6 sauces et vinaigrettes à salade maison !

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Sauce ranch


Temps de cuisson : aucune cuisson

Temps de préparation : 15 minutes

Degré de difficulté : facile

Portions : 1 tasse

Ingrédients :

  • ½ tasse de mayonnaise
  • ½ tasse crème sûre
  • 1 c. thé de poudre d’oignon
  • ½ c. thé de poudre d’ail
  • ½ c. thé basilic séché
  • 1 c. thé d’aneth frais, haché
  • ¾ c. thé de sel
  • Poivre

Marche à suivre :

  1. Mélanger tous les ingrédients.
  2. Se conserve quelques jours au réfrigérateur

 

Sauce César


Temps de cuisson : aucune cuisson

Temps de préparation : 15 minutes

Degré de difficulté : facile

Portions : 1 ¼ tasse

Ingrédients :

  • 1 tasse de mayonnaise Hellmann’s
  • 1 grosse gousse d’ail, haché finement
  • ¼ à 1/3 de tasse de parmesan, râpé finement
  • 2 c. table de lait
  • 1 c. table de jus de citron frais
  • Sel et poivre au goût

Marche à suivre :

  1. Mélanger les ingrédients, idéalement au pied-mélangeur pour que le tout soit vraiment crémeux.
  2. Se conserve 7 à 10 jours au réfrigérateur.

 

Vinaigrette asiatique


Temps de cuisson : aucune cuisson

Temps de préparation : 15 minutes

Degré de difficulté : facile

Portions : 3/4 tasse

Ingrédients :

  • 2 c. table de sauce soya
  • ½ tasse d’huile de canola
  • 3 c. table de vinaigre de riz
  • 1 c. table d’huile de sésame pur
  • 1 c. table de jus de citron
  • 1 grosse gousse d’ail, hachée finement
  • 3 c. table de sirop d’érable
  • 1 c. thé de sriracha
  • 1 c. table de gingembre frais, haché finement

Marche à suivre :

  1. Mélanger tous les ingrédients.
  2. Se conserve longtemps au réfrigérateur. L’huile peut figer un peu, il suffit de la laisser tempérer pour qu’elle retrouve sa forme liquide.

Vinaigrette grecque


Temps de cuisson : aucune cuisson

Temps de préparation : 15 minutes

Degré de difficulté : facile

Portions : 1 ¼ tasse

Ingrédients :

  • 160 ml d’huile d’olive
  • 120 ml de vinaigre de cidre
  • 60 ml de sirop d’érable
  • 60 ml de jus de citron
  • 2 c. thé d’ail confit
  • 4 c. thé d’origan séché
  • ½ c. thé de sel
  • Poivre

Marche à suivre :

  1. Mélanger tous les ingrédients.
  2. Se conserve longtemps au réfrigérateur. L’huile peut figer un peu, il suffit de la laisser tempérer pour qu’elle retrouve sa forme liquide.

Sauce crémeuse au citron et crème fraiche


Temps de cuisson : aucune cuisson

Temps de préparation : 15 minutes

Degré de difficulté : facile

Portions : 1/2 tasse

Ingrédients :

  • ½ tasse de crème fraiche
  • Le zeste d’un citron
  • 2 c. table de jus de citron frais
  • 1 ½ c. table de moutarde de Dijon
  • Sel et poivre

Marche à suivre :

  1. Mélanger tous les ingrédients.
  1. Se conserve quelques jours au réfrigérateur.

Vinaigrette style Catalina


Temps de cuisson : aucune cuisson

Temps de préparation : 15 minutes

Degré de difficulté : facile

Portions : ¾ tasse

Ingrédients :

  • 1/3 tasse de ketchup
  • 1/3 tasse de vinaigre de vin rouge
  • 1/3 tasse d’huile de canola
  • 1 c. thé de paprika
  • ½ c. thé de poudre d’oignon
  • ½ c. thé de poudre d’ail
  • ½ c. thé de sauce Worcestershire
  • Sel et poivre

Marche à suivre :

  1. Mélanger tous les ingrédients.

Pour conserver la recette sur Pinterest c’est par ici : https://www.pinterest.ca/cinqfourchettes

Publié le 8 janvier 2021

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