Des fois, je lance des affaires dans le robot culinaire comme une accroc du magasinage lance des chaussures dans son panier de magasinage. Je ne pense pas trop. Je fais juste me dire des affaires comme : « Hey, ça serait surement bon ces trucs-là ensemble » ou encore des « Mon Dieu, les avocats sont sur le bord de s’autodétruire, vite, sauvons-les ». Des fois, c’est, hummmmm, comment dire ça de façon polie , criss***** dégueulasse et d’autres fois, c’est magique. Cette recette, c’est comme le meilleur des deux mondes. Le meilleur du guacamole et du houmous combiné ensemble. Vous comprendrez, que cette fois, c’était un pari gagnant.

Il me restait donc à choisir un nom pour cette merveille maintenant qu’elle finirait sa vie sur le site. J’aurais pu appeler cette recette le guacamous ou l’houmoumole mais je me suis dit que le moteur de recherche qu’est Google serait foutrement mêlé ! Puis comme tout le monde devrait connaitre ça, je me suis dit que houmous à l’avocat serait un choix plus judicieux. C’est plus plate mais plus intelligent ! Alors à vos mixettes et bonne popote les fourchettes.

Houmous à l’avocat

Temps de cuisson : 0 minute

Temps de préparation : 10 minutes

Degré de difficulté : facile

Ingrédients :

• La chair de 3 avocats bien mûrs
• 1 conserve de pois chiches, rincés et égouttés
• ¼ tasse de tahini
• 1 grosse gousse d’ail
• Jus 1 à 2 limes selon les goûts et le jus donné par le fruit
• ¼ tasse d’eau
• 3 c. table d’huile d’olive
• Sel et poivre au goût
• Coriandre optionnelle

Marche à suivre :

1. Mettre tous les ingrédients dans le robot et mélanger jusqu’à l’obtention d’une purée lisse.
2. Ajuster l’assaisonnement au besoin.

Pour conserver la recette sur Pinterest c’est par ici :