Pâté chinois : recette classique
Tout commence par un pâté chinois Remise en contexte. J’ai commencé à cuisiner tardivement dans la vie. Je dirais vers mes 30 ans. Tu peux lire ce texte pour mieux comprendre mon parcours. Bref, là n’est pas le sujet. Le sujet est que j’ai appris très tard les bases de la cuisine (j’apprends encore). […]
Barres de courgettes faciles à cuisiner
Ceux qui font un potager savent très bien que lorsque les courgettes commencent à pousser, il n’y a pas de bouton arrêt. Si on les laisse au jardin, elles deviendront géantes assez rapidement. Il est donc temps de les cuisiner au plus sacrant. Je me suis donc amusée à faire des barres de courgettes et […]
On teste les trends : tacos Big Mac
On teste les tacos Big Mac Bon cette tendance (trend), on le voit depuis un bout. En fait, on reprend le Big Mac sous forme de tacos. Un peu comme ma salade Big Mac, on prend la base du fameux burger de McDonald pour en faire des tacos. Les différences ? Le pain et la […]
Toasts à l’avocat (avocado toast)
J’ai une passion évidente pour les toasts à l’avocat (avocado toast). Je ne peux jamais y résister au restaurant. Ça et les oeufs bénédictines. Je dois aussi avouer que secrètement, ça m’énerve de payer 25$ pour une toast à l’avocat sachant très bien que c’est quelque chose que j’adore faire à la maison et que […]
Salade de tortellinis au pesto parfaite pour l’été
Salade de tortellinis parfaite pour l’été Qui n’aime pas les salades froides ? L’été, c’est tellement un repas parfait. Cette recette de salade de tortellinis est encore plus parfaite pour les journées chaudes puisqu’on a besoin que d’un gros 5-7 minutes de cuisson pour les pâtes. Le reste n’est que du montage. Ça se fait […]
On teste les trends : Trempette au fromage cottage style “devil egg”
On teste la trempette au fromage cottage Ma fille déteste le fromage cottage. Moi, j’adore à un tel point que même dans un buffet à salade au restaurant, j’en prends dans mon assiette. J’ai par contre mes sortes préférées. Celles qui ne sont pas gluantes. Parce qu’on va se le dire, certaines marques ne sont […]
On teste les trends : Melon d’eau à la feta, tajine et herbes fraiches
J’ai décidé de faire une nouvelle série sur mon blogue. On teste les trends Tik Tok, YouTube ou autres réseaux sociaux. Pour en avoir testé beaucoup dans les dernières années, les tendances ne sont pas toujours gagnantes. Je ferai donc beaucoup de tests à la maison. Les “trends” gagnants gagneront leur place sur Cinq Fourchettes. […]
3 trempettes pour fruits pour un dessert estival parfait
Un de mes plaisirs ultimes dans la vie est de faire des plateaux. Je laisse ma créativité aller et je joue avec les couleurs et les formes pour créer des desserts, des entrées, des salades et même des plateaux de crudités qui donneront l’eau à la bouche à leur simple vue. Peut-être que je suis […]
Salade de fraises, asperges et avocat
Quand la saison des fraises du Québec arrive, je ne peux pas m’empêcher d’en mettre partout. C’est le cas de cette salade de fraises. Et comme la saison de ce petit fruit rouge magique concorde avec celle des asperges, je n’avais d’autres choix que de les cuisiner ensemble. En ajoutant de l’avocat, ce n’est que […]
3 idées gourmandes de sundae pour l’été
Un sundae pour chaque gourmand Depuis que je suis toute petite, les sundaes figurent parmi mes desserts glacés préférés. La raison est simple. On peut aller n’importe où en matière de confection de sundae. La créativité n’a pas de limite. On peut se faire des sundaes sucré-salé, des sundaes fruités, des sundaes complètement éclatés ou […]
Affogato parfait pour amateur de café
L’affogato tient son origine de l’Italie. Il est essentiellement composé de café et de crème glacée à la vanille. Certains y ajouteront de l’alcool et quelques garnitures. Personnellement, je le préfère le plus simple possible pour en soutirer toutes les saveurs. J’ai d’ailleurs testé la chose avec en utilisant une crème glacée Chapman’s Super Premium […]
Sous-marin au poulet style César
Pourquoi pas un sous-marin au poulet style César ? L’été arrive et on a besoin d’idées pour recevoir sans trop se casser la tête. J’adore faire des tablées avec des tonnes de salades, des crudités et des grillades. Ça fonctionne toujours. J’ai eu l’idée de faire des sous-marins au poulet style César lorsqu’un soir, j’ai […]
Salade de légumes verts et sa mozzarella fraiche
Que ce soit pour un repas léger ou un accompagnement, cette salade de légumes verts fera le bonheur de tous. C’est rempli de vitamines et de saveurs. Quand c’est la saison des asperges, c’est encore plus merveilleux. Il faut en profiter. Je vous le dis, avec le yogourt au miel en dessous de la salade, […]
Brochettes de crevettes et saucisses
Il y a de ces recettes qui arrivent dans ma vie parce que je dois vider mon frigo. C’est le cas de ces brochettes de crevettes et saucisses. J’avais acheté des saucisses italiennes pour un souper qui n’a pas eu lieu. Emma en avait donc mangé un peu lors d’un souper et 3 saucisses trainaient […]
Muffins aux bananes et érable avec son crumble d’avoine
J’adore les muffins aux bananes. Ceux qui me suivent depuis un bout, le savent. Mes muffins aux bananes et chocolat et ceux aux bleuets sont des hits sur le site. J’ai donc décidé d’agrandir la collection en ajoutant des muffins aux bananes et à l’érable. Je vous le dis, vous allez capoter. Ils sont […]
Salade de patates au bacon
La salade de patates, un classique des BBQ au Québec. Ça faisait vraiment longtemps que je n’en avais pas cuisiné et ne me demandez pas pourquoi. Je n’ai aucune explication. C’est à la demande d’un ami que j’en ai fait une pour un souper chez ses parents. J’ai repris l’une de mes recettes et je […]
