Rechercher

Salade de pâtes aux légumes et citron

recette pate legumes citron Cinq Fourchettes
Nombre de portions:
4-6

Temps de préparation:

20 min

Temps de cuisson:

10 min

Temps de repos:

45 min
Degré de difficulté: Facile
Congélation: Non

Ingrédients

Salade :

  • 375 grammes de pâtes courtes
  • 2 tasses de tomates cerises, coupées en deux
  • 3/4 tasse d’oignon rouge, ciselé
  • 3/4 tasse de céleri, coupé en petits dés
  • 1 tasse de petits pois congelés, décongelés
  • 1/2 tasse d’olives Kalamata, coupées en morceaux
  • 1 tasse d’asperges blanchies, coupées en petit tronçons
  • 1 petite poignée de persil frais, ciselé
  • Aneth frais, ciselé, au goût

Sauce à salade :

  • 1/2 tasse de mayonnaise ou de véganaise
  • 1/3 tasse d’huile d’olives
  • 3 c. table de jus de citron
  • Le zeste d’un citron
  • 1 c. thé de sel
  • 1 c. thé de poudre d’ail
  • Poivre au goût

Préparation

  1. Faire cuire les pâtes comme indiqué sur l’emballage. Idéalement une cuisson al dente. Égoutter et laisser refroidir.
  2. Mélanger tous les ingrédients de la salade dans un grand bol.
  3. Dans un petit bol, mélanger la sauce à salade. Ajuster les assaisonnement au besoin.
  4. Mélanger la sauce à la salade et bien touiller.
  5. Laisser au réfrigérateur pendant 45 minutes pour laisser les saveurs se mélanger.
  6. Servir seul ou avec des poitrines de poulet grillées.

recette pate legumes citron Cinq Fourchettes

J’adore la salade de pâtes. Je les trouve pratiques et faciles à faire en plus d’être modifiables à l’infini. C’est un “touski” parfait. On ajoute un peu de ceci ou de cela et bang, on a une nouvelle recette. 

recette pate legumes citron Cinq Fourchettes

On n’aime pas les petits pois ? Pas de problème, on remplace par des courgettes ou des poivrons. Tout est possible. Laissez votre imagination aller. Petit truc ? Si vous décidez de mettre du bacon, de la pancetta ou du prosciutto cuit, ajoutez le tout au moment de servir afin que le croquant soit conservé. 

Sur ce, mes fourchettes, je vous souhaite bon appétit. 

Pour d’autres idées de salade de pâtes

Consultez ma section salade ( ICI ) pour des idées rafraichissantes de salade. 

Publié le 13 avril 2023

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *


Ne soyez pas pris au dépourvu

Idées dernière minute
Mes tops
poulet sauce cremeuse aux tomates sechees Cinq Fourchettes (3)
Lire la vidéo
comment gérer son réfrigérateur pour éviter de perdre les aliments
Lire la vidéo