Tartinade végé pour des sandwichs

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Tartinade végé pour des sandwichs trop mignons Cinq Fourchettes
Nombre de portion : 12

Temps de préparation:

10 min

Temps de cuisson:

Temps de repos:

Degré de difficulté: Moyen
Congélation: Non

Ingrédients

  • 1 bloc de tofu ferme, émietté
  • 1 c. table d’aneth frais, haché
  • 1 petit oignon rouge, haché
  • 1 c. thé de garam masala
  • 2 c. thé de moutarde de Dijon
  • 2 échalotes, hachées
  • Mayonnaise ou veganaise au goût
  • Laitue
  • Mini pitas
  • Sel et poivre

Préparation

  1. Mélanger tous les ingrédients sauf les pitas et la laitue.
  2. Saler et poivrer au goût.
  3. Ouvrir les pitas pour faire des pochettes.
  4. Insérer quelques morceaux de laitue à l’intérieur des pitas.
  5. Déposer, de façon égale, le mélange dans les 12 pains pita.
  6. Déguster.

Tartinade végé pour des sandwichs trop mignons Cinq Fourchettes

Le tofu est ma bête noire. Je ne vous cacherai pas que ce n’est pas du tout un aliment fétiche. J’apprends à l’amadouer lentement mais sûrement. Ma dernière trouvaille fut de faire une tartinade qui remplacerait un mélange aux œufs dans mes sandwichs. J’ai essayé quelques trucs avec un succès mitigé. Rien pour moi ne peut remplacer mes œufs d’amour dans mes sandwichs ! MAIS, j’avoue que cette tartinade végé n’était pas piquée des vers. JE NE FERAIS PAS des miles sur les genoux pour du tofu, mais j’ai apprécié grandement mon diner.

Tartinade végé pour des sandwichs trop mignons Cinq Fourchettes

En fait, tous les honneurs reviennent aux épices. Le garam masala fait vraiment tout le boulot. Ajoutez-le croquant des oignons et la fraicheur de la laitue de jardin et on a un repas très appréciable. Je m’écoute là et  j’entrevois peut-être une belle relation long terme avec un bloc de tofu ! C’est une histoire d’amitié qui commence et qui sait… peut-être que ce sera une histoire d’amour un jour. Qui sait !

Publié le 23 août 2018

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