J’ai reçu des amis et mes garçons l’autre soir à la maison. J’avais des olives, des fromages, des noix, du bon pain, des fruits et des craquelins. Tout pour rendre heureux. Je voulais ajouter une tartinade pour compléter le tout. Comme j’ai une recette qui est un succès chaque fois, j’ai évidemment voulu la faire. Malheureusement, je n’avais plus de feta pour la faire. J’ai donc fouillé dans le frigo à la recherche d’une autre idée.

J’ai pris une buchette de chèvre que j’avais décidé de ne pas mettre sur mon plateau de fromages et j’ai commencé à tester des mélanges. Le résultat obtenu était parfait. Tout le monde adoré. Je l’ai donc refaite lors d’une autre soirée, question de voir si c’était une de ces recettes qui sera à faire et à refaire. Verdict ? Elle a fait l’unanimité. Testée et approuvée par tous.

Tartinade de fromage de chèvre et ciboulette


Temps de cuisson : 0 minute

Temps de préparation : 10 minutes

Degré de difficulté : facile

Portion : plus ou moins 1 tasse

 

Ingrédients :

  • ¼ tasse de yogourt grec nature
  • ½ buchette de fromage de chèvre (approximativement 100 grammes) *
  • 2 c. table de fromage à la crème
  • 1 ½ c. table de ciboulette fraiche, hachée
  • Sel et poivre au goût

Marche à suivre :

  1. Fouetter le yogourt, le chèvre et le fromage à la crème jusqu’à consistance homogène.
  2. Ajouter la ciboulette. Saler et poivrer. Mélanger le tout et déguster avec des craquelins ou du pain.

 

*J’ai pris une buchette de fromage de chèvre avec la croûte que j’ai ensuite retirée. Ce genre de chèvre est plus prononcé et je préfère de loin le résultat à comparer du fromage de chèvre crémeux nature.

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