Ciabatta au porc effiloché!

Name: Ciabatta au porc effiloché! » Cinq Fourchettes
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Yield: variable
Ingredients: Un épaule de porc avec ou sans os d'environ 3 livres (ou 5 livres si vous voulez des restants) Pains ciabbata (quantité selon le nombre de sandwiches à faire ) Fromage Monterey Jack en tranche Sauce 3/4 tasse de ketchup 1/3 tasse de confiture de figue poivrée Ap Gourmet (C'est ce que j'avais sous la main, mais vous pourriez prendre de la gelée de pommes, ce serait délicieux) 1/2 tasse de vinaigre de cidre de pommes 2 c. table de moutarde de Dijon 2 c. table de mélasse 2 c. table de poudre de chili 10 gouttes de fumée liquide (plus si aimez beaucoup le goût de fumée comme moi) 2 c. soupe sauce Worcesteshire 1-2 gousses d'ail haché Salade de choux en deux étapes simple (on veut ça pas compliqué!) Un petit chou vert Un petit chou rouge 3-4 carottes Sauce pour salade de choux Kraft Pommes de terres au four 6 pommes de terre rouge coupées en gros morceaux (approximativement 12 par pomme de terre ne pas retirer la pelure mais bien la laver) 2-3 c. soupe d'huile de canola 1 c. thé de poudre de chili 1 c. thé de paprika Sel et poivre

Recettes • Mijoteuse • Repas • Viandes

Nombre de portions:

variable

Temps de préparation:

30 min

Temps de cuisson:

10h

Temps de repos:

Degré de difficulté: Facile

Congélation: Oui

Pour recevoir, Recette d’été, Recette du printemps

Ingrédients

Un épaule de porc avec ou sans os d’environ 3 livres (ou 5 livres si vous voulez des restants)
Pains ciabbata (quantité selon le nombre de sandwiches à faire )
Fromage Monterey Jack en tranche

Sauce

3/4 tasse de ketchup
1/3 tasse de confiture de figue poivrée Ap Gourmet (C’est ce que j’avais sous la main, mais vous pourriez prendre de la gelée de pommes, ce serait délicieux)
1/2 tasse de vinaigre de cidre de pommes
2 c. table de moutarde de Dijon
2 c. table de mélasse
2 c. table de poudre de chili
10 gouttes de fumée liquide (plus si aimez beaucoup le goût de fumée comme moi)
2 c. soupe sauce Worcesteshire
1-2 gousses d’ail haché

Salade de choux en deux étapes simple (on veut ça pas compliqué!)

Un petit chou vert
Un petit chou rouge
3-4 carottes
Sauce pour salade de choux Kraft

Pommes de terres au four

6 pommes de terre rouge coupées en gros morceaux (approximativement 12 par pomme de terre ne pas retirer la pelure mais bien la laver)
2-3 c. soupe d’huile de canola
1 c. thé de poudre de chili
1 c. thé de paprika
Sel et poivre

Préparation

Étapes pour le porc effiloché :

Mélanger tous les ingrédients de la sauce et bien enrober la viande. Mettre dans la mijoteuse à Low de 8-10 heures.
Défaire en morceaux et bien enrober les morceaux de viande avant de les mettre dans les sandwiches

Étapes pour la salade de choux :

Râper un beau mélange de chou rouge, chou vert et carottes. Ajouter la sauce au goût. Saler et poivrer.

Étapes pour les pommes de terre :

Préchauffer votre four à 425F. Mélanger l’huiler et les épices. Saler et poivrer allègrement. Imbiber les pommes de terre.
Déposer vos pommes de terre sur une plaque anti-adhésive (vous pouvez mettre un peu de PAM pour vous aider). Ne pas superposer les frites.
Cuire 15 minutes et retourner. Cuire encore 8 minutes et vérifier la cuisson. Continuer au besoin quelques minutes jusqu’à obtention de frites bien dorées!

(Par Nancy Bordeleau) Qui a dit qu’il fallait se ruiner pour manger un repas digne d’un restaurant? Personne, à part peut-être les tenanciers de resto! Qui a dit aussi qu’il fallait s’éreinter devant les fourneaux pour y arriver? Ou avoir le tablier tâché et le nez plein de poudre (et je parle ici de farine à pâtisserie les amis!)! Alors, voici ma suggestion pour un repas complet pour épater la galerie, l’estomac de monsieur et votre palais au passage des ciabatta au porc effiloché!

Alerte, il n’y a pas ici de comptage de calories! Ceci est bel et bien un repas 100% gras et complètement décadent! Il faut l’assumer ou s’en passer! Un parfait menu pour une soirée de match de hockey avec une bonne bière ou juste pour papoter entre amis! Pourquoi ne pas en profiter pour réinventer le “vindredi” en “beerdredi” pour accompagner ce menu de type bistro/on chill/on décante/on commence le weekend en grand!

Voici donc votre menu!

Publié le 22 octobre 2015