J’ai refait cette croustade aux prunes et framboises qui traine sur le site depuis 2012 ! Te dire le bonheur en bouche. Ça faisait longtemps que je n’avais pas utilisé la prune dans une recette et combiné à la framboise, c’est tellement, mais tellement bon.
Ce que je trouve aussi très convivial de la croustade, c’est que l’on peut utiliser des fruits frais ou congelés selon ce qui se trouve dans notre frigo. Pour cette version de croustade, j’y suis allée avec des prunes fraiches et des framboises fraiches. Du bonheur, du gros bonheur.
En plus, elle est facile à faire et on peut ajouter des ingrédients pour transformer la chose. On pourrait mettre dans le mélange de gruau de la farine blanche, des noix ou même des petits fruits secs. Il serait même possible d’ajouter du sirop d’érable, pourquoi pas ! Mais la chose la plus essentielle à mettre, c’est de la bonne crème glacée à la vanille, surtout lorsque la croustade sort du four ! MENOUM !
Portions 2 portions
Préparation 10 minutes 
Temps de cuisson 30 minutes Ingrédients
- 1 tasse de prunes pelées et coupées en quartier
- 1 tasse de framboises
- 4 c. à thé de farine de blé entier
- 6 c. à table de flocons d’avoine
- 4 c. à thé de cassonade
- 4 c. à table de beurre fondu
Préparation
- Préchauffer le four à 350 F.
- Verser les fruits dans le fond de deux petits ramequins.
- Dans un bol, mélanger tous les autres ingrédients et lier avec le beurre.
- Répartir la préparation sur les fruits et cuire de 20 à 30 minutes.
