Le tofu est ma bête noire. Je ne vous cacherai pas que ce n’est pas du tout un aliment fétiche. J’apprends à l’amadouer lentement mais sûrement. Ma dernière trouvaille fut de faire une tartinade qui remplacerait un mélange aux œufs dans mes sandwichs. J’ai essayé quelques trucs avec un succès mitigé. Rien pour moi ne peut remplacer mes œufs d’amour dans mes sandwichs ! MAIS, j’avoue que cette tartinade végé n’était pas piquée des vers. JE NE FERAIS PAS des miles sur les genoux pour du tofu, mais j’ai apprécié grandement mon diner.
En fait, tous les honneurs reviennent aux épices. Le garam masala fait vraiment tout le boulot. Ajoutez-le croquant des oignons et la fraicheur de la laitue de jardin et on a un repas très appréciable. Je m’écoute là et j’entrevois peut-être une belle relation long terme avec un bloc de tofu ! C’est une histoire d’amitié qui commence et qui sait… peut-être que ce sera une histoire d’amour un jour. Qui sait !
