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Soupe poulet et nouilles à la mijoteuse

Nombre de portions:
6-8

Temps de préparation:

15 min

Temps de cuisson:

8h

Temps de repos:

Degré de difficulté: Facile
Congélation: Oui

Ingrédients

  • 1 ½ livre de poitrine de poulet (approximativement 3 poitrines)
  • 2 tasses de carottes (500 ml), épluchées et coupées en petits dés
  • 1 tasse (250 ml) de céleri, coupé en petits dés
  • 4 gousses d’ail, hachées
  • 1 oignon jaune, haché
  • 2 feuilles de laurier
  • 1 c. thé (5 ml) de thym séché
  • 9 tasses (2250 ml) de bouillon de poulet
  • Sel et poivre
  • 2 tasses (500 ml) de pâtes aux œufs, pas cuites
  • 2 c. table (30 ml) de jus de citron
  • 1 petite poignée de persil, haché

Préparation

  1. Saler et poivrer les poitrines de poulet des deux côtés.
  2. Les déposer dans la mijoteuse.
  3. Ajouter les carottes, le céleri, l’ail, l’oignon, les épices et le bouillon.
  4. Cuire à LOW pendant 7-8 heures ou à High pendant 4 heures.
  5. Lorsque le tout est cuit, défaire le poulet à l’aide d’une fourchette et ajouter les pâtes, le citron et le persil à la préparation.
  6. Fermer le couvercle et laisser dans la mijoteuse une dizaine de minutes avec le couvercle. Laissez quelques minutes de plus si jamais les pâtes ne sont pas cuites.
  7. Ajuster l’assaisonnement au besoin et servir.

Ces temps-ci, je file tellement automne, réconfort, repos. Je suis, je dois l’avouer, un peu claquée. Je ne sais pas si c’est l’automne qui me rentre dedans ou mon été super intense mais, je ressens le grand besoin de me blottir dans une doudou avec une soupe chaude. Le rhume nous a fait l’honneur de sa présence puis Emma et moi, on renifle comme des chiens.

Pas besoin de vous dire que c’est de la soupe au poulet qui est venue se pointer le nez dans mon cerveau. J’ai eu envie de la faire à la mijoteuse question de pouvoir relaxer et ne pas la surveille sur le rond.

Quelle belle idée. Ça sentait tellement bon dans la maison et mes narines congestionnées m’ont remercié. J’en ai littéralement mangé pendant 3 jours avec des petits craquelins ou du pain. Un plaisir bien simple vous me direz mais bon, c’était juste trop réconfortant. 

Bref, tout ce blabla pour vous dire que cette soupe a été une superbe révélation pour moi. Je vais la refaire en congelant le mélange sans les pâtes. Après, il ne me restera qu’à faire chauffer le truc sur le rond et ajouter les pâtes. Un beau repas rapido presto à avoir sous la main au congélo. Pratique quand on morve comme un enfant de deux ans. Je vous suggère même pour un ultime réconfort de tremper un petit pain blanc avec du beurre dessus. Du bonheur.

Je l’sais, je suis bébé, mais bon, je trouve ça trop bon quand on trempe du pain dans un plat en sauce ou une soupe. C’est miam ! Sur ce, bonne mijoteuse les fourchettes et surtout, tenez-vous loin de Madame Rhume. Pssttt, à la fin de cet article, il y a un beau concours pour vous !

Pour conserver la recette sur Pinterest c’est par ici : https://www.pinterest.ca/pin/269793833915168670?nic=1

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Ce super bon pâté au poulet est aussi une recette ultra réconfortante lorsqu’on est malade . En fait, pas mal tout le temps. Pas besoin de renifler pour aimer la chose. 

 
Publié le 7 octobre 2019

4 réponses

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