Dessert aux framboises vite-fait

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Nombre de portion : 4-6

Temps de préparation:

10 min

Temps de cuisson:

Temps de repos:

Degré de difficulté: Facile
Congélation: Non

Ingrédients

  • 200 ml de crème 35% à fouetter
  • 4 c. à soupe de mascarpone
  • 4 c. à soupe de sirop d’érable
  • 2 tasses de framboises fraîches

Pour la décoration : zeste de citron, des feuilles de menthe, chocolat noir, framboises fraiches, bols gaufrés

Préparation

  1. Fouetter la crème fouettée et le mascarpone ensemble jusqu’à consistance légère (comme de la crème fouettée).
  2. Ajouter ensuite le sirop d’érable et fouetter un peu pour l’incorporer.
  3. Écraser les framboises à la fourchette et les incorporer à la cuillère au mélange de crème fouettée.
  4. Décorer au goût. Ici, j’ai mis un peu de zeste de citron, des feuilles de menthe et un morceau de chocolat noir, le tout servi dans des bols gaufrés.

Il y avait des framboises dans le fond du frigo. Je cherchais un truc facile et pas long à faire avec mes petits fruits rouges. En plein SPM, ma patience est au minimum. Ne trouvant rien rapidement (c’est-à-dire dans les 2 livres de recettes consultés en 33 secondes), j’ai décidé d’inventer, de revisiter la recette de petits pots au Baileys fait plutôt cette semaine.

Pis je faisais d’une pierre deux coups en utilisant mon dispendieux mascarpone qui traînait dans le frigo. En ajoutant quelques ingrédients ici et là pour la décoration, voilà un dessert qui se fait en 10 minutes top chrono et qui, on va se le dire, est juste débile. Le dessert parfait pour l’été. Ni trop lourd, ni trop sucré. Mais assez satisfaisant pour passer ma rage de sucre d’une fille en SPM qui est bien fatiguée.

Publié le 24 mars 2009

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