J’adore les dattes. Je les mange seule, farcies de fromage bleu, avec du bacon et dans les classiques carrés aux dattes. J’ai récemment utilisé ces dernières comme croûte pour mon gâteau mousse au chocolat afin de pouvoir faire un gâteau sans gluten pour une amie. Ça m’a donné l’idée de faire des barres collations santé en utilisant les noix qui trainaient dans mon armoire avant qu’elles ne deviennent rancies. Je vous l’ai dit hein que je déteste le gaspillage ! Ha ha ha.

Comme ce sont tous des produits qui se conservent tablettes, ces barres durent très longtemps. Le pire qui peut arriver c’est que le chocolat blanchisse un peu mais rien de toxique là. J’espère que vous aimerez ! Bonne semaine !

Carrés aux dattes et chocolat


Temps de cuisson : 10 minutes

Temps de préparation : 15 minutes

Degré de difficulté : moyen

Portion : 12 portions

Ingrédients :

  • 2 tasses de dattes
  • 1 tasse de noix de cajou
  • 1 tasse de noix de Grenoble
  • ½ tasse de graines de tournesol
  • 1 ¾ tasse de chocolat noir *

Marche à suivre :

  1. Mettre tous les ingrédients sauf le chocolat dans le robot culinaire.
  2. Mélanger jusqu’à ce que le tout forme une pâte.
  3. Prendre un plat 8 par 8 et tapisser de papier parchemin.
  4. Mettre le mélange dans le plat et bien presser.
  5. Dans un bain-marie, faire fondre le chocolat.
  6. Verser sur le mélange de dattes.
  7. Réfrigérer pendant deux heures.
  8. Couper en 12 morceaux et déguster.

*Vous pouvez diminuer à 1 tasse le chocolat noir si vous voulez que ce soit moins sucré.

Pour conserver la recette sur Pinterest c’est par ici : https://www.pinterest.ca/cinqfourchettes/

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