Salade de pâtes classique au jambon

Parfois, on cherche trop loin quand il est l’heure de faire des repas. On se casse le pompon pour rien. Il faut se rappeler que la vie n’est pas une succession de risotto aux pétoncles bénit au sommet du Kilimandjaro. On peut très bien avoir du plaisir avec un plat super simple de pâtes qui ne demande pas d’ingrédients « fancy » ou impossible à trouver. Cette salade de pâtes au jambon fait partie de ces classiques qui ne se démodent pas. Elle est gourmande sans coûter les yeux de la tête. En plus, elle est parfaite pour les journées chaudes. [...]

Par | 29 mai, 2020|Pâtes, Recettes, Salades|

Menu du 29 mai 2020

Comment allez-vous mes petites fourchettes ? J’espère que vous allez bien.  Avez-vous eu chaud cette semaine ?  Moi, oui ! J'ai eu de la misère à être efficace en cuisine. Bref … il y aura un petit repos demain de chaleur ce qui fera le plus grand bien. Plus facile de cuisiner quand il ne fait pas 1000 degrés ! J'espère que vous allez bien ! Bon appétit mes petites fourchettes. Voici donc mon menu de la semaine. Menu du 29 mai 2020  ! Burgers végés au quinoa Pilons de poulet à l’érable et à la lime Tartine crémeuse aux crevettes Calzones feta, épinards [...]

Par | 28 mai, 2020|Menu de la semaine, Recettes|

Salade de saumon, couscous et sa vinaigrette fruitée

La météo nous annonce des chaleurs intenses, c'est à dire des bons gros 30-32 degrés au thermomètre pour quelques jours et de l’humidité dans le tapis. Tsé, ce genre de température qui te fait suer des oreilles et friser les cheveux. Je dis merci pour la distanciation sociale en ce moment, car c’est le genre de température qui rend les gens collants ! BEURK ! Bref, pas le temps de se faire un câlin ou des mijotés. C'est plutôt le meilleur moment pour les salades et les repas légers. Alors heureuse de vous présenter notre petite dernière, les fourchettes. Une belle [...]

Par | 26 mai, 2020|Poissons et Fruits de mer, Recettes, Salades|

Menu du 22 mai 2020

Comment allez-vous mes petites fourchettes ? J’espère que vous allez bien. Voici le menu de la semaine. Après un vote quasi unanime, je publie le menu le vendredi pour vous laisser plus de temps pour aller à l’épicerie. On ajustera selon la situation. Je vous adore. Bonne semaine ! Voici donc mon menu de la semaine. Menu du 22 mai 2020  ! Quesadillas à la patate douce et haricots noirs Keftas au poulet et poireaux avec sauce citronnée à la menthe Salade de crevettes nordiques, sauce ranch au yogourt Macaroni au fromage au chou-fleur et saucisses fumées Tarte feuilletée [...]

Par | 22 mai, 2020|Menu de la semaine, Recettes|

Quesadillas à la patate douce et haricots noirs

Prends un reste de maïs du souper, un reste d’ingrédients de notre live (plateau de houmous) et vlan, voilà une petite merveille. Je n’étais pas censé mettre ce diner sur le site, mais c’était trop bon. J’ai couru dans mon bureau avec mon assiette pour faire une photo pendant que les enfants dînaient. Que voulez-vous, j’adore mon boulot. Bref, c’est vraiment une recette super simple et délicieuse à faire pour le diner ou le souper. Les petits et grands vont adorer. Sur ce, bon appétit ! Quesadillas au patate douce et haricots noirs Temps de cuisson : 15 minutes Temps de [...]

Par | 21 mai, 2020|Recettes, Sandwichs, Végétarien / Végane|

Chocolat au caramel salé et amandes

Je suis en mission pour vider mes armoires. L'autre jour, j’ai trouvé des caramels Kraft puis des pépites de chocolat dans le tiroir de cochonneries. Bon, sur le coup, j’avais juste envie de les manger de même avec du pop-corn devant la télé, mais je me suis retenue ! J’ai plutôt cuisiné ces petites merveilles en vidant un reste de sac d’amandes. 3 pour 1. On vide l’armoire. On cuisine un beau dessert. On fait du contenu. C’est pas pire ça, hein ? Maintenant, « enjoy it » ! Chocolat au caramel salé et amandes Temps de cuisson : 20 minutes Temps de repos : 2h00 [...]

Par | 20 mai, 2020|Desserts, Recettes|

Salade Bangkok au poulet complètement folle

L’autre jour, je me suis commandé une salade Bangkok du restaurant (St-Hubert si je veux être précise). Bref, j’ai capoté dessus comme un enfant capote sur un biscuit aux pépites de chocolat (y’en a des bons ici). Bref, la semaine suivante, j’ai commandé de nouveau du St-Hubert et je l’ai reprise pour bien m’imprégner des saveurs et être en mesure de la refaire à la maison. Je me suis mise aux fourneaux le lendemain et voici le résultat. Une délicieuse salade Bangkok qui restera dans mes tops de salade, j’en suis certaine. Petite anecdote de développement de recette : mon [...]

Par | 19 mai, 2020|Recettes, Salades, Volailles|

Suggestion cocktail : Disaronno Fizz

C'est vendredi mes belles fourchettes. Il pleut des cordes et c'est le début du long weekend. C'est le temps de se mettre en mou, de te faire un bon cocktail, sortir une bière froide ou un bon vin et de déguster un repas simple devant la télévision. Tsé, rien faire, chiller, mettre notre cerveau à off. Moi, j'en ai besoin. La semaine a été très intense et éprouvante. J'ai besoin de mettre "la switch à off". Alors, je profiterai d'un colis (reçu hier en envoi média) contenant entre autres une bouteille de Disaronno et tout ce qu'il fallait pour [...]

Par | 15 mai, 2020|Breuvages, Recettes|

Mini pancakes : 6 recettes pour plus de plaisir

Si vous avez des ados ou vous êtes fans de Tik Tok, vous avez vu passer la mode des céréales pancakes. C’est le nouveau trend. Quand je l’ai vu passé, J’avais des doutes. J’avais peur que les pancakes deviennent mous rapidement et que le goût soit un peu bizarre. Tsé des petites crêpes qui marinent dans du lait, pas certaine du résultat. Je me suis dit qu’il fallait que j’essaie la chose pour en avoir le cœur net. J’ai donc testé deux modes de cuisson pour voir ce qui serait le mieux pour ce genre de projet. J’ai trouvé [...]

Mes parfaits muffins aux bananes et bleuets

Faque... j’ai fait encore des muffins. Pas n’importe quel muffin, des muffins aux bananes et bleuets. Mais pas n’importe quel muffin bananes et bleuets, THE muffin bananes et bleuets. Je te le dis, c’est une explosion de fruits cette affaire-là. J’ai mis 2 tasses de bleuets frais et c’était parfait, mais si tu veux moins de bleuets... vas-y pour moins. Perso, je vais te juger si tu en mets moins mais je vais t'aimer tout de même. Pouhahaha. Je te taquine. Fais ce que tu veux et ce que tu aimes, c,est ça l'important. Bonne popote ma fourchette. Muffins [...]

Par | 12 mai, 2020|Déjeuners et brunchs, Recettes|