Cupcakes chocolat, banane et courgette
J’étais en train de faire le souper. Un super potage à la courge musquée au cari et au gingembre. Sérieux, ça sentait le ciel dans la cabane. Même les enfants le disaient, c’est tout dire. « Ben là, c’est tout? On va manger quoi avec ça? », m’a lancé, sceptique, l’amoureux en prenant un bouffée de senteur […]
Potage chou-fleur, Gruyère et curry en 2 étapes!
Ceci n’est pas vraiment une recette. Pas beaucoup d’ingrédients. Aucune précision demandée. Se prépare en criant ciseaux. Voici une façon facile de mettre au potage chou-fleur, Gruyère et curry en 2 étapes sur votre table ce soir! J’ai mis du gruyère. Vous pourriez mettre de la mozzarella, du cheddar, du gouda. Je ne l’ai pas […]
Grilled cheese de luxe aux fraises
Ici, on adore les grilled cheese. Ça va du très plate grilled cheese au fromage jaune et pain blanc jusqu’au plus raffiné, servi les dimanches matins. On s’amuse souvent à inventer des combinaisons pas possibles, mais qui, chaque fois, nous régalent tellement qu’on mange plus qu’il n’y a de place dans le bedon. Ce fut […]
Pâtes aux homards et champagne !
Quand mon homme m’a demandé pourquoi on ne pourrait pas avoir un souper plus chic que l’on avalerait quand la marmaille serait au lit pour la Saint-Valentin au lieu d’aller au resto, j’ai répondu : « Pas fou. Pas fou. » C’est là que j’ai eu l’idée des pâtes fraîches et de la sauce toute prête * à […]
Pain doré revisité! Vive les raisins!
Ce matin, j’ai eu le goût de gâter mes poules. Les bulletins sont magnifiques et le bébé ne porte plus de couche la nuit. Et Max n’a même pas chialé quand je lui ai demandé de vider le lave-vaisselle (je vais écrire ça au calendrier et faire une fête chaque année tellement c’est rare!). Chaque […]
Gâteau au fromage au Jell-O ! OUI, OUI !
T’sé la fois où tu as un craving de gâteau au fromage pis que t’as pas d’oeuf dans le foutu frigo (c’est sûr que si j’avais eu un surveillant à oeuf dans le Frigidaire, je n’aurais pas été prise au dépouvu. M’enfin.), ben ça m’est arrivé cet après-midi. Qu’est-ce que j’ai fait pour assouvir ma […]
Crêpes aux clémentines et au caramel
Les dimanches, pas question de voir des toasts au beurre de pean sur la table. Ni des céréales molles qui baignent dans le lait depuis trop longtemps. Le dimanche, on se gâte. On fait la fête. On mange des trucs trop sucrés, trop gras, pas trop protéinés pis on se contrefiche de la quantité d’Oméga […]
Un déjeuner qui enlève les fringales – crêpes à la banane
Saviez-vous que plus il y a de protéines dans votre déjeuner, moins vous aurez faim tout au cours de la journée? Oui, oui! C’est vrai! Des chercheurs de l’Université du Connecticut ont fait le test. Ils ont demandé à 21 hommes de manger deux types de déjeuners. Les premiers ont avalé un bagel. Les deuxièmes, […]
Tartare aux deux saumons
Il y a autant de variantes de tartare que de sortes de poisson. Tout est une question de goût et de feeling. Par moment, j’aime le boeuf, d’autre fois le thon et cette fois, c’est le saumon qui a gagné pour cette recette de tartare aux deux saumons. Habituellement, je mange mon tartare en été, […]
Crème glacée à la banane… à 1 seul ingrédient!
Parlez-moi de ça une recette incroyablement niaiseuse, remplie de saveurs et hyper santé! Voici ce que vous propose cette crème glacée à la banane! Je suis une maniaque de desserts glacés. Enceinte de Max, je pouvais m’enfiler, sans culpabilité aucune, un 2 litres de crème glacée aux Smarties par… jour (et sans cornichon!)! Aujourd’hui, je suis […]
Fraises + chocolat + Oreo = une recette qui mène au paradis
Tout est dit ! Y’a vraiment rien à ajouter à ça ! Choco-fraises-Oréo ! Bang ! Tout le monde est séduit juste là ! Pas vous ? Avec les belles fraises du Québec en plus, on ne peut qu’être happy de la vie ! N’est-ce pas ? Allez hop aux fourneaux mes amis, gâtez-vous ! […]
Le meilleur déjeuner au lit : grilled cheese au Philadelphia au chocolat
J’aime plus les Beatles que les Rolling Stones. Je suis du type salade chou traditionnelle plutôt que crémeuse. Je préfère de loin mettre de la moutarde dans mes sandwichs que de la mayo. Que voulez-vous, j’aime beaucoup plus me farcir des comédies romantiques que des films de science-fiction. Je consulte beaucoup plus Twitter que Facebook. […]
Pâtes jazzées pour soupers pressés
À côté de mon travail se trouve une épicerie fine que tous voudraient dans sa cour : Le Coin d’Italie. Le genre d’endroit où que, dès qu’on y met le gros orteil, nous transporte à 6000 km de chez nous, au coeur de l’Italie, entre Rome et la Sicile. Au-delà des huiles d’olive haut de […]
Salade de carottes au yogourt grec à l’ananas
Il était une fois une mère de famille qui en avait ras-le-bol de manger de la salade-tomate-concombre-huile-balsamique. Qui avait envie d’autre chose que la césar-bacon-croûton-ouach-pas-d’anchois-quand-même. Qui n’avait pas envie de se casser la tête à choisir entre la crémeuse ou la traditionnelle salade de chou. Cette femme épuisée de voir à peu près toujours la […]
Tartare de saumon et purée d’avocat
Le tartare de saumon, c’est si bon. J’ai récemment revisité cette recette en y ajoutant une belle purée d’avocat qui donne à cette recette un petit plus à ce tartare qui goûtait déjà super bon et qui me rappelait un peu les sushis. Le résultat est frais et ce sera à coup sûr, une recette […]
Salade de betteraves, pommes et feta
Un jour, je me promets un cours avec Guillaume Cantin pour que je puisse dresser des assiettes de rêve. Reste que même si j’avais le dixième du talent du gagnant des Chefs de 2010, j’ai zéro temps de « bizounner » des œuvres d’art quand les marmots hurlent à mort qu’ils ont faim. Un autre projet de […]
