Soupe à l’oignon gratinée

J’ADORE la soupe à l’oignon. Je trouve ce repas tellement réconfortant surtout pendant la saison froide. J’ai testé la chose pendant plusieurs jours afin de trouver les meilleurs conseils pour que vous puissiez vous faire une soupe à l’oignon ultra-satisfaisante. J’ai posé mille et une questions à mon entourage pour mes tests cuisine. Les conseils […]

Un repas 3 services « spécial planche »

Je vais me risquer. Je vais te le redire. Oui, ma fourchette, je te le redis. J’ADORE LES PLANCHES. Je le sais, c’est une obsession, mais que veux-tu, je trouve que c’est convivial et amusant à faire. On peut en faire un happening ou une rencontre en tête-tête avec soi-même. Que ce soit une planche […]

2 bouchées de Noël à se mettre sous la dent

Les bouchées, à Noël, c’est un classique. Qu’on soit 40 (pas cette année clairement) ou 5, c’est un incontournable. Je t’en présente deux aujourd’hui qui ne sont pas de moi, mais que j’ai adoré au plus haut point. Elles m’ont été proposées par la Fromagerie Victoria. Ils ont eu la grande gentillesse de me faire […]

Biscuits de Noël à l’emporte-pièce

Faire des biscuits de Noël à l’emporte-pièce est une belle tradition. Cuisiner, mettre de la farine partout, rigoler autour de la table en décorant les biscuits c’est pour moi un bonheur. Cette année, c’est la première fois que je les fais seule. Mes ados ayant un agenda de premier ministre avec leurs devoirs, l’école et […]

Mini pizzas Alfredo au poulet

Ça fait quelques semaines que je gosse pour trouver une sauce Alfredo qui me plairait. Attention, je dis Alfredo, mais c’est plus une version « nord-américaine » contenant de la crème. La version originale, selon les recherches que j’ai faites, se compose essentiellement de beurre et de parmesan. Ici, on a l’habitude de retrouver sur nos tablettes […]

Repas rapide : Sauté de légumes, bœuf et ramens

Tu veux que je te dise un secret ma fourchette ? J’ai toujours refusé d’acheter des ramens aux enfants sauf à quelques rares exceptions. Je trouve que c’est un repas peu nutritif. Croyez-moi quand je dis que ça ne fait pas leur affaire “pentoute”. Ça me chiale dessus à chaque refus. Quelle mauvaise mère fais-je ? Bref, […]

Potage aux choux-fleurs et cheddar

Cette année, je peux affirmer que les potages sont pour moi une véritable obsession. J’en fais toutes les semaines me réinventant selon ce qui se trouve dans mon frigo. Cette semaine, c’est le potage aux choux-fleurs et au cheddar qui a rempli nos bols et nos bedons. Comme tous les potages, ce n’était que du […]

Café latte pumpkin spice

Réconfort. Réconfort. Réconfort. C’est le mot qui décrit le mieux ce délicieux café latte pumpkin spice. C’est doux, un peu épicé et surtout crémeux comme jamais. Je te le conseille en ce vendredi un peu frisquet. Pour conserver la recette sur Pinterest c’est par ici : https://www.pinterest.ca/cinqfourchettes

Soupe aux boulettes inspiration italienne

Il commence à faire froid. On se sent un peu plus pantouflard et on a envie de repas facile et réconfortant.  J’ai fait cette superbe recette à la mijoteuse de soupe aux boulettes inspiration italienne. J’ai fait une quantité suffisante de boulettes afin d’en congeler pour refaire la soupe plus tard en deux temps trois […]

Monkey bread aux pommes … juste incroyable

Je réfléchissais à des recettes à faire avec des pommes. Tsé, comme tout le monde au Québec, j’ai acheté dix tonnes de pommes au verger et j’ai l’impression que le sac ne vide jamais. J’étais donc assise tranquillement dans le salon et j’ai demandé à fillette ce qu’elle désirait comme dessert. Elle me dit : « maman, […]

Lasagne 5 étages

Ça faisait un bail que je n’avais pas cuisiné une lasagne. En fait, pour être totalement franc, habituellement, quand je fais de la lasagne, une fois sur 2, ça « s’effouère » dans l’assiette. J’ai donc lu sur les « zinternets » un peu pour me rendre compte qu’il y avait une erreur monumentale que je faisais à chaque […]

Recette parfaite pour passer les restes : Pâtes au poulet, bacon et chou-fleur

Ça vous arrive d’avoir plein de petits plats qui trainent dans le frigo, mais rien en assez grande quantité pour nourrir toute la famille ? Un petit plat de crudité. Un petit plat de poulet. Un petit peu de fromage. Un peu de crème. Bref, plein de « petits restes » qui semblent bien anodin mais qui peuvent […]

Casserole de pois chiches et feta

Hey les fourchettes, voilà une belle recette à faire qui requiert peu d’ingrédients et surtout qui utilise des trucs que l’on a toujours dans l’armoire. Pois chiches, tomates en dés et huile sont mis à profit dans cette délicieuse recette. Je te le dis, cette casserole de pois chiches va devenir un classique chez toi. […]

Quiche avec croûte de pomme de terre (rösti)

J’avais de quiche l’autre jour pour vider mon frigo de ses aliments sur le bord de la mort. Je n’avais par contre nullement envie de me faire une pâte à tarte. Je me suis alors rappelé que j’avais déjà cuisiné un fond de tarte de pomme de terre, croûte de rösti de son petit nom. […]

Plat classique et économique : Les cigares au chou

Ça faisait longtemps que je n’avais pas fait de cigares au chou. Lorsque fiston est allé faire l’épicerie, il a pris un chou IMMENSE en me disant que je n’avais pas spécifié la grosseur sur ma liste. J’avais donc du chou pour 20 repas ! J’ai donc décidé de popoter un classique réconfortant et peu coûteux, […]

Boeuf braisé facile à faire et délectable !

J’adore jouer avec ma mijoteuse, mais je dois avouer humblement que je préfère de loin le résultat des braisés au four. Tsé, la bonne vieille méthode. Les saveurs sont tellement plus présentes. Alors comme on a le temps en ce moment, je vous propose de faire cette recette. Elle est tellement délicieuse et je me […]