Sur ce, bon appétit ! Quesadillas au patate douce et haricots noirs Temps de cuisson : 15 minutes Temps de [...]

Par | 21 mai, 2020|Recettes, Sandwichs, Végétarien / Végane|

Burger au boeuf effiloché

J'ai tellement hâte que la saison des burgers commencent. En ce moment, il fait tellement froid pour un mois de mai que l'envie de sortir faire des grillades, me donne des frissons. Voici donc une belle alternative. Le burger au boeuf effiloché à faire avec les restants de ma populaire recette de boeuf braisé mise en ligne récemment. Faire le boeuf braisé embaumera votre maison de bonheur et vous permettra de faire 2 repas avec une seule recette. On aime ça pas rien qu'à moitié. Je te souhaite une belle journée ma fourchette. À bientôt. Burger au boeuf effiloché  [...]

Par | 11 mai, 2020|Recettes, Sandwichs, Viandes|

Comment faire deux repas pour 4 personnes pour seulement 15 $

Tu le sais tout comme moi, ma fourchette, j’aime économiser. Ça me permet de recevoir plus souvent mes amis, de sortir avec mes enfants ou même de voyager. Je veux dire, on ne se le cachera pas, se nourrir coûte cher. Je le sais, j’ai 3 grands enfants. Donc à travers les années, plusieurs tactiques ont été nécessaires pour optimiser mon portefeuille. Voici donc quelques trucs utiles pour conserver les sous dans nos poches. Le premier truc Toujours, mais toujours utiliser ce qui nous reste dans le frigo avant d’acheter. On évite ainsi le gaspillage et la perte de [...]

Par | 26 février, 2020|LifeStyle, Miss Économe, Pâtes, Recettes, Sandwichs, Viandes|

Grilled Cheese aux pommes vertes et fromage suisse

J'aime vraiment beaucoup les sandwichs grillés au fromage alias un bon vieux grilled cheese. Puis, autant J'ADORE ceux avec du fromage orange ultra transformé (ben oui), autant j'aime changer ma routine en prenant ce qui me tombe sous la main. Dans ce cas, j'avais un reste de micropousse qui, disons-le, après 2 heures de vie, entamait déjà sa descente en enfer. On va se le dire, des pousses, c'est aussi endurant qu'un homme souffrant d'un rhume. Alors, je les ai utilisées pour ajouter un peu de verdure à mon grilled-cheese. En allant chercher la moutarde au frigo, j'ai vu [...]

Par | 24 février, 2020|Recettes, Sandwichs, Végétarien / Végane|

Sandwichs roulés mascarpone et saumon fumé

Des fois, on se casse beaucoup la tête pour faire des bouchées. Genre beaucoup ! On s’entend pour dire que je suis la première à faire des pirouettes pour plaire à mes convives. Tu vas rire, mais j’ai eu honte l’autre jour de recevoir à diner une de mes amies avec des restants. Pourtant, elle a capoté sur la recette (bouchées de poulet à la coréenne). Mais, je me sentais cheap alors que ce n’est tellement pas le cas. Je ne sais pas pourquoi on se met autant de pression. Des idées faciles Bref, dans nos soirées, ça devrait être [...]

Par | 5 décembre, 2019|Poissons et Fruits de mer, Recettes, Sandwichs|