Pilons de poulet sur riz pilaf, pommes, canneberges et noix
C’est le temps des pommes les amis ! Je vous ai donc fait une belle recette très automnale qui réconforte tellement. Cette recette de pilons de poulet sur riz pilaf a tout pour plaire. On y trouve tellement de beaux produits d’ici comme les pommes, les canneberges, le cidre de pommes et bien sûr le […]
Des carrés aux petits fruits trop parfaits
Dans ma lancée de vidage de congélo, j’ai cuisiné ces petits carrés aux fruits avec mes petits fruits oubliés dans le fond du tiroir. Ensuite, j’ai même pris tout ce qui restait et j’ai fait un petit sorbet pour accompagner mon dessert. Hop dans le mélangeur sans ajout de quoi que ce soit ! Juste des […]
Les meilleures tartelettes à la crème anglaise et au Nergi
Comme parent, je cherche toujours des façons d’incorporer des aliments sains dans l’alimentation de mes enfants. Parfois en les intégrant dans une recette 100 % santé et parfois en petit dessert gourmand. La chose importante c’est d’abord et avant tout la simplicité. Il faut que ce soit accessible, bon et attrayant. C’est le cas du petit […]
Comment faire des conserves de salsa maison
(Par Véronique Lecours ) Avez-vous déjà pensé à faire des conserves de salsa maison? Non? Je trouve que cela vaut vraiment la peine au niveau économie et au goût. Dans notre maison, on passe beaucoup de salsa. Que ce soit avec les tacos, les nachos, fajitas ou même dans une salade couscous et haricots noirs! […]
Muffins aux petits fruits pour passer ses restes de congélo !
Comme à chaque changement de saison, je deviens une bibitte à ménage. J’ai envie de tout ranger, de tout placer et de me débarrasser de plein de trucs qui traînent ici et là. Le frigo et les congélateurs ne font pas exception. En regardant de plus près mon congélo récemment, j’ai constaté que j’avais une […]
Les conseils d’Elena Faita pour une pizza réussie !
La pizza … c’est un essentiel de vie dans presque toutes les familles au Québec. On a-d-o-r-e ! Il est tellement simple de la faire en plus. Je suis assez certaine que c’est même plus rapide que de la commander au restaurant. Bref, je capote ma vie, car j’ai eu l’immense chance de participer à […]
Comment faire vos conserves de cornichons
(Par Véronique Lecours) Faire des conserves de cornichons maison peut être fastidieux. Il faut les préparer en deux étapes, donc sur deux jours. Sur Instagram, j’ai demandé ce qui empêchait les gens de faire des conserves, et on m’a répondu : le temps. La saison des récoltes ne dure que quelques semaines par année. Il […]
4 ingrédients : Yogourt au chia parfait pour le déjeuner
Dernièrement, j’ai assisté à une démonstration culinaire de Jonathan Garnier . Il nous a brillament montré que le yogourt et le yogourt à boire étaient tellement versatile et que nous le sous-utilisons un peu au quotidien. J’ai repris l’idée du yogourt au chia et j’en ai fait ma petite version. J’ai tellement aimé la facilité […]
Sliders au poulet et sauce arrabbiata
Décharge: Ce texte est commandité par Catelli. Les idées et les opinions émises sont toutefois les miennes. La rentrée vient avec son lot de bonheur et de défis. Pour pouvoir vivre à fond les beaux moments, je pense qu’il faut bien se préparer et surtout avoir des solutions ingénieuses pour alléger notre horaire de fou. […]
Chips maison de betteraves et pommes de terre
J’ai cueilli mes premières betteraves au jardin ! MIAM. Je suis vraiment contente. Ça pousse comme un charme. Mais, comme pas mal tout ce qui pousse dans le jardin, ça vient en lot cette affaire-là. J’ai beau aimer ça, il y a des limites à faire pipi rose. Puis malheureusement, je n’ai pas le temps cette […]
Curry végé aux pois chiches
Moi, des p’tits plats aromatiques comme ça, j’en prendrais tous les jours. L’odeur du lait de coco et de la pâte de curry, ça me parle. Un plat de curry végé réconfortant c’est juste oui mes amis. À ceux qui disent que les légumineuses font péter et qui s’en privent pour ça, je dis… péter […]
Tartinade végé pour des sandwichs
Le tofu est ma bête noire. Je ne vous cacherai pas que ce n’est pas du tout un aliment fétiche. J’apprends à l’amadouer lentement mais sûrement. Ma dernière trouvaille fut de faire une tartinade qui remplacerait un mélange aux œufs dans mes sandwichs. J’ai essayé quelques trucs avec un succès mitigé. Rien pour moi ne […]
La meilleure sauce au fromage (Queso) maison !
La sauce au fromage est un classique quand on mange des nachos. Habituellement, je l’achète en pot et je ne me casse pas le pompon ! Ça fait l’affaire de tout le monde alors pourquoi je me compliquerais la vie. Tsé ! Mais têtue et curieuse comme je suis, j’ai récemment voulu tenter de la faire moi-même […]
Courgettes farcies à la mexicaine : Un HIT assuré !
C’est le temps des courgettes. Je vous bombarde de recettes ces temps-ci afin de trouver des façons différentes de les manger autrement que poêlées ou dans une sauce spaghetti ! Je vous proposais récemment deux pains aux zucchinis (aux bleuets et au citron) totalement décadents que vous semblez tous avoir adoptés ! Cette fois, je vous propose […]
Burritos au poulet et haricots : Parfait pour les lunchs !
Avoir des trucs sous la main qui se font rapidement, c’est un essentiel pour tout le monde, encore plus pour les parents. Ici, on a toujours planifié assez efficacement, mais il y a des semaines où la folie est à son maximum et qu’on se sent déstabiliser par un horaire changeant et trop chargé ! Avoir […]
Soupe-repas aux boulettes d’inspiration vietnamienne
Vous vous rappelez la superbe recette de dumpling que je vous ai partagé ? Et bien, si je vous disais que vous pouvez faire un deux pour un avec les mêmes ingrédients à quelques exceptions près en vous créant cette superbe soupe-repas aux boulettes d’inspiration vietnamienne ! Si vous êtes aussi excitée que moi, vous ne tenez […]
