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Cinq Fourchettes

À propos de Cinq Fourchettes

Cinq Fourchettes est une maman qui a à coeur la saine alimentation de leurs petits, mais qui n’ont pas envie de passer leur vie au-dessus de leurs chaudrons, qui cherchent à en avoir plus pour leur argent, qui ont autre chose à faire que de frotter et qui aiment s’amuser aussi!

Menu de la semaine du 12 juin 2020

Bon vendredi mes belles fourchettes. Comment allez-vous ? Voici le menu de la semaine. Je vous ai mis un peu de tout cette semaine en me fiant aux aubaines de la semaine. Parce qu’on va se le dire, pour la plupart des gens, c’est tough en maudit ces temps-ci financièrement. J’espère que ça va vous inspirer. Le saumon, le tartare en tube de Geneviève Everell, les asperges et le bœuf haché sont en spéciaux un peu partout. Profitez-en pour vous gâter sans vous ruiner. Voici donc mon menu de la semaine. Menu du 12 juin 2020  ! Potage aux asperges Pâtes [...]

Par | 12 juin, 2020|Menu de la semaine, Recettes|
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Gin sour aux fraises

J’ai récemment découvert le nouveau gin aux petits fruits du Québec de la Distillerie Noroi. Déjà au nez, j’étais séduite. Lorsque je l’ai présenté à ma belle-sœur, elle m’a tout de suite envoyé une recette de gin sour en me disant que j’aimerais à coup sûr. J’ai donc testé avec elle la chose et j’ai ADORÉ. Bon, vous allez me dire que c'est d'une évidence, parce que tsé, du gin, du citron et du sucre c'est un trio gagnant. Mais ... y'a quelque chose de plus dans ce gin qui est fort agréable. La note fruitée du gin apporte [...]

Par | 12 juin, 2020|Breuvages, Recettes|
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La meilleure sauce à la viande maison

Cette sauce, c’est un classique chez moi. Elle vient de la maman de mon ami Martin. J’ai rencontré mon meilleur ami Martin lorsque j’avais 20 ans. D’aussi loin que je me rappelle, sa mère lui fournissait des pots de sauce spag de façon régulière. Puis moi, en tant que BFF, j’avais le privilège d’en manger quand j’allais chez lui. Tsé, chanceuse moi ! De toutes les sauces que j’ai faites ou que j’ai goûtées, celle-ci est de loin ma préférée.  C’est aussi la préf de mes enfants. Elle est un peu plus coûteuse à faire, parce qu’on va se le [...]

Par | 9 juin, 2020|Pâtes, Recettes, Sauces, trempettes, tartinades et vinaigrettes|
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Salade de pâtes classique au jambon

Parfois, on cherche trop loin quand il est l’heure de faire des repas. On se casse le pompon pour rien. Il faut se rappeler que la vie n’est pas une succession de risotto aux pétoncles bénit au sommet du Kilimandjaro. On peut très bien avoir du plaisir avec un plat super simple de pâtes qui ne demande pas d’ingrédients « fancy » ou impossible à trouver. Cette salade de pâtes au jambon fait partie de ces classiques qui ne se démodent pas. Elle est gourmande sans coûter les yeux de la tête. En plus, elle est parfaite pour les journées chaudes. [...]

Par | 29 mai, 2020|Pâtes, Recettes, Salades|
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Menu du 29 mai 2020

Comment allez-vous mes petites fourchettes ? J’espère que vous allez bien.  Avez-vous eu chaud cette semaine ?  Moi, oui ! J'ai eu de la misère à être efficace en cuisine. Bref … il y aura un petit repos demain de chaleur ce qui fera le plus grand bien. Plus facile de cuisiner quand il ne fait pas 1000 degrés ! J'espère que vous allez bien ! Bon appétit mes petites fourchettes. Voici donc mon menu de la semaine. Menu du 29 mai 2020  ! Burgers végés au quinoa Pilons de poulet à l’érable et à la lime Tartine crémeuse aux crevettes Calzones feta, épinards [...]

Par | 28 mai, 2020|Menu de la semaine, Recettes|
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Je te jase de mon nouvel amour … mon couteau japonais

Récemment, j’ai eu le grand (très grand) privilège de pouvoir tester un couteau japonais. Je chérissais le rêve d’en avoir un depuis des années. Je me suis d’ailleurs toujours demandé si mon fantasme d’avoir un couteau super performant était surfait. Tsé, ça reste un bout de métal qui coupe. Est-ce que je me fais des idées en pensant que ça pourrait changer ma vie ? Une fois l'objet entre mes mains, vais-je être déçue comme après une mauvaise date ou un mauvais repas au resto ?   Bref, quand la compagnie Stay Sharp Mtl m’a offert un couteau pour [...]

Par | 28 mai, 2020|Art de la table, Je te raconte, LifeStyle, Oh Wow!|
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7 découvertes alcoolisées à savourer au soleil

L’été arrive. La saison des soupers sur le balcon ou la terrasse n’aura jamais été aussi in. Comme les voyages et les déplacements sont restreints, on va probablement tous passer notre été à la maison. Voici donc mes découvertes des dernières semaines en matière de boissons alcoolisées. Cocktails fruités à base d’hydromel La miellerie King m’a envoyé 4 cocktails faits à partir d’hydromel. D’abord séduite par le look des produits, j’ai vraiment tripé sur le contenu de ces grandes canettes tout en couleur. Giga coup de cœur pour celui à saveur de cerises et pomélo. Il est vraiment équilibré [...]

Par | 27 mai, 2020|Art de la table, LifeStyle, Trouvailles|
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Embarque dans ton char et va te chercher des tulipes !

Tout change à une vitesse de fou et les compagnies d’ici s’adaptent du mieux qu’ils le peuvent. Il faut, si on le peut, les encourager. Vous connaissez mon amour infini pour les tulipes ! Si je pouvais en avoir à l’année chez moi, c’est certain que j’aurais un bouquet dans chaque pièce de la maison tous les mois de l’année. J’adore aussi aller les cueillir et en profiter pour prendre quelques clichées de ces petites merveilles. Évidemment, cette année, ce n’est pas possible vu la situation exceptionnelle dans laquelle nous sommes tous plongés. Photo prise l'an passé L’Équipe de [...]

Par | 27 mai, 2020|Art de vivre, Je te raconte, LifeStyle, Oh Wow!, Tourisme, Tourisme Découverte|
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Salade de saumon, couscous et sa vinaigrette fruitée

La météo nous annonce des chaleurs intenses, c'est à dire des bons gros 30-32 degrés au thermomètre pour quelques jours et de l’humidité dans le tapis. Tsé, ce genre de température qui te fait suer des oreilles et friser les cheveux. Je dis merci pour la distanciation sociale en ce moment, car c’est le genre de température qui rend les gens collants ! BEURK ! Bref, pas le temps de se faire un câlin ou des mijotés. C'est plutôt le meilleur moment pour les salades et les repas légers. Alors heureuse de vous présenter notre petite dernière, les fourchettes. Une belle [...]

Par | 26 mai, 2020|Poissons et Fruits de mer, Recettes, Salades|
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Menu du 22 mai 2020

Comment allez-vous mes petites fourchettes ? J’espère que vous allez bien. Voici le menu de la semaine. Après un vote quasi unanime, je publie le menu le vendredi pour vous laisser plus de temps pour aller à l’épicerie. On ajustera selon la situation. Je vous adore. Bonne semaine ! Voici donc mon menu de la semaine. Menu du 22 mai 2020  ! Quesadillas à la patate douce et haricots noirs Keftas au poulet et poireaux avec sauce citronnée à la menthe Salade de crevettes nordiques, sauce ranch au yogourt Macaroni au fromage au chou-fleur et saucisses fumées Tarte feuilletée [...]

Par | 22 mai, 2020|Menu de la semaine, Recettes|
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