J’aime tester des choses. Parfois, je ne te mentirai pas, c’est douteux. Je ne m’en vante pas dans ce temps-là ! Une fille a son ego à protéger par moment. Cependant, il arrive que les recettes s’enfilent en cuisine sans anicroche. C’est le cas cette semaine. J’en suis à 6 recettes depuis mon retour de voyage.
Elles seront toutes sur le site sous peu. Voici la première : une belle vinaigrette sucrée style thaï. Elle s’accorde à merveille avec les poissons, le tofu, les volailles et évidemment les salades, bien évidemment. C’est une vinaigrette tout de même. Ceci dit, elle permet aussi une superbe caramélisation avec des protéines. J’ai testé avec des poitrines de poulet et vers la fin de la cuisson, j’ai versé un peu de vinaigrette sucrée sur une des poitrines et je l’ai laissée cuire jusqu’à ce que ça soit bien doré.
Miam ! Un pur délice. Aussi tellement bon sur un pavé de saumon et une bonne salade croquante. J’en ai mis une version juste ici qui va te plaire : salade croquante au saumon.
