Soupe aux boulettes inspiration italienne

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Nombre de portion : 6-8

Temps de préparation:

30 min

Temps de cuisson:

8h
00 min

Temps de repos:

Degré de difficulté: Moyen
Congélation: Oui

Ingrédients

Boulettes (moitié à congeler et l’autre pour la soupe)

  • 450 grammes de poulet haché
  • ½ tasse de chapelure assaisonnée à l’italienne
  • 1 œuf
  • 1 c. thé de poudre d’ail
  • ½ c. thé de sel
  • Poivre au goût
  • ¼ tasse de parmesan
  • 1 c. table d’huile

Soupe :

  • 1 tasse de carotte, épluchée et coupée en petits cubes
  • 1 tasse de céleri, coupé en petits cubes
  • 1 oignon jaune, haché
  • 3 c. table de pâte de tomate
  • 2 grosses gousses d’ail, hachées finement
  • 1 c. table d’épices à l’italienne
  • 1 pincée de flocons de piments forts
  • 3 feuilles de laurier
  • 1 boite de tomates en dés
  • 6 tasses de bouillon de poulet
  • 1 tasse de petites pâtes aux choix. J’ai personnellement pris des petits anneaux.
  • 1 tasse de courgettes, coupées en petits dés
  • Sel et poivre au goût

Préparation

  1. Mélanger tous les ingrédients des boulettes sauf l’huile.
  2. Former une quarantaine de boulettes.
  3. Chauffer l’huile dans un grand poêlon.
  4. Déposer les boulettes et les faire cuire pendant 10 minutes en les retournant de temps à autre.
  5. Pendant ce temps, tous les ingrédients de la soupe dans la mijoteuse sauf les pâtes et les courgettes.
  6. Lorsque les boulettes seront cuites, en mettre la moitié dans la mijoteuse et congeler le reste pour une prochaine soupe. Vous pourrez les mettre directement congelés dans la mijoteuse la prochaine fois.
  7. Partez la mijoteuse et cuire à faible intensité pendant 6-8 heures ou 4 heures à haute intensité.
  8. Dans le dernier 20 minutes, ajouter les courgettes et les pâtes.
  9. Ajuster l’assaisonnement en salant et poivrant au goût. Servir.

 

Vous pouvez garnir de persil frais et de parmesan pour plus de gourmandise.

Il commence à faire froid. On se sent un peu plus pantouflard et on a envie de repas facile et réconfortant.  J’ai fait cette superbe recette à la mijoteuse de soupe aux boulettes inspiration italienne. J’ai fait une quantité suffisante de boulettes afin d’en congeler pour refaire la soupe plus tard en deux temps trois mouvements.

En choisissant du poulet haché, elle est super légère tout en étant rassasiante. Elle est aussi parfaite pour passer les légumes plus “raplaplas” qui trainent dans le frigo. En plus, vous pouvez la partir le matin avant le boulot et revenir avec une odeur incroyable dans la maison ou vous retenir de ne pas aller piger dedans si vous êtes en télétravail. Ha ha ha.

N’oubliez pas de bien choisir votre poulet. Celui produit ici ne contient ni hormones ou stéroïdes et ça c’est important. Lorsque vous irez acheter votre poulet et vos légumes, prenez-vous une petite miche de pain au passage, c’est trop délicieux trempé dans le bouillon avec du bon beurre.  MENOUMMMMM !

Vous pouvez suivre les Producteurs de Poulet du Canada juste ici :

Facebook: Canadian Chicken, Twitter: @ChickenFarmers, Instagram: @ChickenDotCA; Pinterest: ChickenDotCA.

Je vous conseille aussi fortement d’aller fouiner sur leur site, ils ont de vraiment belles recettes. Bon, je préfère que vous restiez ici, mais je suis quand même en mesure de vous dire qu’il y a de belles merveilles d’inspiration sur ce site. Il faut admettre qu’ils font bien les choses. Vous pouvez aussi télécharger l’application afin de l’avoir sous la main sur votre cellulaire ou votre tablette.

Décharge : Je participe au programme ambassadeur des Producteurs de Poulet du Canada mené par SJ Consulting. Je reçois une compensation financière pour participer au programme. Toutefois, les opinions n’appartiennent qu’à moi et n’impliquent que moi.

 
Publié le 3 octobre 2020

33 réponses

  1. Cette recette me semble délicieuse et surtout facile à faire.Je vais l’essayer ces certain !!
    Merci pour la suggestion 😀

  2. Chez nous on adore le poulet effiloché à la sauce chilli et au sirop d’érable. Délicieux dans des petit pain sous marin chaud croustillant! 🙂

  3. La recette de soupe au boulette vient de tomber sur ma liste d’épicerie à popotter dimanche!! Ça vraiment l’air bon!!

  4. Comme je n’ai pas de mijoteuse (je sais je suis l’une des rares) est-ce qu’il y a un truc pour ajuster la cuisson au four?

  5. Oh que ce sera réconfortant cette belle soupe!
    Je pense que je vais faire un extra boulettes pour en congeler et les ajouter à une soupe vide-frigo pour délicieusement la pimper

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