Recettes Archives - Cinq Fourchettes

Faciles à faire : des verrines lutin de Noël

Ce dessert devait en principe être un dessert d'Halloween. Vu nos grands talents en art, les pattes faites par les enfants et moi ressemblaient plus au final à des petites pattes de lutins de Noël que de sorcières. Nous avons donc décidé de conserver l'idée pour le temps des Fêtes ! Tsé, après tout, les verrines lutin étaient quand même mignonnes ! Moment d'humilité Voulant avoir un pudding vert, nous avons choisi à l'origine un mélange à la pistache en nous disant que pistache et chocolat, ça serait bon. FAIL ! C'était dégueulasse. Voir même, pas mangeable. D’un, le [...]

Par Cinq Fourchettes| 19 novembre, 2018|Desserts, Fêtes Thématiques, Recettes|

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Pizza pesto à la roquette et ricotta

Qui n’aime pas la pizza dans la vie ? Quoique j'aime bien les pizzas à la viande ou toutes garnies, parfois, on a envie d’autres choses que la traditionnelle pizza pepperoni-fromage (un peu plate). Alors, pourquoi ne pas se la faire soi-même ? C’est ce que j’ai fait avec cette pizza pesto à la roquette et ricotta. Je l’ai tendrement appelée "ma pizza vide-frigo", car j’ai pas mal pris ce qui me tombait sous la main. Vider son frigo Je voulais à la base me faire un pesto classique, mais je n’avais pas assez de basilic et je n’avais plus [...]

Par Cinq Fourchettes| 18 novembre, 2018|Pizza, Recettes, Végétarien|

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Cake salé aux tomates séchées, olives et sa tartinade de fromage feta

Crédit photo : Emma Geraud Au coin de la rue Comment vous dire le monstre que j'ai créé en cuisinant ce cake salé aux tomates séchées et olives avec sa tartinade de fromage feta. Je l'avais concoctée pour un tournage auquel j'ai été invité par la superbe compagnie Tre Strelle. On devait faire une recette avec l'un de leurs produits pour une compétition amicale entre blogueur, Youtubeur et influenceur. Le tout, devait être jugé par nul autre que Bob le chef. J'étais nerveuse. C'est une chose de cuisiner pour sa famille et ses amis, c'est une autre [...]

Par Cinq Fourchettes| 14 novembre, 2018|Pains, Recettes, Sauces, trempettes, tartinades et vinaigrettes, Végétarien|

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Pâté chinois cochon juste trop WOW !

Depuis que je suis toute petite, le pâté chinois est pour moi un petit péché mignon. Ben oui, je suis simple de même ! Pas besoin de trompettes et fanfares pour me faire plaisir. Juste un petit plat simple et réconfortant et la madame est contente. Il en va de soi que mes enfants aussi adorent ça. Je les ai pollués ! Avec le temps, j’ai par contre élevé mon jeu. Je vous présente donc ma version de pâté chinois cochon avec beaucoup d’ingrédients gourmands que vous allez sûrement adorer ! Pâté chinois cochon Temps de cuisson : 35 minutes [...]

Par Cinq Fourchettes| 10 novembre, 2018|Recettes, Viandes|

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Muffins au goût de brioche !

Qui n'aime pas manger des brioches par temps gris ou bien emmitouflé quand il fait froid. Mais on n’a pas toujours envie d'en faire et encore moins le temps de s'exécuter ! Alors, je me suis dit : "et si on se faisait plutôt des muffins au goût de brioche ?". Ça doit être en plus bébé fafa à faire comme dirait les enfants et ça comble notre envie de brioche en deux temps, trois mouvements. On peut tellement les pimper en plus en ajoutant un glaçage au fromage à la crème et ainsi le transformer en dessert gourmand. [...]

Par Cinq Fourchettes| 6 novembre, 2018|Déjeuners et brunchs, Desserts, Recettes|

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Verrines de brownie, ganache au chocolat et framboises

Qui a dit que les desserts devaient être compliqués ? Surtout quand on peut tout préparer d’avance et faire le montage juste à la dernière minute ! C’est le cas des verrines de brownie, ganache au chocolat et framboises. On commence par se faire un beau brownie maison, la veille, si c’est on manque de temps la journée même. Ensuite, on monte notre crème fouettée. Même chose, on peut la faire la veille. Par la suite, la ganache …. Et deviner quoi ? ON peut aussi la faire la veille. Le soir venu, on ne fait que du montage. En bonne et [...]

Par Cinq Fourchettes| 3 novembre, 2018|Desserts, Recettes|

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Pain doré aux pommes caramélisées

Je suis une fan finie de déjeuner. C'est un plaisir gourmand que je ne pourrais jamais laisser tomber. Par contre, je ne suis pas sucré. Je suis plus du type salé au grand désarroi de mes loulous. La maman plate, par bout, c'est moi les amis ! Alors, comme bonne p'tite mère, je me lève parfois tôt et je surprends mes p'tits choux avec un déjeuner sucré pour leur plus grand bonheur. Vous auriez dû voir leur face quand il me regardait en bavant prendre mes photos de ce pain doré aux pommes caramélisées. Ça pis des p'tits chiens [...]

Par Cinq Fourchettes| 30 octobre, 2018|Déjeuners et brunchs, Desserts, Recettes|

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Courge spaghetti aux crevettes

La courge spaghetti est un dada pour moi. J'aime trop ça ! Mes enfants aussi d'ailleurs. Il y a quelques semaines, on voulait manger des nouilles à la thaïe et je n'avais plus de nouille de riz dans l'armoire. J'ai momentanément pensé à sortir et aller en acheter quand j'ai vu les courges traîner sur mon comptoir. J'ai donc décidé de faire de la courge spaghetti aux crevettes thaïe. Je dois avouer que je n'étais pas très certaine car, tsé, j'avais peur que ça soit bizarre. Mais non ! C'était super bon et très, très, très bourratif. Le seul [...]

Par Cinq Fourchettes| 29 octobre, 2018|Poissons et Fruits de mer, Recettes|

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Brownie fantôme parfait pour l’Halloween

C’est l’Halloween et on veut impliquer nos enfants dans la préparation de la fête. Alors, Emma nous présente une recette toute simple que les petits et grands peuvent faire sans grande difficulté. Les brownies fantômes sont trop mignons et peuvent être personnalisés selon l’imagination des enfants. Il vous suffira de peu de chose pour y arriver. Vous pouvez même prendre une préparation de brownie en boite pour vous simplifier la tâche et faire de même avec le glaçage ! Aucune pression n’est nécessaire dans notre vie de parents occupés. Au bout du compte, les enfants vont adorer, peu importe [...]

Par Cinq Fourchettes| 26 octobre, 2018|Cinq Fourchettes Junior, Desserts, Recettes|

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Quinoa bowl aux légumes grillés et sa vinaigrette de poivrons rouges et paprika fumé

Divulgation : Ce texte est commandité par Le Choix du Président. Cependant, les idées, les opinions et le texte sont les miens et n'impliquent que moi J’aime beaucoup cuisiner des recettes avec des ingrédients que j’utilise peu ou que je ne connais pas. Ce mois-ci, j’ai reçu deux produits que je connais et que j’aime beaucoup, mais que j’ai peu mis en vedette sur le site. Je ne sais pas pourquoi je les travaille si peu et que je les oublie souvent dans l’armoire. Pourtant, ce sont de beaux produits, la preuve, les deux m’ont beaucoup motivé lorsque je [...]

Par Cinq Fourchettes| 22 octobre, 2018|Recettes, Végétarien|

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