Mini Bundt au chocolat et au caramel salé: tellement facile à faire!
Qui a dit qu’il fallait se ruiner pour faire un dessert qui a de la gueule et qui est surtout bon dans la “yeule”? Personne et surtout pas moi! Je vous dévoile mon secret pour épater la galerie à petits prix! Ces mini bundts au caramel salé seront parfaits et surtout faciles à faire […]
Entrée : Bruschettas aux oeufs!
On vous racontait récemment la catastrophe culinaire d’un réveillon de Noël et du rôti de bœuf en croûte de sel. Je vous ai sûrement répété souvent que je suis une super gaffeuse dans la vie et malheureusement, ça se traduit souvent par des gaffes monumentales en cuisine surtout quand je fais des desserts. Ironiquement, on […]
Cupcake mont enneigé : chocolat, crèmage au fromage et pop corn !
Je suis une gourmande, ce n’est pas un secret pour personne! En fait, si quelqu’un ne le sait pas encore, c’est que, de un, il ne m’a jamais rencontré en vrai (les courbes de mes hanches me trahissent bien) et de deux, il n’a jamais été prendre un repas avec moi! J’aime tout! Faire un […]
Rôti de boeuf en croûte de sel
(Par G. Proulx) Dimanche, c’était un souper important. Après plusieurs mois d’attente, on a finalement rencontré le nouveau chum de ma soeur. Elle le cachait la tannante! Je me suis dit que c’était l’occasion idéale de tester le rôti de boeuf en croûte de sel que les Producteurs d’oeufs du Canada m’ont donné comme […]
Pimp ton Monkey Bread avec les chocolats Lindt!
Y’a des soirées où l’inspiration est au neutre. Ton cerveau est en arrêt cardiaque depuis quelques jours. Tes neurones dorment avec ton hamster comme s’ils étaient en lendemain de brosse. Tu n’attends rien d’eux et tu végètes pour les supporter dans leur grève du travail. Puis là, assise dans mon divan, bien bien tranquille, […]
Gâteau au fromage aux canneberges sur pain d’épice
(Par G. Proulx) Ma grande n’avait que quelques mois. Elle commençait à manger du mou et demandait un rituel hyper strict pour l’envoyer dans les bras de Morphée. Sortir avec elle demandait de louer un semi-remorque de 21 pieds dans lequel on loadait tous les trucs nécessaires à la survie de mon bébé : […]
11 trucs inusités à manger avec de la fondue au chocolat
Je ne pense pas qu’il y ait un produit qui fasse plus l’unanimité au Québec que les fondues du Chocolats Favoris. Tout le monde que je connais adore leurs produits. Et pour cause! C’est tellement bon! Alors imaginez la fête que tout le Québec va faire en découvrant leur nouveau produit : la bûche de Noël […]
Verrines à déjeuner à l’italienne
De plus en plus, nous recevons pour le brunch. Je trouve ça génial! Surtout avec les enfants qui peuvent jouer ensemble pendant que les grands papotent en paix. Tout le monde est en forme au brunch et rempli d’énergie. Et le plus beau, c’est que la visite part tôt et que ça nous laisse […]
Halloween: Doigts de monstres farcis au fromage
C’est l’Halloween qui approche. On capote, on n’a pas eu le temps de préparer des trucs spéciaux pour nos petits monstres. C’est la panique! On reste calme, on prends un beau sac de papier brun et on respire tranquillement! “Breath IN Breath OUT”. La pâte à pizza à la rescousse! Faite sois-même ou achetée […]
Ciabatta au porc effiloché!
(Par Nancy Bordeleau) Qui a dit qu’il fallait se ruiner pour manger un repas digne d’un restaurant? Personne, à part peut-être les tenanciers de resto! Qui a dit aussi qu’il fallait s’éreinter devant les fourneaux pour y arriver? Ou avoir le tablier tâché et le nez plein de poudre (et je parle ici de farine […]
Tiramisu en trois versions
Le fameux dessert italien que tout le monde adore, le tiramisu. Une amie Sonia, une vraie de vraie italienne, en faisait un vraiment bon et m’a gentiment offert un cours express dans mon entrée avec ingrédient et recette incluse. Recette que sa grand-maman lui a transmis et je comprends pourquoi elle l’a refaite. Elle est […]
Marinade à succès pour brochettes de poulet
Depuis que je suis toute petite, me semble que la marinade pour poulet est à peu près toujours la même. Vous savez l’éternel mélange huile, vinaigre, moutarde et fines herbes ? C’est bon, mais redondant un brin non ? Là, j’avais le goût de quelque chose d’onctueux, de goûteux, d’un peu sucré, qui caramélise le poulet. Voilà […]
Un p’tit «cinq-à-sept» avec Dame Nature avec ce drink au rhum et noix de coco
(Par Dominique Quintal) La pôvvvvvvvre! Elle semble «sul bord» de l’épuisement professionnel, incapable de tenir à bout de bras le dossier «temps chaud 2015» plus de 3-4 jours d’affilé, nous laissant retomber dans les «faut-que-je-me-mette-des-bas-pis-que-je-ressorte-le-foulard» à qui mieux mieux. Ça pue les symptômes de «burn-out» à des kilomètres à la ronde, ne me donnant plus […]
Poulet à la Bud Lime
J’aime la bière. Beaucoup. Mais j’aime la vraie bière. Sans gugu ni fla fla. N’ajoutez pas de Clamato, de lime, de sel à ma bière. Pas besoin. Straight dans mon verre, ça me rendra heureuse. Et de grâce, tentez de ne pas oublier vos Bud Lime dans mon frigo quand vous venez me visiter […]
Cocktail Fraises-Basilic… Un MUST !
(Par Dominique Quintal) J’vais vous faire un aveu… J’suis «cheap d’la sacoche», «ultra résistante du cordon d’la bourse» quand vient le temps de prendre quelques verres hors de chez-moi. Un cocktail sur une terrasse, ça peut bien passer… Un deuxième, la compagnie doit être vachement agréable parce que là, loin de moi l’envie dépasser mon […]
Un smoothie pour attendre… le printemps!
(Par Dominique Quintal) On pensait bien en avoir fini avec l’hiver. Vous savez celui qui nous a fait cadeau de factures d’électricité ultra salées, qui nous a donné qu’une seule envie … HIBERNER!!! Puis nous est arrivées deux-trois journées de 15 degrés. Le “mojo”nous était r’venu… On avait l’goût de “starter” la piscine, planter nos […]
