Soupe ramen aux champignons et au porc
J’aime tellement les soupes ramens. Avant, je les boudais un peu, car j’avais en tête les espèces de trucs secs vendus à l’épicerie. Mais à force d’en manger au restaurant, j’ai vraiment développé une passion profonde pour ces soupes gourmandes et rassasiantes. Elles sont tellement versatiles et il existe 1000 et une façons de les […]
Salade de quinoa, haricots noirs et maïs
Une petite salade “go-to” hyper simple à réaliser et qui vous fera un superbe accompagnement avec une protéine ou une salade repas du tonnerre. Tous les ingrédients sont accessibles en épicerie et les étapes sont simples et rapides à exécuter. Pour moi, c’est un repas à se faire en tout temps !
Frittata végétarienne
Vous me demandez souvent des repas végétariens et véganes. Je dois humblement dire que c’est une cuisine qui m’est difficile à faire. Par contre, lorsque je tombe sur une recette que je trouve bonne, dans ce cas fournie dans un envoi média, je demande toujours si je peux vous la partager. C’est le cas de […]
Un pouding « overnight » au chia et aux pommes au goût de brioche
Les poudings de style “overnight” sont vraiment pratiques. Surtout, si comme ma fille, votre appétit n’est pas au rendez-vous lorsque vous devez quitter la maison. C’est donc super d’avoir sous la main un repas à manger facilement dans l’autobus, au boulot ou à l’école. Il y a toutes sortes de façon de faire des poudings […]
Salade panzanella revisitée avec de mozzarella fraiche et des prunes
Traditionnellement, une salade panzanella est composée de tomates, d’oignon, de concombre et de pain rassis préalablement trempé dans l’eau et du vinaigre. Personnellement, j’ai rarement de pain rassis donc je me fais des croûtons maison quand l’envie me prend de manger une salade panzanella. La dernière fois que j’en ai fait, je me suis aussi […]
Salade de cantaloup, prosciutto, mozzarella fraiche et sa vinaigrette au basilic
Je mange cette salade de cantaloup, prosciutto et fromage depuis des lustres. C’est en faisant la salade pour une amie qui venait diner que j’ai allumé que je n’avais jamais mis cette recette sur le blogue. C’est pourtant l’une de mes préférées. Habituellement, je la fais avec des boules de bocconcini. J’ai voulu changer ma […]
Saumon poché au lait de coco, cari et épinards
J’utilise souvent l’agneau et le poulet quand je cuisine de l’indien. C’est en regardant la storie de mon amie Soumia que j’ai eu envie de faire cette recette avec du poisson. Je vais te dire que ce saumon poché au lait de coco, cari et épinards restera dans mes recettes à faire et refaire. C’est […]
Tartines à la burrata, bruschetta et pesto !
Lors d’une escapade gourmande, je me suis gâtée en fromage et en produits frais. Ça m’a pris un gros 24 heures pour m’amuser avec ces produits. Mon premier diner, des tartines à la burrata, bruschetta et pesto, fut un tel succès auprès de la familia, que je n’avais pas le choix de mettre la recette […]
Salade niçoise gourmande
Voici une belle salade niçoise revisitée puisqu’elle ne contient pas d’anchois. J’adore ce type de salade gourmande . C’est aussi beau pour les yeux que bon dans le bedon. Vous pouvez la modifier si jamais vous n’avez pas d’amateur de thon dans la maison. Elle est tout aussi bonne avec du poulet grillé. Je fais […]
Casserole de pommes de terre et “chorizo” à base de plantes
Mon fils ainé essaie de ne plus manger de viande. J’essaie donc de cuisiner plus de repas végétariens afin de lui offrir plus de variété et du même coup d’élargir mon offre sur le site. J’ai eu la chance de tester un produit Yves récemment et j’ai beaucoup aimé le résultat de cette casserole de […]
Baba ganoush : trempette santé !
J’avoue, humblement, que les aubergines font partie de ma courte liste d’aliments qui ne m’excitent pas du tout. J’ai toujours eu un peu de misère avec la texture de ces dernières. Une des seules façons de les manger qui me procure du plaisir gustatif, c’est en baba ganoush. Cette trempette, qui se rapproche beaucoup du […]
Salade aux pêches, proscuitto et mozzarella fraiche !
J’ai fait cette salade la semaine dernière en mettant tout ce qui me tombait sous la main. Une fois la salade de pêche et prosciutto prête et dégustée (évidemment), j’ai instantanément regretté de ne pas l’avoir prise en photo et de n’avoir pas pris les ingrédients en note. Je vous ai donc posé la question […]
Bagels aux deux fromages et saumon fumé
J’adore les bagels. J’ai d’ailleurs une superbe recette pour en faire à la maison ! Quand, il y en a à la maison, je mange ça tous les matins. Parfois, je me gâte aussi en me préparant des bagels au saumon fumé pour diner ou souper. Accompagnés d’une belle salade, ce n’est que du bonheur! […]
Salade fattouche
L’été dernier, j’ai goûté à une salade fattouche et je suis tombée sous le charme. Ça fait longtemps que j’ai envie d’en faire une et j’essayais fort de me rappeler ce que cette recette contenait. J’ai récemment fait le ménage de mes photos en faisant un giga “backup” de mon vieux pc et je suis […]
Salade de légumineuses
C’est un dimanche de « meal prep » à la maison et Emma veut se faire une salade de légumineuses. Fouillez-moi pourquoi, elle a pris une recette sur un autre site que le mien. PFFFFFF, en tout cas ! Bref, la demoiselle entame la recette prise sur les z’internets et je l’entends dire : « Ouach maman, goûte […]
Bol de gyros au poulet
Des gyros au poulet dans un bol ? Oh que oui. Après mon poke bowl végé, mon poke bowl , mon tacos bowl, mon falafel bowl, voici mon bol de gyros au poulet. Clairement, je suis obsédée par la chose, mais je m’assume. J’aime bien les salades et je trouve ce genre de plat délicieux […]
