L’été dernier, j’ai goûté à une salade fattouche et je suis tombée sous le charme. Ça fait longtemps que j’ai envie d’en faire une et j’essayais fort de me rappeler ce que cette recette contenait.
J’ai récemment fait le ménage de mes photos en faisant un giga “backup” de mon vieux pc et je suis tombée sur les photos dudit plats. J’ai donc tenté la chose en cuisine. J’ai adoré ! Faut que j’avoue que a première version de salade fattouche était un peu trop épicée d’ailleurs, j’ai ajusté même si j’adore la bouffe relevée.
J’ai diminué un peu le piment de Cayenne et la quantité totale d’épices shawarma dans la salade. Ce fut un succès. C’était à la fois bourrée de saveurs et tout en fraicheur. J’ai d’ailleurs testé sans les pains pita et en retirant le sirop dans la salade pour une version “low carb” pour fiston qui surveille son alimentation et c’était tout aussi bon !
