Salade d’orzo aux asperges, feta, edamames et pistaches
Donnez-moi des asperges ! La saison des asperges est à nos portes. À go, on célèbre. Woop ! Woop ! Je vais mettre des asperges partout dès que les premières du Québec arriveront sur les étals. Au déjeuner avec mes toasts à l’avocat, dans mes salades, dans mes soupes et sans rien, juste comme ça pour le […]
Sauce tzatziki maison : un pur délice
Un tzatziki maison ? Mais oui ! C’est si facile à faire et tellement bon. Une sauce tzatziki ne demande que peu d’ingrédients et peu de manipulation. Il ne suffit que d’un peu de patience pour la laisser reposer afin que toutes les saveurs se combinent. C’est pas mal la chose plus complexe dans ma […]
Plateau d’entrées à la grecque parfait pour recevoir
Plateau pour recevoir qui fait différent On a l’habitude des plateaux de fromages et charcuteries quand on reçoit nos amis ou notre famille. Et si on faisait changement en offrant un superbe plateau de style grecque ? J’ai fait ce plateau pour Noël pour ma famille et c’était tellement un hit. Tout le monde a […]
Patates à déjeuner à l’avocat (hashbrown)
Des patates à déjeuner à l’avocat ? J’adore au plus haut point les toasts à l’avocat. Dans mon élan de mission “vidage” de congélateur et de réduire du même coup ma facture d’épicerie, j’ai utilisé des patates à déjeuner comme remplacement à mon pain pour me faire une galette à l’avocat toute garnie. C’était tellement […]
Rouleaux de printemps aux crevettes et à la mangue simple à faire
J’adore faire des rouleaux de printemps aux crevettes. Certes, ce n’est pas toujours facile d’obtenir de superbes rouleaux comme au restaurant, mais l’important, c’est le goût. Ça prend de la pratique et même si j’en fais souvent, il m’arrive moi aussi de briser les feuilles de riz qui peuvent être un peu chiantes à manipuler. […]
Salade d’orzo au pesto et halloumi facile à cuisiner
Simple salade d’orzo et halloumi Les recettes les plus simples sont souvent les meilleures. Cette salade d’orzo pesto et halloumi est d’une simplicité déconcertante et pourtant elle est si goûteuse. Vos invités vous diront merci. Vous pouvez évidemment faire votre propre pesto pour encore plus de saveurs, mais les versions du commerce feront le boulot […]
Trempette au yogourt, olives, tomates séchées et pistaches
Une trempette au yogourt qui ne passe inaperçue C’est un jeudi soir d’hiver. Je suis chez une amie . On se fait un petit souper sans prétention entre copines. On jase de la vie. Julie, notre hôtesse, qui est d’ailleurs une artiste géniale (voir ici), a préparé une panoplie de petits plats dont cette trempette […]
Du succulentes brochettes de poulet, beurre à l’ail et miel au Airfryer
Donnez-moi des brochettes de poulet ! J’adore les brochettes de poulet. Je les prépare plus souvent l’été sur le BBQ, mais il me prend par moment des rages « de femme enceinte pas enceinte ». Ce genre de rage incontrôlable où tu n’as aucun autre choix que d’en faire avant de trucider quelqu’un ou de ronger les […]
Sushi bake classique au saumon et aux crevettes
Pourquoi un sushi bake ? J’adore les sushis à un point que c’est quasiment maladif. Je n’aime par contre pas beaucoup les rouler. Quoique je suis quand même assez douée pour le faire, je trouve ça long et salissant. Si vous pouviez voir ma cuisine après une séance de roulage de sushi, ouf ! La […]
Salade d’amour avec une petite twist
La salade d’amour en est une des plus populaires lors des festivités de toutes sortes. Personnellement, je la cuisine depuis des années. Je ne sais pas d’ailleurs pourquoi je ne l’ai jamais mise sur mon blogue. Je me suis dit que je la ferais pour le temps des fêtes puisque c’est un must à avoir […]
Brownies décadents au caramel ou comment se faire des amis au potluck !
L’idée géniale derrière cette recette de brownies, outre le fait que c’est parfait pour un potluck, c’est que vous pouvez y ajouter ce que vous désirez : des brisures de chocolat blanc ou noir, des noix de toutes sortes et pourquoi pas des canneberges séchées. J’y ai mis des caramels. Soyez créatif et faites-en votre […]
Salade de patates écrasées aux cornichons
J’ai décidé de faire une petite “twist” de cette recette virale de salade de patates écrasées. Je lui ai donnée une tangeante cornichons parce que j’adore ça. Le fait qu’elle se mange tiède fait d’elle une recette tellement délicieuse. Elle ferait un super plat pour accompagner un poisson grillé. Personnellement, je vais être super transparente, […]
Boeuf séché (Beef jerky)
Quand la bavette est en rabais ou que je peux m’en procurer sur des sites d’économies, j’aime beaucoup la transformer du boeuf séché (beef jerky). C’est tellement une collation soutenante et protéinée. Ça coupe souvent mon envie de manger des chips. Comme c’est facile à faire, surtout muni d’un déshydrateur, il ne faut pas […]
“Nachos” de frites gaufrées au porc effiloché
Les “nachos” avec des frites sont probablement l’affaire préférée de ma fille. Elle en faisait tout le temps à la maison. Elle en cuisine encore en appartement. C’est rapide, gourmand et on peut les modifier selon nos envies. Elle en fait habituellement sans la viande. Ici, je te propose une version avec du porc effiloché […]
Concombre farci à la mousse de saumon
Concombre farci ? Tu te souviens sûrement (peut-être que tu en manges encore) des fameux céleris au Cheez Whiz ? Voici une version plus “glam” fait avec des concombres . Un beau clin d’oeil chic à ce classique des années 80 qui a bercé mon enfance. Je dois aussi dire que ce test culinaire très […]
Vinaigrette sucrée style thaï
J’aime tester des choses. Parfois, je ne te mentirai pas, c’est douteux. Je ne m’en vante pas dans ce temps-là ! Une fille a son ego à protéger par moment. Cependant, il arrive que les recettes s’enfilent en cuisine sans anicroche. C’est le cas cette semaine. J’en suis à 6 recettes depuis mon retour de […]
