Crevettes pannées au fromage et Doritos!
Il y a plusieurs années, j’avais fait une recette de Ricardo où il écrasait des chips pour en faire une panure à poulet. C’était très bon! Pis j’étais là, dans mon garde-manger à chercher quelque chose de spécial pour le souper le soir du prochain match du CH. Et j’ai vu les Doritos nacho au […]
Verrines de pâté chinois… pour dessert!
J’ai beau sortir mes plus beaux livres de recettes. Proposer des repas les plus raffinés. Courir aux quatre coins de la ville pour trouver les produits les plus frais. Mes ouailles, ce qu’elles veulent, c’est du foutu pâté chinois! Chaque jour que le calendrier amène, c’est ce que la smala voudrait voir sur la table. […]
Des biscuits 3D amusants à faire en famille
Comment revamper un simple biscuit au sucre? En lui donnant une forme en trois dimensions! Ici, on a fait des biscuits 3D aux fraises. Mais nous aurions pu faire des pommes, des bananes, des poires, des carottes, etc. Si vous aimez jouer à la pâte à modeler, cette recette est pour vous! Je ne sais […]
Potage chou-fleur, Gruyère et curry en 2 étapes!
Ceci n’est pas vraiment une recette. Pas beaucoup d’ingrédients. Aucune précision demandée. Se prépare en criant ciseaux. Voici une façon facile de mettre au potage chou-fleur, Gruyère et curry en 2 étapes sur votre table ce soir! J’ai mis du gruyère. Vous pourriez mettre de la mozzarella, du cheddar, du gouda. Je ne l’ai pas […]
Carbonara de fou en 4 étapes faciles
Ce n’est pas parce que je dois rivaliser d’ingéniosité soir après soir pour faire des soupers en 43 secondes que l’on doit manger de la scrap. Ce n’est pas parce que mes enfants capotent sur les pâtes que je suis obligée de leur servir toujours de la traditionnelle Bolognaise. Ce n’est parce que l’argent ne […]
Piccata de porc et la peur de bien manger
Faites-vous attention à ce que vous mangez? Je veux dire, vraiment attention. Lisez-vous le tableau des valeurs nutritives sur les emballages? Regardez-vous d’où proviennent les aliments? Achetez-vous que des trucs sans gras-bourrés-de-fibres? Comptez-vous les calories ingérées? Les grammes de gras avalés? Le nombre de portions de fruits et de légumes qui se retrouvent dans votre estomac […]
Tartare au boeuf façon Cuisinier Rebelle
Bon, ça ne parait pas t’encore, mais bientôt le BBQ sera accessible. Les bancs de neige de huit pied de haut ne seront qu’un mauvais souvenir. En tout cas, Antoine Sicotte, alias le Cuisinier rebelle, y croit lui. Tellement qu’il vient de déposer en librairie un tout nouveau bouquin plein de recettes de BBQ : […]
Grilled cheese de luxe aux fraises
Ici, on adore les grilled cheese. Ça va du très plate grilled cheese au fromage jaune et pain blanc jusqu’au plus raffiné, servi les dimanches matins. On s’amuse souvent à inventer des combinaisons pas possibles, mais qui, chaque fois, nous régalent tellement qu’on mange plus qu’il n’y a de place dans le bedon. Ce fut […]
Pâtes aux homards et champagne !
Quand mon homme m’a demandé pourquoi on ne pourrait pas avoir un souper plus chic que l’on avalerait quand la marmaille serait au lit pour la Saint-Valentin au lieu d’aller au resto, j’ai répondu : « Pas fou. Pas fou. » C’est là que j’ai eu l’idée des pâtes fraîches et de la sauce toute prête * à […]
Pain doré revisité! Vive les raisins!
Ce matin, j’ai eu le goût de gâter mes poules. Les bulletins sont magnifiques et le bébé ne porte plus de couche la nuit. Et Max n’a même pas chialé quand je lui ai demandé de vider le lave-vaisselle (je vais écrire ça au calendrier et faire une fête chaque année tellement c’est rare!). Chaque […]
Biscuits beurre d’arachide, guimauve et M&M
Mes ados ont 12 et 15 ans. Pas 3 et 6 ans là. Non, elles sont en première et quatrième secondaire. Et pourtant… J’ai l’impression de gérer une garderie. Je vous jure, ça se chicane pareil comme quand elles étaient hautes comme trois pommes. “Maman! A me parle bête!” “Ohhhh! A m’énerve maman!. A gosse!” […]
Crêpes aux clémentines et au caramel
Les dimanches, pas question de voir des toasts au beurre de pean sur la table. Ni des céréales molles qui baignent dans le lait depuis trop longtemps. Le dimanche, on se gâte. On fait la fête. On mange des trucs trop sucrés, trop gras, pas trop protéinés pis on se contrefiche de la quantité d’Oméga […]
Salade de roquette, chèvre, noix de Pécan et… betteraves au vinaigre de champagne!
Il y avait du champagne au menu ce soir, rien de moins! Des bulles pour agrémenter notre souper du samedi soir, on aime ça. Beaucoup. Pas mal. Des perles de vinaigre de champagne et des betteraves jaunes marinées au vinaigre de champagne dans notre salade de roquette pour ouvrir notre appétit, c’est le summum. Des […]
Poulet grillé et sa relish du jardin
Un truc bébé fafa à popoter qui vous sauvera le derrière tant lorsque vous recevez la belle-mère à souper ou quand le temps manque entre la pratique de soccer de l’un et le rendez-vous chez le dentiste de l’autre. Ici, le poulet grillé est toujours gagnant. Surtout lorsqu’on l’accompagne de ce genre de salsa. Succès […]
Cupcakes au saumon et à la pomme de terre
“Maman! Quoi tu fais pour souper?”, dit-elle, soir après soir, avant même d’avoir enlevé son manteau et ses souliers, dès qu’elle met le gros orteil dans la maison. Après sa grosse journée, on peut comprendre qu’elle ait l’estomac dans les talons et que la seule chose à laquelle elle veut penser c’est à avaler quelque […]
Tacos mexicains au poisson
Vous êtes comme moi, j’en suis persuadée. Votre pâté chinois est toujours pareil : steak-blé-d’Inde-patates. Votre rituel de macaroni se ressemble tout le temps : pâte/viande hachée/jus de tomate. Le mardi, on retrouve du spaghat sur votre table. Le mercredi, c’est du pâté au saumon et le jeudi, c’est au tour de l’éternel bouilli de […]
