Depuis que j’ai goûté à la salade César aux choux de Bruxelles, il y a quelques années de cela, j’en suis obsédée. J’ai sorti d’ailleurs une recette à l’époque que je fais régulièrement. Comme je suis une fan de choux de Bruxelles, j’adore les manger sous toutes ses formes.
Je sais par contre que des choux entiers, ça ne plait pas à tout le monde. J’ai donc décidé de revisiter ma recette avec des choux râpés. Mon premier essai était super bon, mais il manquait un petit “miam”. J’ai donc décidé de faire rôtir la moitié des choux pour ajouter de la profondeur à la salade. SUCCÈS sur toute la ligne.
Même mon amie, venue diner à la maison le jour de la création de la recette, a adoré. Elle qui n’avait jamais mangé de choux de Bruxelles crus, était bien surprise du résultat. C’est vraiment une belle façon de changer la fameuse salade César et de surprendre vos invités.
Les choux sont aussi bourrés de bons nutriments. Riche en antioxydants, fibres et vitamines, on adore les mettre dans notre assiette. Personnellement, j’aime à la folie. Je pense aussi que cette recette est une belle porte d’entrée pour l’introduction de ce légume qui fait lever le nez de certains.
Vous m’en donnerez des nouvelles.
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