Burritos au poulet et haricots : Parfait pour les lunchs !

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Burritos aupoulet et haricots : Parfait pour les lunchs ! Cinq Fourchettes
Nombre de portion : 12

Temps de préparation:

10 min

Temps de cuisson:

5 min

Temps de repos:

Degré de difficulté: Facile
Congélation: Non

Ingrédients

  • 4 tasses de légumineuses au choix (haricots pinto, noirs, rouges), rincées
  • 2 ½ tasses de poulet, cuit et effiloché
  • 2 tasses de fromage tex mex, râpé
  • 1 tasse de salsa
  • 12 tortillas moyennes
  • Quelques tranches de Jalapenos marinés (facultatif)

Préparation

  1. Mélanger tous les ingrédients sauf les tortillas dans un bol.
  2. Déposer, de façon égale, le mélange sur les 12 pains tortilla.
  3. Refermer en roulant une fois puis en rabattant les côtés pour ensuite terminer le tout en roulant le burrito. Répéter.
  4. Mettre au congélateur dans des sacs à congélation en prenant soin de les séparer par du papier parchemin afin qu’ils ne collent pas entre eux.
  5. Faire cuire au four à micro-onde, à la poêle ou dans une machine à panini.

Burritos aupoulet et haricots : Parfait pour les lunchs ! Cinq Fourchettes

Avoir des trucs sous la main qui se font rapidement, c’est un essentiel pour tout le monde, encore plus pour les parents. Ici, on a toujours planifié assez efficacement, mais il y a des semaines où la folie est à son maximum et qu’on se sent déstabiliser par un horaire changeant et trop chargé ! Avoir des trucs prêts à être garrochés dans nos boites à lunch, comme ces burritos au poulet à congeler, c’est salvateur.

Burritos au poulet et haricots : Parfait pour les lunchs ! Cinq Fourchettes

Si ça s’arrêtait là ! Les burritos au poulet sont tellement faciles à faire et peu coûteux qu’ils font même du bien à notre portefeuille. Ils sont bourrés de protéine et sont très soutenants. Les enfants adorent et les parents vont aimer encore plus ! À faire avant et après la rentrée scolaire ! C’est aussi le genre de recette que vous devriez toujours avoir en arrière-pensée lorsque vous avez des restants de poulet rôti.

Publié le 15 août 2018

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