Trempette de maïs au fromage
Ingrédients
- 3 c. table de beurre
- 2 conserves de 540 ml de maïs en grains, égouttés
- 1 petit jalapeño, épépiné et coupé en petits dés
- 1/2 tasse de mayonnaise
- 3 c. table de feta, émietté
- 1/2 tasse de fromage à la crème
- 1/2 tasse de cheddar fort, râpé
- 1 c. thé de poudre de chili
- 1 grosse gousse d’ail, hachée finement
- Le jus d’une demi lime
- 1 oignon vert, ciselé
- 2 c. table de coriandre fraiche, ciselée
Instructions
- Préchauffer le four à 400 F.
- Faire fondre le beurre dans un poêlon (idéalement un poêlon allant au four) à feu moyen-vif.
- Faire revenir le maïs et le jalapeño pendant 7-9 minutes en brassant de temps à autre.
- Pendant ce temps, mélanger la mayonnaise, la feta, le fromage à la crème, la poudre de chili, l’ail et le jus de lime.
- Ajouter le mélange de fromage au mélange de maïs hors du feu.
- Faire cuire au four pendant 10 minutes.
- Garnir de coriandre et d’oignon vert.
- Servir avec des croustilles de maïs.
