Potage chou-fleur, Gruyère et curry en 2 étapes!

Ceci n’est pas vraiment une recette. Pas beaucoup d’ingrédients. Aucune précision demandée. Se prépare en criant ciseaux. Voici une façon facile de mettre au potage chou-fleur, Gruyère et curry en 2 étapes sur votre table ce soir! J’ai mis du gruyère. Vous pourriez mettre de la mozzarella, du cheddar, du gouda. Je ne l’ai pas […]

Carbonara de fou en 4 étapes faciles

Ce n’est pas parce que je dois rivaliser d’ingéniosité soir après soir pour faire des soupers en 43 secondes que l’on doit manger de la scrap. Ce n’est pas parce que mes enfants capotent sur les pâtes que je suis obligée de leur servir toujours de la traditionnelle Bolognaise. Ce n’est parce que l’argent ne […]

Piccata de porc et la peur de bien manger

Faites-vous attention à ce que vous mangez? Je veux dire, vraiment attention. Lisez-vous le tableau des valeurs nutritives sur les emballages? Regardez-vous d’où proviennent les aliments? Achetez-vous que des trucs sans gras-bourrés-de-fibres? Comptez-vous les calories ingérées? Les grammes de gras avalés? Le nombre de portions de fruits et de légumes qui se retrouvent dans votre estomac […]

Tartare au boeuf façon Cuisinier Rebelle

Bon, ça ne parait pas t’encore, mais bientôt le BBQ sera accessible. Les bancs de neige de huit pied de haut ne seront qu’un mauvais souvenir. En tout cas, Antoine Sicotte, alias le Cuisinier rebelle, y croit lui. Tellement qu’il vient de déposer en librairie un tout nouveau bouquin plein de recettes de BBQ : […]

Grilled cheese de luxe aux fraises

Ici, on adore les grilled cheese. Ça va du très plate grilled cheese au fromage jaune et pain blanc jusqu’au plus raffiné, servi les dimanches matins. On s’amuse souvent à inventer des combinaisons pas possibles, mais qui, chaque fois, nous régalent tellement qu’on mange plus qu’il n’y a de place dans le bedon. Ce fut […]

Pâtes aux homards et champagne !

Quand mon homme m’a demandé pourquoi on ne pourrait pas avoir un souper plus chic que l’on avalerait quand la marmaille serait au lit pour la Saint-Valentin au lieu d’aller au resto, j’ai répondu : « Pas fou. Pas fou. » C’est là que j’ai eu l’idée des pâtes fraîches et de la sauce toute prête * à […]

Pain doré revisité! Vive les raisins!

Ce matin, j’ai eu le goût de gâter mes poules. Les bulletins sont magnifiques et le bébé ne porte plus de couche la nuit. Et Max n’a même pas chialé quand je lui ai demandé de vider le lave-vaisselle (je vais écrire ça au calendrier et faire une fête chaque année tellement c’est rare!). Chaque […]

Biscuits beurre d’arachide, guimauve et M&M

Mes ados ont 12 et 15 ans. Pas 3 et 6 ans là. Non, elles sont en première et quatrième secondaire. Et pourtant… J’ai l’impression de gérer une garderie. Je vous jure, ça se chicane pareil comme quand elles étaient hautes comme trois pommes. “Maman! A me parle bête!” “Ohhhh! A m’énerve maman!. A gosse!” […]

Crêpes aux clémentines et au caramel

Les dimanches, pas question de voir des toasts au beurre de pean sur la table. Ni des céréales molles qui baignent dans le lait depuis trop longtemps. Le dimanche, on se gâte. On fait la fête. On mange des trucs trop sucrés, trop gras, pas trop protéinés pis on se contrefiche de la quantité d’Oméga […]

Salade de roquette, chèvre, noix de Pécan et… betteraves au vinaigre de champagne!

Il y avait du champagne au menu ce soir, rien de moins! Des bulles pour agrémenter notre souper du samedi soir, on aime ça. Beaucoup. Pas mal. Des perles de vinaigre de champagne et des betteraves jaunes marinées au vinaigre de champagne dans notre salade de roquette pour ouvrir notre appétit, c’est le summum. Des […]

Poulet grillé et sa relish du jardin

Un truc bébé fafa à popoter qui vous sauvera le derrière tant lorsque vous recevez la belle-mère à souper ou quand le temps manque entre la pratique de soccer de l’un et le rendez-vous chez le dentiste de l’autre. Ici, le poulet grillé est toujours gagnant. Surtout lorsqu’on l’accompagne de ce genre de salsa. Succès […]

Cupcakes au saumon et à la pomme de terre

“Maman! Quoi tu fais pour souper?”, dit-elle, soir après soir, avant même d’avoir enlevé son manteau et ses souliers, dès qu’elle met le gros orteil dans la maison. Après sa grosse journée, on peut comprendre qu’elle ait l’estomac dans les talons et que la seule chose à laquelle elle veut penser c’est à avaler quelque […]

Tacos mexicains au poisson

Vous êtes comme moi, j’en suis persuadée. Votre pâté chinois est toujours pareil : steak-blé-d’Inde-patates. Votre rituel de macaroni se ressemble tout le temps : pâte/viande hachée/jus de tomate. Le mardi, on retrouve du spaghat sur votre table. Le mercredi, c’est du pâté au saumon et le jeudi, c’est au tour de l’éternel bouilli de […]

Un déjeuner qui enlève les fringales – crêpes à la banane

Saviez-vous que plus il y a de protéines dans votre déjeuner, moins vous aurez faim tout au cours de la journée? Oui, oui! C’est vrai! Des chercheurs de l’Université du Connecticut ont fait le test. Ils ont demandé à 21 hommes de manger deux types de déjeuners. Les premiers ont avalé un bagel. Les deuxièmes, […]

Burger de saumon et sa sauce aux poivrons grillés

Je n’ai pas envie de faire une crise cardiaque. Ni de souffrir d’arthrite. Et l’idée de me promener un sein en moins ne m’enchante guère. Alors, je mets du saumon sur la table aussi souvent que possible. Vous êtes réfractaire à tout ce qui nage? Je vous comprends. Je suis passée par là. Et c’est avec […]

Gaspacho au basilic et ses croûtons

Je l’entends. Il est là. Depuis quelques jours déjà. Le soleil et la chaleur qu’il dégage! Enfin, un peu d’été . On ne dira pas non à tout ce beau temps hein? En tout cas, moi je le fais rentrer à pleines portes dans ma maison. Je veux faire des provisions pour ces jours tristes […]