Crevettes épicées

Ce soir, j’ai mangé le meilleur tartare de boeuf du monde. Je niaise pas. N’en déplaise à Danny St-Pierre, à Normand Laprise ou à Jean Soulard, c’est chez Cinq Fourchettes qu’on mange le plus savoureux des tartares de boeuf que la terre ait portés. Je sais qu’elle n’est pas de mon cru mais je ne […]

Croustade aux prunes et framboises

J’ai refait cette croustade aux prunes et framboises qui traine sur le site depuis 2012 ! Te dire le bonheur en bouche. Ça faisait longtemps que je n’avais pas utilisé la prune dans une recette et combiné à la framboise, c’est tellement, mais tellement bon. Ce que je trouve aussi très convivial de la croustade, c’est […]

Saumon à l’érable et au gingembre

On recommence les lunchs les petits choux ! Puis, ça me donne le tournis comme à chaque début d’année. On s’en mets de la pression hein quand c’est le temps de faire des maudits lunchs. Bref, je me suis fait un petit saumon pour recommencer . Bon, un choix douteux quand on y pense, je […]

Potage aux poireaux et aux pommes

C’est la même histoire chaque automne. On s’emballe à la vue des feuilles qui se colorent. On s’excite devant les pommiers remplis de fruits. On se garoche tête première au verger en famille. Pis on remplit plein mais plein de sacs de pommes. Rendus le 20 quelque novembre, il y a toujours des tonnes et […]

Côtelettes de porc à la sauce tomate

J’étais jeune et c o m p l è t e m e n t en amour. Je vivais d’amour et d’eau fraîche. Je le voyais dans ma soupe. Alors quand il m’a proposé d’apporter mon oreiller dans son lit, j’ai dit oui sans hésitation aucune. Je suis arrivée avec ma petite valise remplie de […]

Potage parmentier

Les étals des supermarchés débordent de poireaux québécois qui ne demandent qu’à être mangés. C’est pour ça que j’en fais toujours une obsession à l’automne. Puis, il n’y a rien de meilleur qu’un potage parmentier pour se réchauffer le cœur lorsque la température devient plus froide. Il fait toujours l’unanimité dans les chaumières et ce, […]

Croustade aux pommes à l’érable

J’aurais bien voulu prendre une photo de ma croustade aux pommes à l’érable. Mais je n’ai pas eu le temps. J’en suis encore sous le choc de penser à quel point mon dessert a été englouti dans le temps de le dire. À peine l’ai eu-je sorti du four que déjà les fourchettes et les […]

Dessert aux framboises vite-fait

Il y avait des framboises dans le fond du frigo. Je cherchais un truc facile et pas long à faire avec mes petits fruits rouges. En plein SPM, ma patience est au minimum. Ne trouvant rien rapidement (c’est-à-dire dans les 2 livres de recettes consultés en 33 secondes), j’ai décidé d’inventer, de revisiter la recette […]

Quesadillas au poulet et sa purée à l’avocat et yogourt

J’avais envie de me replonger dans mon voyage en Californie l’été dernier en mangeant des quesadillas au poulet. Nous avons été deux jours à San Diego et c’est là que j’ai pu me régaler jusqu’à m’en écœurer (si c’est possible) en mets mexicains/Tex Mex. Tu comprendras rapidement que depuis mon retour, je suis obsédée par […]