Cinq Fourchettes

À propos de Cinq Fourchettes

Cinq Fourchettes est une maman qui a à coeur la saine alimentation de leurs petits, mais qui n’ont pas envie de passer leur vie au-dessus de leurs chaudrons, qui cherchent à en avoir plus pour leur argent, qui ont autre chose à faire que de frotter et qui aiment s’amuser aussi!

Bouilli de légumes et rôti de palette

Ma mère ne cuisinait pas beaucoup. En fait, je dirais même très peu. À part la sauce spaghetti, il n’y avait pas grand chose qu’elle savait faire en cuisine. Par contre, je me rappelle très bien que de temps à autre, nous avions droit à un bon bouilli réconfortant. Et j'adorais ça autant en bouche que pour l'odeur qui se dégageait lorsque ça cuisait ! Maintenant, chaque fois que j’en cuisine, l’odeur qui embaume ma cuisine me rappelle ces petits moments en famille. Mes enfants en mangent depuis qu'ils sont petits et je pense que je radote tout le [...]

Par | 27 février, 2021|Recettes, Viandes|

Menu du 26 février 2021

Bon vendredi les fourchettes. Comment allez-vous ? La relâche arrive. Êtes-vous prêts ? Moi oui car c'est assez facile avec des ados, ça s'occupe pas mal tout seul. Mais pour certains, c’est  un gros casse-tête puisqu’ils n’ont pas congé et que les cocos sont moins indépendants. En n'ayant pas toujours accès à une gardienne, c’est sûrement encore plus compliqué cette année, vu la pandémie. Je t’ai donc préparé un menu simple, mais qui plaira à toute la famille. Je te propose aussi ici, des idées d'activités gourmandes pour occuper la marmaille ! Menu du 26 février 2021 ! Poke Bowl végane au [...]

Par | 26 février, 2021|Menu de la semaine, Recettes|

Salade de haricots et pommes de terre crémeuse

Il y a quelques semaines, j’ai fait un giga mais giga ménage de frigo. J’ai tout sorti et je me suis mise à tout cuisiner. Un reste de vinaigrette ici, un reste de patates grelots là et des haricots garrochés dans le tout et une belle recette est née. Cette salade de haricots et pommes de terre crémeuse a été refaite depuis 3 fois.  C’est frais, facile à faire et quand même assez bourrant. On peut lui donner un petit plus en ajoutant de la pancetta ou du bacon ou la manger avec une protéine de notre choix. À [...]

Par | 24 février, 2021|Recettes, Salades et légumes, Végétarien / Végane|

Wrap au poulet Buffalo croustillant

Si on avait à choisir les fans #1 de filets de poulet pané ou de croquettes, je crois que la palme reviendrait à mes enfants. Je vous le dis, même si le frigo déborde de repas préparé, au moins une fois par semaine, ils se font cuire des filets ou des croquettes de poulet et ne mangent que ça. Aucun accompagnement, aucun flafla, du poulet pané tout nu. C’est habituellement maman fourchette, qui leur propose de pimper la chose, tsé question d’ajouter des légumes et de la texture. Ce sandwich est un bel exemple de ce que l’on peut [...]

Par | 24 février, 2021|Recettes, Sandwichs, Volailles|

La relâche : des tonnes d’idées d’activités pour vos enfants et vos ados

La relâche arrive, voici quelques idées d'activités gourmandes pour vos enfants et vos ados. Vous trouverez des activités qui nous ressemblent parce que chez les Bordeleau, nous sommes fans finis de bouffe et de jeux de société. Je crois que c'est d'ailleurs l'une des choses qui me manquent le plus depuis le début de la pandémie. Mes rencontres mensuelles avec mes amis et ma famille à jouer à des jeux tout en bouffant me manquent énormément.  Ceci étant dit, je pense qu'on a les moyens de se faire plaisir et de s'amuser tout de même pendant la pandémie avec [...]

Par | 23 février, 2021|Art de vivre, LifeStyle|

Pommes de terre ranch gratinées

Voilà un accompagnement pour nos protéines qui est loin, mais loin d’être plate. Quoique fan fini de purée de pommes de terre, j’ai envie d’avoir autre chose dans mon assiette par moment. Je me suis donc servi de ma superbe vinaigrette ranch pour « pimper » mes pommes de terre grelots. Avec quelques ajouts de magie ici et là, j’ai créé un accompagnement de feu ! En fait, pour être totalement transparente, j’ai même diné l’autre jour avec juste un bol de patates. J’ASSUME tout ! C’est si bon que c’est difficile de s’en passer. Je te laisse juger ma fourchette ! Hâte de [...]

Par | 20 février, 2021|Recettes, Végétarien / Végane|

Menu du 19 février 2021

Bon vendredi les fourchettes. Comment allez-vous ? Voici le menu de la semaine. On y va dans la variété cette semaine, question de se remonter le moral des troupes. Profitez aussi du weekend pour prendre l’air, il fera beau. Il faut faire le plein de vitamines D. Hey, en passant, surveilles mon Facebook, je mets en ligne un beau concours cet après-midi pour te gâter un peu. Menu du 19 février 2021 ! Salade de légumineuses et pitas grillés Pâté au poulet Soupe minestrone économique Gaufres salées au jambon et fromage Burger au Boursin Mac and cheese au porc effiloché [...]

Par | 19 février, 2021|Menu de la semaine|

Nouveautés et trouvailles de février 2021

Il y a de superbes nouveautés et de belles améliorations pour nous sur les tablettes de nos épiceries et en SAQ. Je vous parle de quelques-unes de ces trouvailles essayées dans les dernières semaines par miss fourchette aka moi ! J'espère que vous aimerez ! Bonne lecture ! Les œufs frais débarquent chez Tim Hortons. Le chef Tallis Voakes, nouvellement arrivé chez Tim Hortons, transforme tranquillement les façons de faire, et ce, pour le mieux. Dorénavant, et ce depuis début février, les œufs, utilisés dans la populaire chaine de restauration, sont maintenant fraichement craqués ! En collaboration avec les Producteurs [...]

Par | 18 février, 2021|Trouvailles|

Porc effiloché à l’autocuiseur (Instant Pot)

Du porc effiloché (pulled pork) dans l’autocuiseur, c’est magique. C’est tellement rapide et délicieux, que j’avoue aimer mon autocuiseur juste pour ça. Un repas de semaine de ce genre en deux temps trois mouvements, qui peut dire non ? Ça fait donc quelques semaines que je teste des choses. Assez pour avoir du donner, beaucoup mais beaucoup de porc effiloché à mon entourage afin de ne pas en perdre et devoir jeter de la nourriture. J’ai d'ailleurs essayé la chose avec toutes sortes de sauce BBQ. Des plus sucrées, des plus épicées et des plus traditionnelles, et perso, j’ai [...]

Par | 17 février, 2021|Recettes, Viandes|

Biscuits moelleux double chocolat

On pense avoir trouvé, à force de tester beaucoup de biscuits, la recette qui va faire compétition à mes fameux biscuits style Subway. J'ai tellement fait de biscuits dans les dernières semaines pour trouver la bonne combinaison, que je pense réellement ne plus en manger pendant 1 mois. Mais ça valait la peine. Ces biscuits double chocolat sont parfaits. Ils sont la combinaison ultime d’un brownie et d’un biscuit aux pépites au chocolat.  Moelleux à l’intérieur et légèrement croquant à l’extérieur, ce biscuit sera littéralement le « fix » de chocolat dont tu as besoin pour finir ta journée OU pour [...]

Par | 13 février, 2021|Desserts|