J’adore les dattes. Je les mange seule, farcies de fromage bleu, avec du bacon et dans les classiques carrés aux dattes. J’ai récemment utilisé ces dernières comme croûte pour mon gâteau mousse au chocolat afin de pouvoir faire un gâteau sans gluten pour une amie. Ça m’a donné l’idée de faire des barres collations santé en utilisant les noix qui trainaient dans mon armoire avant qu’elles ne deviennent rancies. Je vous l’ai dit hein que je déteste le gaspillage ! Ha ha ha.
Comme ce sont tous des produits qui se conservent tablettes, ces barres durent très longtemps. Le pire qui peut arriver c’est que le chocolat blanchisse un peu mais rien de toxique là. J’espère que vous aimerez ! Bonne semaine !
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Portions 12 portions
Préparation 15 minutes 
Temps de cuisson 10 minutes Ingrédients
- 2 tasses de dattes
- 1 tasse de noix de cajou
- 1 tasse de noix de Grenoble
- ½ tasse de graines de tournesol
- 1 ¾ tasse de chocolat noir *
Préparation
- Mettre tous les ingrédients sauf le chocolat dans le robot culinaire.
- Mélanger jusqu’à ce que le tout forme une pâte.
- Prendre un plat 8 par 8 et tapisser de papier parchemin.
- Mettre le mélange dans le plat et bien presser.
- Dans un bain-marie, faire fondre le chocolat.
- Verser sur le mélange de dattes.
- Réfrigérer pendant deux heures.
- Couper en 12 morceaux et déguster.
12 réponses
Pour ma part , la base avec les noix et les dattes ne se tient pas! Tous est en milles morceaux dans le plat !
Avez-vous passé le tout au robot jusqu’à ce qu’une pâte se forme ?
Même chose de mon côté. J’ai ajouté au mélange de dattes et noix 1/2 t. D’eau bouillante et 1/4 de tasse de beurre de noix et bingo !!!!
En fait, il faut être patient lorsqu’on le passe dans le mélangeur ou au robot et vraiment attendre que la boule se forme. Les noix dans la recette formeront un beurre de noix et le tout se tiendra. Il faut juste attendre un peu plus longtemps qu’indiqué si notre robot ou mélangeur est moins puissant.
Une de mes recettes préférées! Super bon, rapide à faire et idéal quand de la visite arrive à l’improviste.
Mon garçon en demande comme collation dans sa boîte à lunch.
Ah merci beaucoup ! Ça me va droit au coeur !
Excellent tel quel mais peu aussi servir de base! Merci.
merci
Quel robot culinaire utiliser car le mien a 3 vitesses et le moteur surchauffe en essayant de hacher les noix?
Kitchenaid
Bonjour,
Au robot ou au mélangeur je n’ai pas eu une pâte. C’était impossible à mélanger. J’ai dû ajouter de l’eau. Je ne sais pas si ça va se tenir pour que je puisse couper en morceaux.
J’ai mis au froid.
Ça prend un mélangeur très fort.
Je suis déçue, car j’aime tous ces ingrédients.
J’attends pour voir .
Merci beaucoup 🤩
Est-ce que vos dattes étaient trop sèches ? Parfois des dattes trop vieilles manquent de liquide.