Quand la bavette est en rabais ou que je peux m’en procurer sur des sites d’économies, j’aime beaucoup la transformer du boeuf séché (beef jerky). C’est tellement une collation soutenante et protéinée. Ça coupe souvent mon envie de manger des chips.
Comme c’est facile à faire, surtout muni d’un déshydrateur, il ne faut pas passer à côté. Parfaite collation pour les randonnées ou pour apporter avec soi lors de longue route ou de camping. Puis, selon mon voisin, ma recette est bien meilleure au goût que ceux du commerce. Ce n’est pas moi qui l’a dit !
2 réponses
J’aimerais savoir s’il est possible de faire cette recette au four.
Et la conservation se fait de quelle façon et combien de temps?
Merci
Oui bien sur. Je dirais à 175 F pendant 4 à 6 heures selon l’épaisseur des tranches. Personnellement je les conserve dans le frigo dans un pot hermétique pendant quelques semaines sans problème.