Pommes de terre grillées au parmesan

Aimez-vous les patates ? Ce petit concentré de féculent que l’on produit d’ailleurs à la tonne au Canada est pour moi un des aliments les plus polyvalents que l’on peut connaitre. Que l’on déguste la chose sous forme de pommes de terre grillées, en purée, en gnocchis ou en frites, c’est toujours du bonheur.

Pommes de terre grillées et bien d’autres

Que serait un bon pâté chinois sans cette petite merveille ? Que de tristesse pour un burger sans son acolyte préféré ! Et que dire de l’importance de ce légume racine dans la tartiflette ? Je veux dire, hein !!!!! Alors imaginez ces petites pommes de terre grillées pour accompagner votre protéine lors d’un souper en famille. MENOUM.

Bref, je ne me tannerai jamais de cuisiner des recettes à base de « pétates ». JAMAIS ! Vous aimerez d’ailleurs ma superbe purée de pommes de terre. Gourmande à souhait ! Juste ici : Purée de pommes de terre. 

Pommes de terre grillées au parmesan

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Portions 4 portions

Préparation 15 minutes minutes

Temps de cuisson 45 minutes minutes

Ingrédients

• ▢ 1 kg de petites pommes de terre jaune, lavées et coupées en deux
• ▢ 1/3 tasse de beurre, température pièce
• ▢ 1/2 c. thé de paprika
• ▢ 1 c. thé de mélange d’herbes à l’italienne
• ▢ 1/2 c. thé de poudre d’ail
• ▢ 1 c. thé de poudre d’oignon
• ▢ 90 grammes de parmesan, râpé finement
• ▢ Sel et poivre au goût

Autre

• ▢ Sauce ranch maison ou du commerce
• ▢ Un peu de persil et de ciboulette ciselés

Préparation

Mode de cuissonEmpêchez votre écran de s’éteindre

• Préchauffer le four à 400 F.
• Porter à ébullition une grande casserole remplie d’eau.
• Y plonger les pommes de terre et les cuire pendant 15 minutes.
• Pendant ce temps, mélanger dans un bol tous les autres ingrédients à l’exception de la sauce ranch et les herbes fraiches.
• Recouvrir une plaque de papier parchemin.
• Étendre le mélange de beurre sur le papier parchemin en fine couche.
• Déposer les pommes de terre, face coupée sur le mélange de beurre.
• Cuire au four pendant 30 à 35 minutes ou jusqu’à ce que les pommes de terre soient bien cuites et grillées.
• Servir avec une sauce ranch, du persil et de la ciboulette.