Tout le monde aime le jambon à l’érable. C’est savoureux et ça fait un peu partie de nos traditions. Cuit à la mijoteuse c’est du pur bonheur.
En plus, on peut conserver le jus de cuisson pour faire une soupe aux pois totalement décadente. Je vous le jure, zéro perte et que beaucoup de bonheur.
Portions 8 portions
Préparation 10 minutes Ingrédients
- 1,5 kilogramme de jambon picnic
- ½ (175 ml) bière blonde
- 1 ½ c. table de moutarde de Dijon
- 2-3 clous de girofle
- ½ tasse de sirop d’érable
- 1 c. table de mélasse
- Eau
Préparation
- Retirer le filet autour du jambon, s’il y en a un.
- Déposer le jambon dans la mijoteuse.
- Percer 2-3 trous dans le jambon à l’aide d’un couteau et y insérer les clous.
- Badigeonner le jambon de moutarde.
- Verser le sirop, la bière et la mélasse autour du jambon.
- Recouvrir le jambon d’eau.
- Fermer le couvercle et cuire à LOW pendant 10 à 12 heures.
- Conserver le jus de cuisson pour faire ma bonne soupe aux pois.
- Déguster avec des pommes de terre, des légumes ou en sandwich.
10 réponses
Très bonne recette de jambon!!! Et ça sent bon dans la maison 🤤
Seul commentaire, aucunement en lien avec le goût de la recette. Vous faites référence 2 fois à votre soupe aux pois, mais aucun lien pour s’y rendre directement.
Ce n’est aucunement un drame faut dire, juste une suggestion 😉
Merciii. En fait, depuis que le nouveau site a été mis en ligne les liens n’apparaissent pas en gras alors faut quasiment deviner qu’il est là haha je vais le mettre en bold. Merci de me l’avoir signalé.
Combien d’eau dans la recette de jambon et bière?
1/2 bière (175ml) comme indiqué dans la liste d’ingrédients. Pour l’eau, comme indiqué dans la marche à suivre, couvrir le jambon.
Peut on congeler le jambon une fois cuit?
Oui sans problème !
J’ai eu ma réponse… oui, ça peut se congeler!
Bonjour, par quoi remplacer la bière svp? Je n’en bois pas du tout.
Merci
Vous pourriez utiliser du jus de pommes