Pourquoi un sushi bake ?
J’adore les sushis à un point que c’est quasiment maladif. Je n’aime par contre pas beaucoup les rouler. Quoique je suis quand même assez douée pour le faire, je trouve ça long et salissant. Si vous pouviez voir ma cuisine après une séance de roulage de sushi, ouf ! La catastrophe. Donc quand j’ai découvert le sushi bake, il y a quelques années, j’ai adoré le concept. On retrouvait le goût du sushi que l’on aime tant, mais sans se casser la tête avec le roulage. J’en ai même inclus une recette dans mon 2e livre de recette. J’aime aussi l’idée que le sushi bake est accessible pour les gens qui n’aiment pas manger du poisson cru ou qu’ils ne le peuvent pas, comme les femmes enceintes.
Chaud, chaud, chaud le sushi bake
Comme tout est cuit, c’est super sécuritaire et on peut même en manger le lendemain s’il en reste (c’est le défi ). J’ai même déjà pris un restant de sushi bake froid et je l’ai déposé sur un lit de verdure pour me faire un bol de style poke bowl. Ni vu ni connu. J’y ai ajouté des concombres frais, des radis et des edamames. C’était tellement bon et c’est tout comme si j’avais un repas complètement différent de la veille.
Petite astuce :
Lorsque je le mange chaud, j’adore entrecouper mes bouchées de sushi bake de quelques tranches de gingembre mariné pour nettoyer mes papilles entre chaque bouchée. Un petit crouch vinaigré bien apprécié de mon appareil gustatif ! C’est comme un “restart” en bouche. Ça apporte beaucoup de fraicheur entre les bouchées de gourmandise. Bref, essayez le sushi bake, je suis certaine que vous allez l’adopter et que la famille en redemandera !
Si vous aimez les sushis, vous aimerez aussi mon poke au saumon avec feuille de riz frite. Un pur bonheur. La recette est ici : Poke au saumon